溶けない・ダマになるを事前に解決。プロテインの分散性をテストで検証
プロテイン製品の品質は、分散状態によって大きく左右されます。特に粉末プロテインでは、水や溶媒への溶解時にダマが発生する、均一に分散しない、といった課題が多く見られます。また、配合や原料変更により粘度や分散性が変化し、試作では問題がなくても量産時に品質が安定しないケースも少なくありません。本サービスでは、原料特性や配合条件に応じた分散テストを実施し、ダマの発生抑制、分散性改善。さらに、ラボから小型機、量産設備までのスケールアップを見据えた工程設計により、再現性のある製造条件を確立します。試作段階の評価から量産前検証まで対応可能です。
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基本情報
・対象：粉末プロテイン（ホエイ、ソイ、その他機能性粉体）など ・対応内容：分散テスト、溶解性評価、ダマ発生評価、粘度測定 ・検証範囲：粉体投入方法、混合条件、分散エネルギー、液添加条件 ・スケール：ラボ機、小型機、量産設備へのスケールアップ検討 ・評価内容：分散均一性、溶解時間、口当たり、ダマ残存状況 ・アウトプット：最適分散条件、工程設計、設備構成提案 ・特徴：食品用途に配慮した洗浄性・衛生設計（CIP対応）
価格情報
別途ご相談ください。
納期
※ご相談いただいてからテストのスケジュールをご案内します。
用途／実績例
【このような課題に】 ・プロテインが水に溶けにくい ・ダマが残りやすい ・配合変更で品質が不安定になる ・量産時に分散状態が再現できない 【テストで得られること】 ・ダマ発生の原因特定と改善条件 ・溶解性・分散性の定量評価 ・口当たり改善のための条件最適化 ・量産時の再現条件の明確化 ・ロギングデータの提出 試作・検証にも対応可能です。現在の原料・課題をご共有ください。
詳細情報
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世界的に有名なIKAグループと澁谷工業は2010年より業務・技術提携をしており、インライン連続分散システムを共同で取り組んでおります。
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インライン固液混合パイロットプラント。連続混合によりダマを抑制しながら安定分散を実現します。省スペースかつ短時間処理に対応し、研究開発から量産まで一貫したスケールアップ検討が可能です。
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卓上で使用できる小型実験機です。プロセス検討の初期段階でご利用いただけます。
ラインアップ（1）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| インライン固液混合分散システム |
カタログ（3）
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この製品に関するニュース（4）
企業情報
澁谷工業株式会社は、レーザ加工機（ファイバレーザ・CO2レーザ等）や半導体組立装置（テーピングマシン、多機能テストハンドラ、ボールマウンタ、ボンダ等）を中心とした精密機械分野において、高速・高精度搬送技術と制御技術を強みに事業を展開しています。 また、世界トップクラスのシェアを誇るボトリングシステムで培ったラインエンジニアリング技術を基盤に、原料（液体・粉体)計量から高粘度スラリー分散、CIP洗浄管理まで、調合プロセス全体の設計・最適化を実現しています。 固液混合分散システムでは、ラボ検証からパイロット、量産ラインまで一貫したスケールアップ対応により、「止まらない・汚さない」安定した生産プロセスを構築。さらに、医薬分野におけるアイソレータや洗浄システムなど、高度な品質要求に応える装置開発にも対応し、多様な産業の生産技術を支えています。 加えて、半導体分野では高精度位置決めや高速搬送制御などのコア技術を応用し、生産性向上と品質安定化に貢献。固液混合分散分野においても、分散状態の安定化や再現性向上といった課題に対し、工程設計を通じて解決しています。
