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機能性向上や、顧客裾野の拡大が可能！安全性の高さも確認されています
『発酵黒生姜』は、特許を取得した製造方法で生姜を発酵・熟成させた 製品です。 使用する生姜は国産原料にこだわって厳選しておりますので、安心して お使いいただくことが可能。 数々の臨床試験により、ヒトへの効果と安全性が確認されています。 主材としての製品化はもちろん、既存の製品に添加することで 機能性向上や、顧客裾野の拡大(ポジションチェンジ)が可能です。 【特長】 ■オリジナル性 ■ヒトでの臨床試験による機能性と安全性 ■販売に直結する「商品」としてのご提案 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
HOKTOグループへの参加から2年目。日頃の感謝を込めて、サンメディカの”おいしい”プレゼントキャンペーン【※～1/31まで】
サン・メディカは、HOKTOグループの一員となり、今年の5月で2年目を迎えます。 日本に、世界に、おいしくて健康な「きのこ文化」を。 「きのこによる菌活」を推奨しているHOKTOグループの中で、弊社は、主にキノコの機能性の活用と普及に努めております。 そこで、キノコのHOKTO 特製の素敵なプレゼントをご用意。 キノコのHOKTO特製、『ホクトのエリンギまるごと使った菌活・贅沢カレー』、『ホクトのきのこを贅沢に使ったカレー』、『きのこ炊込みご飯の素』などなど、気になる商品を集めました。 ※弊社の資料をダウンロード・もしくはお問合せをいただいた方の中から抽選で進呈いたします。 ※1/4（金）～31（木）までの期間に限ります。
大豆と植物性油脂を主原料とした植物性クリーム！
『大豆クリーム』は、O/W型乳化なので水系に速やかに分散する 業務用大豆加工食品です。 主に、和洋菓子やパスタソース、ドリア、グラタン、クリームコロッケ、 ドレッシングなどの用途に適しています。 【特長】 ■主原料に特殊な大豆粉を使用しており、大豆特有の青臭さがほとんどない ■食物繊維含量が豆乳の約7倍 ■植物油脂は、エネルギー代謝を活発にするココナッツオイルを使用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
災害初期に不足しがちなたんぱく質の補給が手軽にできます！
『豆腐ジャーキー』は、1袋で1日の目標栄養量の21％が摂取出来、 特に長期間不足しがちなたんぱく質を多く摂取する事が可能な 防災非常食です。 動物性原材料及び合成保存料・化学調味料不使用ですので、 宗教や思想（ビーガン、ベジタリアンなど）により動物性原材料を 敬遠される方もお召し上がりいただけます。 【原材料】 ■大豆（国産） ■醤油 ■砂糖 ■みりん/粗製海水塩化マグネシウム【にがり】 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
おいしさはそのままの安全・安心・便利なお米
当社では、炊いたり蒸したりしたお米を、熱風で急速乾燥させた 『アルファ化米』を取り扱っております。 生のお米から炊飯したご飯と同じデンプン構造をしているため おいしさもそのまま保たれています。 また、洗米・つけ置きの必要がないので、 通常のお米より早く簡単に炊くことが出来るのも特長です。 【特長】 ■洗米、つけ置きの必要がない ■長期保存が可能 ■大量調理にも適している ■炊き込みご飯などの「味ごはん」の場合に味がしみやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
食の未来を考えるひとへ、蚕の恵みをお届けします
『SILKFOOD（シルクフード）』は、「蚕」を原料に使用した新しい食品です。 蚕はたんぱく質はもちろんのこと、 オメガ3脂肪酸などの豊富な栄養素が含まれています。 その数なんと62種類。環境にも配慮されており、 味もおいしく、とても食べやすいのも特長です。 蚕の持つ「豊富な栄養素」と「変幻自在な加工特性」を活かし、 これからも、さまざまな商品ラインアップを展開してまいります。 OEM供給も可能ですので、お気軽にご相談ください。 【蚕ならではの2つの特性】 ■カラダよろこぶ「健康特性」 ■用途ひろがる「加工特性」 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
規格基準や許可申請手続きの方法について解説いたします！
デリバリーやテイクアウトサービスが増え、店内メニューを冷凍食品として 製造、販売する飲食店が増えてきました。 近頃は、個人の方が調理したケーキやクッキーなどもECサイトや専用の プラットフォームで販売しているのも見かけます。 しかし、冷凍食品として商品を製造、販売するには、営業許可や届出が 必要です。今回は冷凍食品の販売許可を得るために必要な要件や 定義について、詳しく解説します。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
料理の価値をさらに引き立てる、海から生まれた新食材！
『海の宝石』は、昆布やわかめなどのヌルヌルの成分であるアルギン酸で 作られた低カロリーでヘルシーな食材です。 食物繊維が豊富なので、便秘がちの方やダイエット中の方にもおすすめ。 プチプチした食感と、きらきら光る透明感ある色が宝石のようで、 お料理を素敵に演出してくれます。 【活用メリット(一部)】 ■お客様に驚きと楽しさという付加価値をお料理に加えることができる ■独特の食感と宝石のように透き通った5色の色が、お料理をおしゃれに演出 ■低カロリーで食物繊維が豊富なためメニューにこだわりのある女性客の獲得に役立つ ■水で洗ってすぐにお使いいただけるので、お客様に迅速にお料理を提供できる ■無味無臭なので、お料理のジャンル問わずお使いいただける ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
世界のチルド加工食品市場は2031年までに1兆米ドルを超える
世界のチルド加工食品市場は力強い成長を遂げ、2022年の売上高は約8,030億米ドルに達し、2031年には1兆940億米ドルに急増すると予測されている。この顕著な拡大は、2023年から2031年までの予測期間中に3.5%という着実な複合年間成長率（CAGR）に支えられている。 世界のチルド加工食品市場には、乳製品、肉類、魚介類、サラダ、調理済み食品など幅広い製品が含まれる。これらの製品は利便性と鮮度を提供し、多忙なスケジュールをこなす現代の消費者の需要に応えている。 応募方法は[PDFダウンロード]ボタンからご確認いただくか、関連リンクから直接ご応募ください。
チルド加工食品市場の将来展望: 2023年から2032年までの市場分析と予測
2023年、世界のチルド加工食品市場は、新鮮で健康的な食品オプションへの需要の高まりとともに、劇的な成長を遂げています。この市場は、2022年に8,030億米ドルの市場規模を記録し、今後10年間で10,940億米ドルに達することが予測されており、年平均成長率（CAGR）3.5%で拡大が見込まれています。 チルド加工食品市場の概要 : チルド加工食品は、品質保持と長期の鮮度を確保するため、極低温で保存される食品群を指します。高品質で、消費時に微生物汚染のリスクが非常に低いため、消費者の安全と健康を確保する重要な役割を果たしています。市場には、様々なタイプのチルド食品が存在し、それにはソース、ディップ、加工肉、食品のフィリング、調理済み食品、スープ、サラダ、野菜、果物、ファーストフードなどが含まれます。 応募方法は[PDFダウンロード]ボタンからご確認いただくか、関連リンクから直接ご応募ください。
