更新日： 集計期間:2025年12月31日～2026年01月27日
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ジビエ（鹿肉）を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-35℃で20時間の急速凍結で食中毒対策・予防をしていきましょう！
近年流行しているジビエ料理の中でも人気のある「シカ」ですが、ザルコシスティス・フェアリーという寄生虫が原因の食中毒が発生するリスクがあります。 症状は下痢や嘔吐などの食中毒症状で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■ザルコシスティス・フェアリーの予防方法 加熱（中心温度が７０℃で１５分間もしくは１００℃で５分間） 冷凍（中心温度が-２０℃で４８時間以上） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれば -35℃で急速凍結するため、解凍後も安全に美味しい鹿肉の提供が可能です。 【用途】 エゾシカなどの鹿肉や、馬肉など ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
省エネ性を追求した外気処理空調機『エコチェンジャー』、湿気を嫌う製造現場における結露防止のソリューションとして登場
湿度の少ない空気環境（低露点環境）をつくる適切な外気処理は「エコチェンジャー」にお任せください。 低湿外気処理空調機「エコチェンジャー」は、年間を通じて低露点空気（露点9℃）を安定供給します。 エコチェンジャーに搭載した顕熱交換器が「高温多湿な外気の予冷」と「過冷却空気の再熱」を高効率に熱交換することで省エネを実現。 また冷却除湿用冷凍機は、インバータによる運転制御で効率的に省エネ。 省エネ性を追求したエコチェンジャーは、ランニングコストの低減に貢献します。 【結露＆省エネ対策に】 クリーンルーム・恒温恒湿室など精度が要求されるエリアへの外気導入に、 冷却・除湿を行える専用空調機が必要なところに、 食品加工場のカビや菌の原因となる結露防止に、エコチェンジャーは好適です。 どうぞお気軽にお問い合わせください。
タンク構造のボディとスーパージェット急速凍結システムを融合したフリーザー
『WSJ型トンネルフリーザー』は、タンク構造のボディとスーパージェット 急速凍結システムを融合したサニタリーに富んだトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからないスムーズな 冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。 食品表面の温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 【特長】 ■独自のSJノズルで急速凍結 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて蒸気殺菌可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
パネルのヒートブリッジを抑え、環境にやさしいノンフロンの硬質ウレタンフォームが高度な温度管理を実現する断熱オーバードアー。
表面鋼板は設置環境に合せて、スチール・アルミ・ステンレスから選択できます。断熱材の硬質ウレタンフォームは環境にやさしいノンフロンで、オプションの不燃材タイプも選択できます。 高温多湿時の結露をより軽減するために、化粧枠の気密部やパネルの接続部にオプションでヒーターを設置することも可能です。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
確かな実績と経験で冷やすニーズにお応えいたします。
超低温冷凍シリーズでは、環境に配慮したノンフロン設計の「OFシリーズ」、超低温ショーケースでストック&ディスプレイ販売が可能な「LTSシリーズ」、「VTUシリーズ」、高級食材を高鮮度保存しながら、販売できる「VTシリーズ」、ステンレス仕様でハードな環境に耐える無公害・地球にやさしいノンフロン冷媒を使用した「KFシリーズ」、冷凍食品等の分別や検食保存に最適な「SFS」などをラインナップしております。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
生鮮魚介類を扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で２０時間の急速凍結で生魚のアニサキス対策・予防をしていきましょう！
刺身や寿司を好む日本では、生鮮魚介類に寄生したアニサキスによる食中毒が年間推計7,000件以上も発生しています。 症状は、腹痛・悪心・嘔吐、ひどい場合には吐血する事もあり、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■アニサキスの予防方法 加熱（中心温度が６０℃で１分） 冷凍（中心温度が-２０℃で２４時間以上、もしくは-３５℃で２０時間） 緩慢冷凍すると解凍の品質が落ちてしまいますが、『リ・ジョイスフリーザー』であれば -35℃で急速凍結するため、解凍後も安全に美味しい生魚の提供が可能です。 【用途】 サバ・サンマ・カツオ・イワシ・アジ・サケ・タラ・イカ等の生食 ※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 ※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
レストランメニューのテイクアウト販売に！冷凍プラグインショーケース採用事例
