更新日： 集計期間:2025年08月20日～2025年09月16日
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様々な「食品栄養成分」食環研で検査可能です。
容器・包装の栄養表示に必要な「エネルギー」「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ナトリウム」の 基本項目から、ビタミン類(A,B1~B12,C,D,E...)、ミネラル（Na,K,Mg,Ca...） 重金属（カドミウム、ヒ素、水銀）脂肪酸 (飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,トランス脂肪酸..) 有機酸（酢酸,クエン酸...）食品添加物（ソルビン酸,安息香酸...）などなど、 様々な食品成分の検査が、低価格で可能です。 検査項目は、環境水、土壌、資材等にも応用可能なので、品質管理、 クレームの原因究明などに、食品分野以外の検査検体もお待ちしております。 【特徴】 ○ 定期的に検査を実施することで表示栄養成分値の確認ができる ○ 製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できる 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
ロットごとに抜き取り検査！品質管理室、研究室、生産ラインサイドへも設置が可能
『サンプリング検査』は、原料や加工後の製品を抜き取り検査する際に 使い勝手の良い検査機です。 品質管理室、研究室をはじめ、生産ラインサイドへも設置が可能で、 タッチパネル操作でワンタッチ測定ができ、抜き取り検査が誰にでも簡単に 行えます。 従来の測定法では時間がかかった水分の乾燥測定などの検査が、 測定ステージにサンプルをセットするだけで瞬時に測定可能です。 【特長】 ■原料や加工後の製品を抜き取り検査 ■品質管理室、研究室、生産ラインサイドへも設置が可能 ■タッチパネル操作でワンタッチ測定が可能 ■水分の乾燥測定などの検査も瞬時に測定 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
水道水に混入する異物を調査分析。安全で美味しいお水を届けます。
水道水に関してのご相談は、消毒副生成物（トリハロメタン類など）やカビ臭やカルキ臭などの異味に関するもの、そして異物混入など様々です。最近特に多いのが異物混入。原因はゴムやパッキン、各種シール材等の水道部材のほか、バクテリアなど微生物が考えられます。異物の原因を究明することで安全で美味しい水をお届けします。 【特長】 ■ICP質量分析法（ICP-MS）による元素一斉定性 ■フーリエ変換赤外分光分析装置（FT-IR）による異物の定性 ■顕微鏡、フーリエ変換赤外分光分析装置（FT-IR）による異物の定性 ※サンプリング依頼が可能です。詳しくはお問い合わせいただくか、PDFをダウンロードしてご覧ください。
肥料登録時の分析結果、肥料製造後の成分確認などにお役立てください。
料分析に欠かせない項目は窒素(N)、リン（P)、カリウム（K)です。 栽培する作物により必要とする栄養源の割合が異なりますので、使用する肥料の栄養素の割合は知っておく必要があります。 肥料登録においては各自治体や肥料の種類により測定項目が多少異なりますが有機質肥料の場合は必ず必要となります。 リサイクルによる循環型農業では多様な原料から有機質肥料が製造されます。 肥料は野菜や果物等の栄養源となり吸収されることから、栄養素だけでなく、重金属等の危害要因の測定も必要です。 特殊肥料のうち豚糞原料のものは銅が多く含まれ、鶏糞原料等でも亜鉛が多く含まれることがあり、これらの表示が義務付けられています。 【特徴】 ○肥料成分は現物表示と乾物表示がある ○乾物表示の場合は水分が必須項目となる ○また、分析の性質上、風乾作業（自然乾燥工程）があるので、 通常の分析よりも時間がかかる ○検体必要量は約１ｋｇ 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
大手惣菜メーカーや大手食品加工会社などの取引先実績があります！
