ユーロフィンQKENの製品ラインナップ

当社では、属人的になりがちな味や香りの評価を 機器分析により行う『味・香り分析サービス』を提供しています。 「味分析」は、酸味や旨味など8項目の検査に対応し、 味わった結果やレベルを調べる「嗜好性試験」、 異なる食品の相性を分析する「マリアージュ分析」にも対応可能。 「香り分析」は、ヘッドスペース法を活用し、 豊富なライブラリにより詳細な解析に対応しています。 【特長】 ■味や香りを安定した基準で客観的に評価 ■旨味コク、渋味などの後味も数値化が可能 ■分析結果を商品開発や品質管理に活用可能 ■味や香りの評価をデータで表し、商品PRに活用することも可能 ★下記ダウンロードボタンより 　サービス内容や分析事例を掲載した資料をご覧いただけます。 　お問い合わせもお気軽にどうぞ。

• その他 品質管理・衛生対策
• その他 分析・評価受託
• その他 試験 受託

当社（旧社名：株式会社キューサイ分析研究所）は、 厚生労働省登録検査機関およびISO/IEC 17025:2017認定試験所として 様々な食品受託分析サービスを提供しています。 「自社商品を網羅的に検査したい」というニーズに対しても 業界最大級の985項目の残留農薬・動物用医薬品等の一斉分析が可能。 規制動向に関するノウハウや豊富な実績をもとに 対象品目ごとに適した検査項目を提案可能です。 【特長】 ■国内外の新規登録農薬に対応可能 ■お客様に合わせた検査パッケージを柔軟に提案可能 ■外部精度管理試験へ参加し、高い品質管理体制を構築 ■残留農薬・動医薬検査では全ての検査項目で添加回収試験を実施 ※加工食品等の残留基準値の考え方などを解説した資料のほか、 　食品衛生法違反事例を独自に集計・加工した資料も配布中。 　ダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。 ※当社は2022年9月よりユーロフィングループの一員となりました。 ※本年1月1日より社名を変更いたしました。

• その他 分析・評価受託

残留農薬検査をはじめとする様々な食品受託分析サービスを提供する当社では、残留農薬における関連法規や 加工食品等の残留基準値の考え方、検査項目、注視すべきポイントなどを Q＆A方式でわかりやすく解説した『残留農薬に関するQ＆A集』を進呈中。 食品商材の取り扱いを始める際や、新たな商材を扱う際にも役立つ資料です。 【掲載内容（一部抜粋）】 ■命令検査と検査命令の違いについて教えて頂きたい ■物によって残留基準値が違いますが、なぜでしょうか？ ■海外へ輸出する食品の検査項目の選定はどのような方法で進めていくのが良いのでしょうか？ ■加工食品での残留農薬基準値の考え方は？ ※Q＆A集のほか、食品衛生法違反事例を独自に集計・加工した資料なども配布中。 　ダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。

• セミナー

ユーロフィンQKEN株式会社では、遺伝子組換え(GMO)検査受託を行っています。 令和5年(2023年)4月1日より、遺伝子組換え食品の表示制度が厳格化。 適切な表示を行うためにも、検査の実施を推奨いたします。 “遺伝子組換えでない”旨の表示をする場合、現行制度での遺伝子組換え作物 (GMO)の混入率は5％以下まで(意図しない混入の場合に限る)と定められています。 この制度の見直しが行われ、2023年度からGMO不検出であることが求められる ようになり制度が厳格化され、適正な表示とその根拠のためにも、検査の 実施が重要。 自社調査でも、市販品からGMO検出事例が複数ございます。 【検査項目】 ■大豆GMO検査(イムノクロマト法) ■大豆GMO検査(ELISA法) ■大豆GMO検査(PCR法：定性) ■大豆GMO検査(PCR法：定量) ■大豆加工品GMO検査(PCR法：定性) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 遺伝子解析ソフトウェア
• 遺伝子発現解析 受託

当資料では、味及び香り分析の活用についてご紹介しております。 嗜好飲料（コーヒー）や料理（とんこつラーメン）などの味分析をはじめ、 "カレーのコクを味分析で解明する！"やプロモーション例を掲載。 「味が変だと言われたけど、本当に違うの？」「お客様にうちの商品の良さ が伝わってない気が…」といった経験はございませんか？ ぜひご一読ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■味分析とは…？ ■こんな経験ないですか…？ ■味分析の活用方法について ■当社保有の味分析機器について ■味覚センサー（TS-5000Z）で測定可能な味 ■各味の官能表現例について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他 分析・評価受託
• その他 試験 受託

当資料は、異物クレームの現状と分析手法について、異物検査の事例を 交えてご紹介しております。 外観による判定事例をはじめ、パンに付着した異物や加工食品に付着した 異物などの分析事例を多数掲載。 当社では、異物検査以外にも、栄養成分検査や細菌検査など各種検査を 取り揃えております。 【掲載内容（抜粋）】 ■異物とは？ ■異物検査の重要性 ■異物の種類（有機系） ■異物の種類（無機系） ■異物検査の検体傾向 ■異物検査の流れ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他 分析・評価受託
• その他 試験 受託

当資料では、残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方までを 分かりやすく解説しております。 「残留農薬分析が必要とされる理由」をはじめ、「残留農薬に関する法律に ついて」、「検査項目の選定について」などを掲載。 残留農薬に関する法律を知ることにより、的確な検査項目を選定することができ、 残留農薬基準値に関する知識を得ることにより、検査結果を正しく判断することが 可能です。 【掲載内容（抜粋）】 ■キューサイ分析研究所と残留農薬分析について ■残留農薬分析が必要とされる理由 ■残留農薬基準値を超過すると？ ■命令検査について ■指導（自主）検査について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他 分析・検査機器
• その他 分析・評価受託

当資料では、残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方までを Q＆A形式で分かりやすくご紹介しています。 行政検査・残留農薬基準値・検査項目などのご質問を掲載。 「命令検査は命令があった場合のみ行うものなのでしょうか、それとも 輸入のたびに毎回行うものなのでしょうか」や「物によって残留基準値が 違いますが、なぜでしょうか？」といったご質問にお答えしております。 ぜひご一読ください。 【ご質問内容（抜粋）】 ■命令検査と検査命令の違いについて教えて頂きたい ■通常のモニタリング検査の頻度は何％になりますか？ ■モニタリング検査はどこで分析されているのですか？ 　御社のような登録検査機関でしょうか？費用は？ ■外国公的検査機関は省庁ページ等で確認できますか？ ■モニタリング検査の件数は毎年同じくらいでしょうか？ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他 分析・検査機器
• その他 分析・評価受託

ユーロフィンQKEN株式会社は、2003年に健康食品メーカーである キューサイ株式会社の中央研究所から独立し、「お客さまのお役に立ち、 喜ばれること」を目的に発足いたしました。 以降、お客さまに信頼いただける分析結果をご提供することを常に念頭に置き、 食の安全を守るための判断指標や、食品を中心とした商品開発の基礎データに 繋がる各種の検査・分析サービス活動を行っております。 残留農薬検査をはじめ、栄養成分検査や異物検査など検査項目は多岐に わたっています。 【検査項目（一部）】 ■残留農薬検査 ■動物用医薬品等検査 ■栄養成分検査 ■異物検査 ■味分析・香り分析 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• その他 分析・検査機器

【異物検査セミナー】 　テーマ：異物クレームの現状と分析手法 　　日時：1. 2022年7月6日(水)　 13:30～14:30 　　　　　2. 2022年7月7日(木)　 13:30～14:30 　　　　　※いずれかご都合の良い日程でご参加ください。 開催方法：Microsoft Teams（WEBセミナー） 　　　　（※参加お申込み期限：7月5日(火）18:00） 　参加費：無料 【セミナー内容】※一部変更する可能性がございます。ご了承ください。 ・異物とは？ ・異物の種類と検査の流れ ・事例で解説！分析アプローチ方法 ・異臭分析について ・実際の検査の様子 御申込は関連リンク、または添付資料よりお願い致します。

• その他 分析・評価受託

【残農検査セミナー】 　テーマ：よくわかる！残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方まで 　　日時：1. 2022年6月22日(水)　 13:30～14:30 　　　　　2. 2022年6月23日(木)　 13:30～14:30 　　　　　※いずれかご都合の良い日程でご参加ください。 開催方法：Microsoft Teams（WEBセミナー） 　　　　（※参加お申込み期限：6月21日(火）18:00） 　参加費：無料 【セミナー内容】※一部変更する可能性がございます。ご了承ください。 ・なぜ残留農薬分析が必要なのか？ ・残留農薬基準値について ・検査項目選定の方法について ・検査結果の正しい見方 ～「不検出」の文字だけ確認していませんか？ 御申込は関連リンクまたは添付資料よりお願い致します。

• その他 分析・検査機器

当社では、『味分析サービス』を行っております。 人間の舌と同じメカニズムで、様々な食品等の「味」を数値化いたします。 食品において「味」は重要な要素の1つですが、嗜好性が高く、また 官能評価が中心となるため判断が難しい場合もあります。 味分析なら官能評価に頼らず味を客観的に評価できるので、様々なシーンで ご活用いただけます。 【評価できる味覚】 ■酸味 ■塩味 ■苦味雑味（苦味の先味） ■苦味（苦味の後味） ■渋味刺激（渋味の先味） ■渋味（渋味の後味） ■旨味（旨味の先味） ■旨味コク（旨味の後味） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 有害物質検査についてご紹介します。 有害物質の中には日本国内で基準値が定められているものや、 日本では基準値が定められていない物質でも海外では関心が高く、 海外で基準値が設定されている物質もあります。 食品中には、環境由来の有害物質や、食品の製造・保管工程において 非意図的に生成する有害物質等が含まれている可能性があり、 安全性確保のためにも食品中の有害物の検査を実施し、 適切なリスク管理を行うことが重要です。 【検査項目】 ■アクリルアミド ■ベンゾ(a)ピレン（3,4-ベンゾピレン） ■メラミン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 カビ毒検査についてご紹介します。 カビがつくり出す代謝産物のうち、人や動物に対して有害な作用を 示す物質のことを総称して「カビ毒」と呼び、 現在報告されているものだけでも300種類以上あると言われています。 食品中（特に農作物）のカビ毒については、生産段階や 貯蔵段階において対策を行うことが最も有効であるとされることから、 各段階においての自主的な検査が重要になります。 【検査項目】 ■総アフラトキシン(B1、B2、G1及びG2の総和) ■オクラトキシン(A、B) ■デオキシニバレノール ■ゼアラレノン ■パツリン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 細菌検査についてご紹介します。 安全・安心な食品を提供するために、食品製造に携わる企業にとって、 細菌検査による衛生管理は欠かすことができません。 また、細菌を原因とする食中毒は、 全国各地で毎日のように発生しており、企業への責任が問われる時代です。 当社では各種細菌検査を行っておりますので、自主検査、お取引先さまへの 提出書類、万が一のクレーム対応等にぜひ、ご活用ください。 【特長】 ■第三者機関での検査による高い信頼性 ■公的試験法に則った分析の実施 ■外部精度管理試験への参加による、高い分析精度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 放射性物質検査についてご紹介します。 検査をせずに出荷した食品から、基準値を超える放射性物質が検出される と様々なリスクに繋がります。そのため、定期的な検査が大切です。 当社の放射性物質検査は、午前中着の検体は、同日に結果をご報告。 さらに、ISO/IEC17025試験所認定を取得しているだけでなく、 「検体量が少ない」「低い下限値まで見たい」など、 あらゆるお悩み・ご要望に柔軟にお応えいたします。 【特長】 ■検体到着の当日に結果をご報告 ■ISO/IEC17025試験所認定を取得 ■ご要望に対して柔軟に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 異物検査についてご紹介します。 徹底した管理下においても、異物クレームゼロは困難なことです。 起こってしまった事故に対しては、事故後のスピーディーな対応が大切です。 当社の異物検査は、スピーディー且つ正確な検査で対応し、 お客様の立場に立ったご相談・検査・報告書作成を行います。 【異物の種類】 ■生物全般（昆虫・カビ・植物等）、樹脂・繊維、金属・石・ガラス、 　毛髪、獣毛、その他 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 材料評価試験

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 重金属検査についてご紹介します。 カドミウムや鉛、ヒ素のように毒性が強く体内蓄積性のあるものは、 その過剰な摂取が人体に悪影響を及ぼすものもあるため、 食品衛生法により規格基準が定められています。 安全管理のためにも、製造の各段階において定期的な検査を行うことが重要です。 【検査項目】 ■重金属（Pbとして） ■ヒ素（As2O3として） ■カドミウム ■鉛 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 成分分析

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 栄養成分検査についてご紹介します。 平成27年（2015年）4月1日、新たに食品表示法が施行され、原則として 全ての消費者向けの加工食品、食品添加物に栄養成分表示が義務化されました。 表示基準に沿った適切な表示を行うためにも、理論値ではなく、 実際の分析値に基づいた栄養成分表示をおすすめします。 【検査項目(一部抜粋)】 ■水分 ■たんぱく質 ■脂質 ■灰分 ■炭水化物　ほか ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 成分分析

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 動物用医薬品等検査についてご紹介します。 動物用医薬品とは、食品としての家畜類を病気や寄生虫等から守るために 使用される医薬品のことで抗生物質、寄生虫駆除剤、ホルモン剤等があります。 2006年（平成18年）のポジティブリスト制度の施行により、 動物用医薬品等についても規制の対象となったため、 多数の項目について、残留基準値が設定されました。 特にえび等の水産食品での違反が目立っており、 動物用医薬品等の使用履歴がトレースできない原材料に限らず、 食品の安全性を担保するためには、多項目の検査の実施が重要になります。 【検査項目(一部抜粋)】 ■一斉分析 ■令和4年度輸入モニタリング検査に対応 ・畜水産食品 ・畜産食品 ・牛 ・豚 ・その他獣畜肉 ほか ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 成分分析

食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 残留農薬検査についてご紹介します。 当社ではこれまでの分析経験から培った高い技術力により、分析が難しいと される食品（コーヒー、香辛料、ホップ等）の分析も得意としています。 複雑な前処理段階での農薬の分解・損失のリスクに対応するため、分析する 全ての農薬について、添加した農薬が回収されていることを2つの濃度で確認。 この一工程を踏むことにより、信頼性の高い分析結果が担保されます。 【特長】 ■高い技術力 ■分析する全農薬に添加回収試験 ■外部精度管理への参加 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 成分分析

当社では、優れた技術力による信頼性の高い分析精度を誇る 残留農薬検査サービスを承っております。 複雑な前処理段階での農薬の分解・損失のリスクに対応するため、分析する 全ての農薬について添加した農薬が回収されていることを2つの濃度で確認。 この一工程を踏むことにより、信頼性の高い分析結果が担保されます。 【特長】 ■国内最大級の「一斉分析」 ■優れた技術力による信頼性の高い検査結果 ■専門性の高い安心な相談センター ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 成分分析