道の駅 発酵の里こうざき様は、日本酒をはじめとしたさまざまな発酵食品や 新鮮な野菜など、神崎町の特産品を揃えた、日本の発酵文化を世界に伝える 施設です。 今回、レストランの人気メニューを新たにテイクアウト商品として販売するため、 冷凍プラグインショーケースをご採用いただきました。 「ダイキンの冷凍ショーケースは、白いデザインで見栄えがいいだけではなく、 庫内容量が大きく商品の陳列とストックが1台で済む点が魅力的でした。 また、庫内網の高さを調節できるため商品ディスプレイを考えやすく、 庫内のLED照明で商品が見やすいため、販売面の効果にも期待しています。」 というお声をいただきました。 【事例概要】 ■導入店舗：道の駅 発酵の里こうざき様 ■導入地区：千葉県神崎町 ■導入効果 ・白いデザインで見栄えがいい ・庫内容量が大きく商品の陳列とストックが1台で済む ・庫内網の高さを調節できるため商品ディスプレイを考えやすい ・庫内のLED照明で商品が見やすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
商品を浮遊させながら急速凍結！ パネル式/タンク式フローフリーズタイプ！
OKF/WKF型トンネルフリーザーは、高圧チャンバーから送られた冷風で バランス良くフローティングさせ、各表面から凍結させるバラ凍結専用機の マルチフローフリーズシステムです。 コンベア下部より冷気を吹上げ、商品を浮遊させながらバラバラに急速凍結 （IQF）させます。コンベアは2段式とし、1段目で表面凍結させ、2段目で 芯まで完全凍結させます。 【特長】 ■マルチフローフリーズシステム ■冷凍野菜など低温体制と強度を両立した ポリアセタール樹脂製プラスチックベルト ■米飯、水産品など米粒ひとつが入り込まないような 目の細かいメッシュベルトを使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
昨今の酷暑と-5℃までの厳しいチルド帯の温度環境にも対応。ヒートブリッジを抑えたパネルとエアタイト構造が高気密を実現。
『アイスバリア75』はノンフロン断熱材を採用した、 冷凍冷蔵倉庫向け高性能断熱オーバードアーです。 ヒートブリッジを抑えた分厚い75mmのパネルで従来製品よりもさらに厳しい用途に使用でき、-5℃までの厳しいチルド帯の環境でも高度な温度管理が可能です。 表面鋼板は設置環境に合わせて、スチール・アルミ・ステンレスから選択できます。断熱材の硬質ウレタンフォームは環境にやさしいノンフロンで、オプションの不燃材タイプも選択できます。 パネル接続部のはめ込み構造と複数のエアタイトシールが高気密・高断熱を実現しました。また標準装備の化粧枠気密ヒーターが結露を最小限に抑えます。 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
コンベア下部より冷気を吹上げ、商品を浮遊させながらバラバラに急速凍結させるシステム！
当製品は、高圧チャンバーから送られた冷風で商品をバランス良く フローティングさせ、各表面から凍結させるバラ凍結専用機の マルチフローフリーズシステムです。 コンベアは2段式とし1段目で表面凍結させ、2段目で芯まで 完全凍結させます。 お客様の商品特性によりプラスチックベルト、メッシュベルトを お選びいただけ、プラスチックベルトは冷凍野菜など、 メッシュベルトは米飯、水産品などに適しています。 【ベルトコンベアシステム 特長】 ■プラスチックベルト ・低温耐性と強度を両立したポリアセタール樹脂 ■メッシュベルト ・米粒ひとつが入り込まないような目の細かいメッシュベルトを使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！
商品番号： 7615 機械名： 製氷機 カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 製氷機 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。
中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！
商品番号： 8292 機械名： 製氷機 メーカー： ホシザキ カテゴリ： 冷凍・冷蔵・空調機器 > 製氷機 を入荷しました！ 商品を詳しく知りたい あるいは 問い合わせたい方は、 下記にある「関連リンク」を押下して、当社ホームページにてお願いします！ スマホサイトを大幅リニューアルしたので、スマホからもご利用下さい。
片側ずつ違う温度帯を設定できる片面独立温度設定タイプのショーケース
パナソニック産機システムズの代理店として当社が取扱うスーパーショー ケース「EVシリーズ」の温度切替ができる製品のご紹介です。 片側ずつ違う温度帯を設定できる片面独立温度設定タイプで、 冷蔵/ディープチルドまたは冷蔵/冷凍食品の2タイプから選択できます。 ケースは、ボリューム・アイテム数・陳列スペースのレベルを高くキープ しつつ、売場のスリム化・効率化を実現する平型になります。 お店のイメージやレイアウトに合わせてお選びください。 【ラインアップ】 ■冷蔵・ディープチルド/平型 ■冷蔵・冷凍/平型 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
発泡器系統の固化防止に配慮！ウィンナーや生餃子などに対応したトンネルフリーザー
当製品は、汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを 採用したトンネルフリーザーです。 大型ウイング扉を配置し衛生管理にも配慮した構造。 クーラーとファンがシンメトリーに配置され、圧力バランスにて 冷気が庫外に流出しにくいシステムとなっており、庫内を通過中に 冷気を上下左右全方向から商品に吹き付け、熱を奪います。 【特長】 ■汎用性の高いスタンダードタイプにタンク式ボディを採用 ■大型ウイング扉を配置し衛生管理にも配慮した構造 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■ポンプはトップランナー対応のモーターを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
特許製品！表面張力で気体と液体を分離するた新しい発想の気液分離器です！
『表面張力応用マイクロ蛇腹溝気液分離器』は、表面張力効果を利用した新しい発想の気液分離器です。表面張力を利用することにより、小型・高性能化を実現。多くのお客様から高い評価を受けております。 【特長】 ■小型 ■動力不要 ■可動部無し ■微細水滴除去 ■微少流量対応 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい
