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新たに追加された要求事項や変更点をわかりやすく解説します！
食品安全マネジメントシステムの国際規格FSSC 22000は、2023年4月に Ver.6として大きく改定されました。この改定は、食品業界のグローバル化と 新たな食品安全リスクへの対応を見据えた重要な変更となっています。 海外展開を視野に入れている食品製造企業にとって、このFSSC22000 Ver.6への 対応は、国際競争力を維持・強化する上で避けて通れない課題といえます。 すでにFSSC22000の認証を取得している組織は2025年3月末までに移行を 完了する必要があり、新規取得を目指す組織は、新バージョン (FSSC22000 Ver.6)での認証取得が求められます。 本記事では、FSSC 22000 Ver. 6の主要な変更点と、その実務的な影響について、 認証取得を検討される企業の皆様にとって必要な情報をわかりやすく解説します。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
定義やPRP・CCPとの違いを「やさしく」解説！OPRP(オペレーションPRP)のまとめも
食品を安全に提供するためのルール。いわゆる、食品安全マネジメント システムに関する国際規格の1つに「ISO22000」が存在します。 ISO22000を構成する用語としてHACCP(ハサップ)などが挙げられますが、 これは食品・飲食に携わる方であれば一度は聞いたことがある言葉でしょう。 他にもOPRP、PRP、CCPといった用語がありますが、その中身は少々複雑です。 この記事では、OPRPに焦点を当てて、どんな方でも理解できるように 「やさしく」解説していきます。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
GFSI承認規格！腐敗しやすい動物性製品や包装資材等の製品にかかわる製造業が対象
『FSSC 22000』は、ISO 22000をベースに、より確実な食品安全管理を 実践するためのマネジメントシステム規格です。 食品安全マネジメントシステム(ISO 22000)、前提条件プログラム (ISO/TS 22002-1またはISO/TS 22002-4) 、追加要求事項の3つで構成。 GFSI承認規格であり、世界の食品関連企業に支持が広がることが 予想されています。また認証登録は製造サイト単位となっております。 【特長】 ■ISO 22000を追加要求事項で補強 ■世界の食品関連企業に支持が広がることが予想されている ■認証登録は製造サイト単位 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
取得の対象企業や取得方法、取得後の違いなどをわかりやすく解説！
食品衛生法の改正による「HACCPに沿った衛生管理の制度化」が始まり、 HACCPを導入する企業が増えました。 近年では、社会や環境問題への取り組みとしてSDGsが意識され、より一層 「食の安全」を求める声も増えています。こういった背景の中で、食の安全を 保証するための取り組みを企業自らが強化したり、第三者の認証取得が 取引条件とされたりするケースも増えつつあります。 食の安全に対する手法としてHACCPとともに耳にするのが「ISO22000」。 ISO規格のひとつで食品安全マネジメントシステムの規格であるISO22000は、 HACCPと何が違うのでしょうか。 今回は、HACCPとISO22000の違いを、さまざまな観点から説明していきます。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
要求事項や取得の注意点、FSSC22000やISO14001との関連性や違いなどについても解説！
世界のさまざまな標準を定めるISO。その中で食品業界にいらっしゃる方は、 ISO9001やISO22000という名称を聞いたことがあるのではないでしょうか。 ただ2つの違いは意外に知らないという方も多いかもしれません。 そこで今回は、全国10,000以上の現場の品質管理DXを支援するカミナシが、 ISO9001とISO22000の違いをわかりやすく解説します。 加えて、ISOを取得するメリットも紹介するので、企業で認証を受けるか どうかの判断材料にお役立てください。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
ISO 22000、FSSC 22000、ISO 9001-HACCPの関係を解説！認証取得・維持の流れもご紹介
食品の生産・製造・流通といったフードチェーンのグローバル化が進展 するなか、食品安全を取り巻くリスク管理は多様化・複雑化しています。 その一方で、消費者の食品安全への意識はますます高まっており、 食品産業にかかわる組織には適切な食品安全管理の徹底が 強く求められています。 当資料では、日本品質保証機構が提供する3種類の食品安全マネジメント システムの認証サービスについてご紹介します。 【掲載内容（一部）】 ■よくあるご質問 ■食品安全マネジメントシステム3規格の関係図 ■食品安全管理の基礎知識 ■食品安全マネジメントシステム認証の登録状況 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
衛生面を含めた食品安全管理を実践するためのマネジメントシステム規格をご紹介！
『ISO 22000』は食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。 HACCPの食品安全管理手法をもとに食品安全のリスクを低減し、 安全なフードサプライチェーンの展開を実現。 サプライチェーン全体を対象としており、幅広い適用範囲を意図する 内容となっております。 【特長】 ■食品安全管理手法をもとに食品安全のリスクを低減 ■安全なフードサプライチェーンの展開を実現 ■HACCPの内容をすべて含み、さらにマネジメントシステムの要素を加味 ■サプライチェーン全体を対象としており、幅広い適用範囲を意図する内容 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品を安全に保つための仕組み！食品安全マネジメントシステムについてご紹介
当社では、ISO認証取得・運用改善コンサルティングを行っています。 「ISO22000」は、食品安全マネジメントシステムの国際標準規格です。 企業が様々な過程で起こりうる食品危害を防ぎ、食品の安全を適切に 管理する目的でつくられました。 ISO22000認証を取得することにより、サプライチェーンの管理の仕組みが 確立でき、コミュニケーションの円滑化を図れます。 ISOに関するご質問・お問い合わせ・見積依頼など、お気軽にご相談ください。 【ISO22000のメリット】 ■社会的信頼・企業価値の向上につながる ■製品に対する安全管理の仕組みが確立できる ■品質や安全に対する責任感の向上が期待できる ■コミュニケーションの円滑化を図れる ■取引先から安全管理への一定の評価を得られる ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
