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マイクロプロセッサPID制御！優れた乾燥性能を提供し、高水分含有量のサンプルに好適
『OSK 93MD145シリーズ』は、好適な気流循環、温度の均一性および 昇温時間の短縮を実現する送風オーブンです。 庫内の角がカーブ状のため、クリーニングが容易。耐食性に優れた ステンレス製内部構造となっております。 また、天板の換気口により、内側の臭気の排出が可能です。 【特長】 ■マイクロプロセッサPID制御 ■三点校正・自動補正による優れた温度制御性能 ■温度範囲：室温+10℃～250℃ ■遅延オン/オフ機能付きのデジタルタイマー：1分～99時間59分 ■過熱防止・過電流保護・ドア開放アラーム機能付属 ■三重強化ガラス窓を付けることで、庫内のモニターが簡単（オプション） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
自然対流により、均一な加熱！調整スライド付換気口による内部気流の循環制御
『OSK 93MD146シリーズ』は、緩やかな気流を求められる用途向けに 設計された定温オーブンです。 耐食性ヒーターユニット及びステンレス製内装で、過熱・過電流保護設定/ ドア開放アラーム機能を搭載。 また、外部制御・データ収集が可能なRS-232ポート装備しております。 【特長】 ■マイクロプロセッサPID制御/温度校正/自動補正機能 ■温度範囲：室温+15℃～250℃ ■遅延オン/オフ機能付デジタルタイマー：1分〜99時間59分 ■LEDデジタル温度表示（1℃単位） ■過熱・過電流保護設定/ドア開放アラーム機能 ■よく使う温度設定を保存できるプリセット機能（最大3つ） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
最大10個のプログラムの保存・利用が可能！短時間で試験結果を得られます
『OSK 93MD149シリーズ』は、高性能HEPAフィルターの搭載により、 クラス100の清潔さを満たす仕様のクリーンオーブンです。 各プログラムで最大10工程、1工程は最長99時間59分まで対応。 二基の強力なファンの生み出す強制気流により、好適な空気循環と 均一な温度を確保し、加熱時間の短縮を実現します。 また、USB/RS-232ポート内蔵により、外部制御・データ収集可能です。 【特長】 ■プログラム制御が可能－温度上昇・維持（最大10パターン保存） ■0.3μm以上の粒子を99.7％除去する高性能HEPAフィルター搭載 （クラス100基準） ■急速な加熱性能（最大300℃－HPモデル） ■3点温度校正/自動補正機能 ■遅延オン/オフ機能付のデジタルタイマー：1分〜99時間59分 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
本格的なプロが焼き上げるバームクーヘンの香りは、何とも言えない美味しさを醸し出します
当社では、卓上型から業務用まで様々なバームクーヘンオーブンを取り扱っております。 卓上型バームクーヘンオーブンは、持ち運びがとっても便利。 直火バーナーのガス仕様バームクーヘンオーブンなので、屋外でも早く焼けます。 また、業務用バームクーヘンオーブン2本焼きタイプは、 自社のオリジナル商品を本格的に生産したいお店の方に大好評。 お店の設置場所に合わせたコンパクトな設計で、場所を取りません。 【ラインアップ】 ■卓上型バームクーヘンオーブン ■1本焼きバームクーヘンオーブン ■2本焼きバームクーヘンオーブン ■12本焼きバームクーヘンオーブン ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
蒸し、焼き、蒸し焼きの工程を1台でこなせるので、スペースを有効活用できる！
『Versale』は、蒸気とヒーター(電気又はガス式)を併用した ハイブリッド型オーブンです。 商品により加熱方式の選択ができ、貴社独自の組み合わせを 設定することができる多才な製品。 東京営業所にて、当製品を常時運転できる状態で設置しております。 テスト等お気軽にご利用ください。 【特長】 ■用途や現場に合わせた、熱源(電気、ガス)を選択できる ■少量多品種生産に優れている ■製品に適した温度、湿り度を調整できる ■加湿しながら焼成することで商品に熱の伝わりが早くなり 調理時間を短縮することが可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
素材の美味しさを生かした過熱水蒸気調理機！
過熱水蒸気の高い熱量により、調理時間の大幅な短縮と歩留まり向上による経済性や、酸化が少なく ジューシーな食感が得られる美味しい食材を提供できます。
素材の美味しさを生かした過熱水蒸気調理機！
過熱水蒸気の高い熱量により、調理時間の大幅な短縮と歩留まりの向上による経済性や、 酸化が少なくジューシーな食感が得られる美味しい食材を提供できます。
素材の美味しさを生かした過熱水蒸気調理機！
過熱水蒸気の高い熱量により、調理時間の大幅な短縮と歩留まりの向上による経済性や、 酸化が少なくジューシーな食感が得られる美味しい食材を提供できます。
蒸ながら、光で焼く！新製品開発、おいしさの追求、少量多品種生産に好適
当社で取り扱っている「スチームオーブン」をご紹介いたします。 蒸気での蒸し工程と光加熱による焼き工程を1台に集約し、単独工程と 同時工程で1台3役を実現。蒸気雰囲気中で直接照射する光加熱方式による 新たな構造であり、仕上がり具合も条件設定により調整可能です。 例えば、蒸した後に光加熱を行えば表面だけ炙れますので、従来の商品に 一工夫加えることもできます。 【特長】 ■高効率・時間短縮＆省エネ ■“蒸し ・焼き ・“蒸し焼き の1台3役 ■加熱条件設定自由自在 ■ふっくら仕上げで食感・歩留まり向上 ■オーダーメイド設計可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
女性も火傷の心配が少なく扱えるオーブン
リールオーブンは炉内の棚が回転するので 効率良く、焼きムラが少なく焼けます。 また従来の通常リールオーブンに比べ 炉内に溶岩石を施したことにより 蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら 「焼き」にも優れた性能を発揮する。 本来は中規模向けであるが、最近は小さいサイズも用意し 回転構造の利点を活用し、小規模で女性のみで焼成するお店にも 導入されています。 詳しくはお問い合わせください。
調理の専門知識を集約！ホットエアーオーブンとスチーマーが1台に融合
当社で取り扱っている『iCombi Pro』は、一般的な調理方法の95％を カバーする製品です。 スチコンのような温度・時間・湿度などの複雑な設定は一切不要で、食材に 合わせ調理名を押すだけで、誰でも同じ仕上がりが実現可能。 料理人と同じように五感をつかさどり好適な温度・時間・湿度を 自動で算出して仕上げます。火加減などを監視する作業も不要です。 また、当社は調理実演会「ラショナル・クッキングライブ」を 2025年2月12日(水)、4月15日(火)に開催いたします。当製品で 調理をしながら、操作性や多様性、仕上りをご体験いただけます。 【特長】 ■簡単な操作で誰でも使いやすく ■自動洗浄システムによって完璧なまでの清潔さを確保 ■様々な料理を同時に調理し、設定した時間に料理を完成させる ■内蔵された調理の専門知識 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
1973年に設立されたRATIONAL社は業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指の市場リーダー、テクノロジー・リーダーです。
ロースト、グリル、ベイク、揚げ物、蒸し煮、スチームのすべてをこなすことができるスチームコンベクションオーブンです。卓越した調理性能を有しており、アイコンとジョグダイヤルによる簡単な操作で個別にプログラミングを行うことが可能です。20食、それとも2000食？ 厨房のサイズは？ 電気式？ ガス式？など、数多くの機種の中からあなたのニーズに合った商品をご提供いたします。
“タナベ技術ノウハウ”と“過熱水蒸気”を融合させた設備・システムをご提案致します。
■設備特長 ・安全処理 (過熱水蒸気雰囲気によって炉内で燃焼反応を起こしません) ・酸化抑制効果 (極低酸素雰囲気下で熱分解処理) ・ヒートリサイクルシステムによる省エネ効果 (排熱のエネルギーを最大限活用) ・供給・排出装置まで含めたトータルコーディネート ■設備用途 ・金属ブリケットの洗浄・脱脂 ・端材、異形材の加熱処理 (有機分除去) ・カーボン系の加熱処理 ・基板、樹脂の熱分解処理 ・板材、薄板の製品洗浄
![[PRIME] スチームコンベクションオーブン](https://image.mono.ipros.com/public/product/image/141/2001200754/IPROS7779536175147730057.png?w=280&h=280)
世界最高水準を誇る、驚くべき製品の優秀性
・ スマートな厨房の開始、ディスプレイ&UXデザイン ・ 世界最高水準を誇る、驚くべき製品の優秀性 ・ 初心者でも手軽に利用できる、ユーザーに優しいのUI設計 ・ 便利な作業と高い効率性を保障する、多様な追加機能 ・ 洗浄も簡単で製品の利用も便利に、製品洗浄+スライディングドアテクノロジー <ラインアップ> PSSCO Series(スライドドア型) - 20段 24段 40段 (ガス式/電気式) PDSCO Series - 6段 (電気式) - 10段 20段 24段 40段 (ガス式/電気式) PLSCO Series - 10段 20段 24段 40段 (ガス式/電気式)
蒸気で焼くからもっと美味しくヘルシーに！
本装置は、沸騰した水蒸気をさらに過熱して高温度の蒸気を発生させることに より、限りなく無酸素状態に近い状態で様々な食品をやさしく焼成していく 連続焼成機（MSOオーブン）です。 モルビドスチームシステム方式により最適な焼き状態を作り上げ、 与える蒸気のコントロールにより焼き上がりの調整が可能です。 また、高精度な焼きむらの少ない短時間焼成が実現。 更に旨さと香りをのがさず焼成し、食品の塩分を低減させ臭みを落とす効果 もあります。 【特長】 ■焼き上げの旨さ ■高精度かつ短時間焼成 ■歩留まりの向上 ■食品の塩分を低減 ■臭みを落とす ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