森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『栄養成分分析検査』を行っています。 栄養表示を行う場合の必須項目であるエネルギー等を算出するための 検査です。 大手惣菜メーカーや大手食品加工会社などの取引先実績があります。 【特長】 ■栄養表示を行う場合の必須項目 ■エネルギー等を算出 ■契約先による委託外部測定 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製品の中身を守る！食品の主要成分を近赤外光（NIR）によって検査！
『成分検査』は、食品の主要成分である水分・糖分・油分・脂肪・ タンパク質・食物繊維などが、どのくらい含まれているかを検査します。 近赤外光 (NIR)を製品に照射すると、食品内部を拡散しながら透過します。 その際に成分によって近赤外光の吸収される性質を利用し、各成分が どのくらい含まれているかを検出します。 果物などでは「糖度がどのくらいなのか？」パン類であれば「油分がどの位 ふくまれているか？」加工食品であれば「脂肪分がどのくらい含まれているか？」 などを数値として確認できますので、品質が確保されている製品なのかを 検査することができます。 【特長】 ■近赤外光 (NIR)を製品に照射すると、食品内部を拡散しながら透過 ■成分によって近赤外光の吸収される性質を利用 ■食品の各成分がどのくらい含まれているかを検出 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
食品ごとに適した温度設定を行い、過日ごとに検査を実施します。
日本食品機能分析研究所では、賞味期限・消費期限の 検査・設定を行っております。 食品ごとに適した温度設定（流通温度、店頭保存温度等）を行い 過日ごとに検査を行います。 安全係数（1未満）を乗じたものが期限設定の際必要ですので、 表示されようとする期限までの1.2～1.5倍の期間の 保存検査日程を必要とします。 【検査項目】 ■微生物検査 ・一般細菌数、大腸菌群、大腸菌、食中毒菌、真菌数、 クロストリジウム属菌等 ■理化学検査 ・酸価、過酸化物価、ph、酸度、水分活性、糖度等 ※食品の種類や製造工程・保存条件により異なるため、 あらかじめご相談のうえ設定いたします。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
栄養成分値を確認することで効率のよい生産に結び付きます。
家畜に供する飼料は、近年ではただの栄養源だけではなく、様々な付加価値をつけるためにも重要視されております。 一般的な栄養成分だけではなく、肉質や繁殖に影響を与えるビタミンやミネラル、アミノ酸や、危害要因となるカビ毒や重金属など様々な視点で管理されています。 近年ではエコフィード（食品残渣を利用した飼料製造）などが盛んにおこなわれています。 その際に出来上がった飼料の栄養状態や危害要因を知ることは非常に重要です。 【特徴】 ○栄養成分値を確認することで効率のよい生産に結び付く ○飼料の衛生管理は疾病予防の重要事項 ○食中毒の予防にもつながる ○付加価値を付けた食肉の生産にも役立つ 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
＜ビル管理業者様必見！特別価格のご提示可能＞水質検査のコスト削減はもちろん、発送の手間をかけず、建物の水質検査のご依頼承ります！
上水と排水の分析を別々のところに出すのは面倒ではありませんか？ エステムでは、水道検査、建築物飲料水検査から排水分析、処理水の分析までトータルに水質を見ることができます。 水質分析の結果から、その後の対応方法までご相談いただけます。 現在、管理されている建物の水質検査、まとめてご依頼いただければ特別価格のご提示をさせていただきます。 価格の見直しやコスト削減をお考えのお客様、ぜひご相談ください。 コストメリットのほか、弊社では採取・収集もやらせていただきます（名古屋市内無料） 【特徴】 〇水道GLP(水道水質検査優良試験所規範)の認定あり 〇分析だけでなく、水質改善のための処理方法もご提案 〇施設の試運転、設備の能力評価の為の分析にも対応 〇土壌分析、悪臭分析、騒音・振動測定できます 〇納期短縮にもご相談の上、対応可能です ※詳しくは資料ダウンロードください。
漏洩部分の早期発見！豊富な経験と高い技術で、お客様の多様なニーズにスピーディーに対応
