更新日： 集計期間:2025年09月24日～2025年10月21日
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99.5%以上の高純度！砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待されます
『L-アラビノース』は、純度は99.5%以上で高純度の食品添加物です。 血糖値上昇抑制作用を利用して、食品に使用する砂糖に対して2～10%を 添加することにより、砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える 効果が期待されます。 各種ダイエット食品、清涼飲料、シロップ漬け、焼き菓子類、和菓子類など、 砂糖を使用する食品に広く使用することができます。 【特長】 ■コーンファイバーから抽出したアラビノキシランを発酵法で加水分解し、分離・精製 ■純度は99.5%以上で高純度 ■砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待される ■砂糖を使用する食品に広く使用することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
すり身の使用量を低減したときの弾力低下を抑える酵素配合品質改良剤
『IMAグッドシリーズ CI-AK』は、すり身の食感改良、強い「弾力感」を 付与する水産用の酵素配合品質改良剤です。 すり身に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、すり身が 持つ本来の風味を損なうことがありません。 すり身の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。 【特長】 ■食感改良 ■弾力を付与する ■すり身が持つ本来の風味を損なうことがない ■すり身の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
粗挽き・絹焼きソーセージを問わず強い弾力感としなやかさを付与！
『IMAグッドシリーズ CI-S』は、強い「弾力感」と「しなやかさ」を 付与するソーセージ用の酵素配合品質改良剤です。 原料肉に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、肉が持つ 本来の風味を損なうことがありません。 原料肉の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。 【特長】 ■ソーセージの種類は問わず使用可能 ■強い弾力感としなやかさを付与する ■原料肉が持つ本来の風味を損なうことがない ■原料肉の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉などの小さな肉片の接着に最適！
『IMAグッドシリーズ Cl-MX』は、水溶きタイプの酵素配合接着剤です。 小片肉から焼肉用スライス品、とんかつなどの加工が簡単にでき、 1度に大量の肉片を接着することが可能なため、作業効率が大幅に向上。 肉や魚を接着して、定型、定質、定重量の製品ができます。 接着成型した製品は、生ではもちろん加熱しても剥がれません。 【特長】 ■作業効率が向上 ■小さな肉片の接着に最適 ■接着加工した製品は加熱しても剥がれない ■加工ロスを減らすことが出来る ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
バイオ薬剤などに使用が最適です！
当品は、醸造用添加物をはじめ、医薬品や食品類の発光助剤をはじめとし、 ベーキングパウダー酸性剤、イーストフード助剤などに使用が最適な食品添加物 です。 幅広く助剤として使用が可能になっており、その他にも粉末仕様の リン酸二水素カルシウムも用途に合わせてご用意しておりますので、 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■バイオ薬剤などに使用最適 ■粉末仕様のリン酸二水素カルシウムもご用意 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
アルコールはローリーやドラム、一斗缶で供給可能。二次加硫が不要なシリコーンも
当社では、新規事業として『一般アルコール』および 『低分子シロキサン除去シリコーン』の取り扱いを開始いたします。 一般アルコールは、合成アルコール（99度）・発酵アルコール（95度）の 2品種を中国精油ブランドとして2020年4月から製造開始。 また、シリコーンは、成型後に低分子シロキサンを除去する ポストキュア（二次加硫）を省略可能なため、生産効率アップに貢献します。 【用途例】 ＜合成アルコール＞ 化粧品、洗剤、医薬品など ＜発酵アルコール＞ 食品の防腐用、調味料、香料、試薬、薬局方アルコールの原料用など ＜低分子シロキサン除去シリコーン＞ 電気自動車向けECUをはじめとした電気・電子部品 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
酒類・食品の安心、安全をメーカーと共に考えるシンワフーズケミカル株式会社
