更新日： 集計期間:2025年09月24日～2025年10月21日
※当サイトの各ページの閲覧回数を元に算出したランキングです。
16～26 件を表示 ／ 全 26 件
食品添加物のことなら、当社に任せてください
株式会社アセラは、食品にかかわる原材料、食品添加物、包装資材 および、機器の類の販売や、商品開発、分析、商品改良などの コンサルタント業務を行っています。 「食を科学する」をテーマに明日の食文化を創造し、多様化する 消費者のニーズを先取り「安全・安心・おいしく・健康」な食品作りに 貢献します。 ご要望の際は、お気軽にお問合せください。 【販売業務】 ■食品素材、食品添加物、食品加工機械等の販売 ■水処理に関わる機材・機具・薬品の販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社で取扱う食品添加物一覧です。調味料をはじめ酸味料、酵素、エキス抽出物等多数ご用意。
当社では、現在360品目の化学的合成品と約1200品目の天然物を 取り扱っております。 天然物は既存添加物(450品目)、天然香料(約600品目)、 添加物として使用される一般飲食物(約100品目) の三つに分類されています。 【添加物一覧(抜粋)】 ■調味料：グルタミン酸ナトリウム、核酸、イノシン酸、DL-アラニン、 グリシン、その他アミノ酸系 ■酸味料：酢酸、りんご酢、クエン酸、無水酢酸ソーダ、フマル酸、 コハク酸、グルコン酸、乳酸、酒石酸 ■甘味料：サッカリン、甘草、ステビア、ブドウ糖、異性化糖、水飴、 オリゴ糖、ソルビット、アセスルファムカリウム ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
特許取得の食品添加物！
『インパクト-E』は、食品の味を損なうことなく風味を改良する グリシン・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水によく溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、中性領域のpH（6.0～8.0）で強い保存効果を発揮します。 惣菜、米飯、麺類、生洋菓子や水産練製品等の保存に最適です。 【特長】 ■中性領域で強い保存効果を発揮 ■味を損なわない ■風味を改良する ■水に易溶 ■吸湿性はごくわずか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存に最適！
『インパクト-A』は、中性領域のpH（6.0～8.0）で強い保存効果を 発揮するグリシン・酢酸ナトリウム・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水に容易に溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、120℃で30分加熱しても安定した結果が得られます。 耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効で、食品の風味を改良します。 【特長】 ■中性領域のpHで強い保存効果を発揮 ■水に易溶 ■吸湿性はわずか ■耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効 ■食品の風味を改良 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品の酸化防止に！『有機塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
栄養成分の強化、酸化防止剤に！『食品添加物 ビタミン・アミノ酸類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
肉の粘着力や伸展性の向上に！『食品添加物 リン酸塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
作業を容易に正確に安全に！作業性、安全性を改善します！
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様（重量、容量、容器の形状）、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドを承ります。 【ご提案内容】 ◆包装仕様 大容量で購入すると、計量作業、残量管理、保証期間の管理、安全対策などの作業が必要です。 開封して保管することによる品質への影響の懸念もあるでしょう。 小包装化した製品であれば、安全かつ容易に作業をすることが出来ます。 また、ユーザー様のご指定容量での食品添加物の供給が可能です。 ◆濃度調製（水酸化ナトリウム、水酸化カリウム） 水酸化ナトリウム、水酸化カリウムは食品製造用としてアルカリ剤および中和剤として使用します。 溶解作業の安全面、希釈濃度の間違え防止のため調製した製品の供給が可能です。 詳細はカタログをダウンロードしていただくか、 お気軽にお問い合わせください。
食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』。ポリリジンの安全性に関する情報を紹介。
ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 ポリリジンの安全性について紹介します。ポリリジンは厚生労働省のガイドラインに従い、急性毒性、亜急性毒性、慢性毒性、変異原性、体内動態試験などにより高い安全性が確認されています。 【コンテンツ内容】 ■急性毒性試験（ラット） ■発がん性試験（ラット） ■変異原性試験（微生物） ■3カ月反復投与毒性試験（ラット） ■催奇形性、繁殖試験（ラット） ■慢性毒性／がん原性併合試験（ラット） ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』。ポリリジンのウイルス感染抑制効果を紹介。
ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 ポリリジンと納豆抽出物を併用したところ、ネコカリシウイルス（NCV）の細胞への感染が抑制されることが見出されました。 ポリリジン、納豆抽出物はそれら単独では感染抑制効果を示さないことから、ポリリジンとその他の生理活性物質の併用によりポリリジンに新たな付加価値が付与できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』。ポリリジンとキレート剤の併用による相乗効果を紹介。
ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）は正式にはε-ポリ-L-リジンと称される物質です。ヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 1989年以来、30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸の保存料です。 キレート剤は食品、化粧品、各種洗浄剤、化学品、医薬品などで金属イオン封止剤や酸化防止剤として汎用されています。EDTAやクエン酸ナトリウムなどのキレート剤が抗菌作用を示すことはよく知られており、古くから抗菌用途に利用されてきました。 ポリリジンとEDTAの併用による大腸菌、および黄色ブドウ球菌に対する最小発育阻止濃度（MIC）を紹介します。ポリリジンとEDTAの併用により各微生物に対する生育抑制効果は相乗的に向上します。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