当社では、『タンク気密漏洩検査』を行っており、検査方法は大きく 分けて2種類あります。 タンク気密漏洩検査にあたって、内部清掃を伴って検査する場合と 危険物を貯蔵したまま検査する場合でも対応可能です。 漏洩検査において漏洩が発見された場合、 弊社にて改修工事を承る事も可能です。 他にも、老朽化したタンクのFRPライニングも可能ですので お気軽にご相談ください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
タンク内の油を抜き取ってから検査する方法と貯蔵したまま検査する方法をご紹介！
当社で行っている「タンク気密漏洩検査」をご紹介いたします。 検査方法は「タンク内の油を抜き取ってから検査する方法(ガス加圧法)」と 「タンク内の油を貯蔵したまま検査する方法(微加圧法・その他の方法等)」 の2種類で対応。その他、移動タンク漏洩検査も行っております。 また、微加圧・その他方法の点検は、マンホールを開放して内部に潜入作業が 出来ないタンクの点検に適しております。 【ガス加圧法による検査方法】 1.タンク内残油の移送(タンクローリーを使用) 2.配管の閉鎖処置 3.タンク内に検査用の単管を取付け 4.窒素ガスを封入し、圧力測定を実施 5.タンクと配管を一括で圧力測定を実施 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
発酵食品や高加工度食品に対応した「ELISA競合法」によるグルテンフリー表示確認検査。GFCOやAOECS認証にも対応。
FDA（アメリカ食品医薬品局）では、製品の最終確認に適した検査キットとして、Wheat/Gluten ELISA Kit（モリナガ）、RIDA SCREEN Gliadin（R-BioPharm）の2つのELISAキットを挙げていますが、これらのキットでは分解の進んだグルテンは正確に検出できないと注意喚起されています。 弊社では、その短所を補うことのできるRIDA SCREEN Gliadin Competitiveキット（R-BioPharm）による検査にも対応しています。 【検査の特徴】 ◆高加工度食品向けのサービスをラインナップ グルテンフリーであることが前提の発酵食品や加水分解食品に対応したELISA競合法。この検査では、グリアジン、セカリン、ホルデインの加水分解後のペプチド断片を検出対象とすることから、他のELISAキットよりも正確に検査をすることができます。 ◆海外基準・認証に対応した検査 CODEX規格やFDA規格などで紹介されているELISAキットを3種類ラインナップ。目的や試料に応じてキットの選択が可能です。
国際規格ISO17025 取得。世界に認められた放射能検査が可能です
食品・水・土壌などおける放射能検査を実施しております。 放射性物質の半減期は数十年といわれておりますので、原子力発電所事故後、 少なくとも20年は検査が必要な検査項目となっています。 基本的にはどのような検体であっても検査する事が可能です。 土壌、稲わら、工業製品材料など、汚染の心配があるものがございましたら、 お気軽にご連絡ください。 【特徴】 [使用機器] ○ ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメトリー → 測定核種：ヨウ素131、セシウム134及び137 → 低濃度までの高精度分析が可能 ○ ＮａIシンチレーション検出器によるガンマ線シングルチャンネルアナライズ → 測定核種：ヨウ素131、セシウム134及び137 → 低価格でスクリーニング検査が可能。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
食材食品製品の消費期限、賞味期限の設定検査
消費期限の設定試験 消費期限＝食材を安全に食べられる期限を現わしていて、通常傷みやすい食材を対象としており数日から数週間程度の短い期限を示します。微生物の繁殖を指標にして決定する場合が多いです。 賞味期限の設定試験 賞味期限＝食材をおいしく食べられる期限を現わしていて、通常保存の効く食材を対象としており数週間から数年の長い期限を示します。水分活性、油の酸価や、たんぱく質等の内容成分の変性を指標にして決定する場合が多いです。 加速試験；賞味期限を設定する時、長期間に渡り試験することは現実には不都合が生じる場合が多いため、保存温度を上げて理論的な計算（Arrheniusの式＝温度が10℃上昇すると反応時間は2倍になる）により保存日数を短くする方法（加速試験）を行います。