シンワフーズケミカル株式会社は、主に食品素材、ろ過装置の輸出入・販売を 行っている会社です。 当社では、ワイン・ビール用の酵母・乳酸菌をはじめ、発酵助成剤や、 ろ過助剤・清澄剤、フィルターなどを多数取り扱っています。 また、残留農薬分析や、機能性成分分析などの分析受託、粉体・抽出加工受託 なども承っていますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 【事業情報】 ■食品素材の輸出入及び販売 ■食品添加物の輸出入及び販売 ■食品素材、食品添加物の企画研究開発 ■飼料添加物の輸出入及び販売 ■各種ろ過装置・製造設備及びろ過フィルターの輸出入及び販売 ■残留農薬等成分分析 ■アレルゲン検査 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厳選した醸造資材を多数ラインアップ！
本カタログは、主に食品素材、ろ過装置の輸出入・販売を行っている シンワフーズケミカル株式会社のカタログです。 国内外のワイナリーで多数採用されているmaurivinなどの「ワイン用乾燥 酵母/発酵助成剤」をはじめとし、「MLF乳酸菌スターターカルチャー/ MLF発酵助成剤」や、「酵母/乳酸菌乾燥受託」などの醸造資材を多数掲載 しています。 当社では、皆様のワイン醸造をトータルにサポートする様々な醸造資材を 取り扱っていますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容】 ■ワイン用乾燥酵母/発酵助成剤 ■MLF乳酸菌スターターカルチャー/MLF発酵助成剤 ■酵母/乳酸菌乾燥受託 ■有機酸 ■発酵管理/分析受託 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
細菌・酵母・カビ全般に効果を発揮する防腐剤！
『マイクロケア SB』は、水、安息香酸Na、ソルビン酸Kを主成分とした 防腐剤です。 有機酸複合型水溶液となっており、細菌や酵母、カビ全般にpH5以下で 効果を発揮します。 その他にも、様々な防腐剤をラインアップしているので、お気軽に お問い合わせください。 【特長】 ■有機酸複合型水溶液 ■pH5以下で効果 ■細菌・酵母・カビ全般に効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
酸性～中性領域の製品に好適な防腐剤！水溶液タイプで、有効成分は CIT/MIT です
当社が取り扱う『ACTICIDE MVシリーズ』をご紹介いたします。 酸性～中性領域の製品に好適な防腐剤。 有効成分は CIT/MIT です。 水溶液タイプで、幅広い菌種に優れた効果を有します。 【特長】 ■酸性～中性領域の製品に好適な防腐剤 ■有効成分は CIT/MIT ■水溶液タイプ ■幅広い菌種に優れた効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤
『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社で取り扱いのある機能性素材をご紹介！
当カタログは、主に各種食品添加物の輸入・製造販売、機能性食品素材の 輸入・製造販売を行っている株式会社エヌ・シー・コーポレーションの製品 カタログです。 ミネラルの中でもリン酸カルシウムを主成分とする「フィッシュカル」を はじめ、「グルコサミンHCI」や「MSM」など、様々な機能性素材を掲載 しています。 幅広いラインアップを取り揃えていますので、用途に合った製品をお探し 下さい。 【掲載内容】 ■ミネラル ■グルコサミン ■メチルスルフォニルメタン ■ヒアルロン酸 ■アルガトリウム など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品加工・製造に不可欠な除菌効果！
『ラクハート』は、剥離・離形効果と除菌効果をあわせもつエタノール 製剤です。 食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの 汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。 また、アルコール臭が軽減されほとんど無味無臭なので、食品の味や 香りを損ないません。 【特長】 ■除菌効果 ■剥離・離形効果 ■ほとんど無味無臭 ■食品の味や香りを損なわない ■ベトつきがなく優れた伸展性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
β-ラクタム化合物やp-置換芳香族化合物を開発！医薬品、食品業界等の様々な分野へ展開
当社では、医薬品中間体や機能性樹脂及び、ペプチド合成など アミド結合を合成する際の反応促進剤を取り扱っています。 医薬品事業以外でも、ライフサイエンスの製品が活躍の場を広げ、 主に食品添加物香料、ヘアケア原料で皆様の生活に貢献。 また、セファロ系抗生物質の中間体であるGCLEを始めとする 各種β-ラクタム化合物も取り揃えています。 【取扱製品】 ■β-ラクタム化合物 ■医薬品原料・中間体 ■香料・ヘアケア原料 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
一般食品から飲料にも使用できる食品添加物
当社では、食品添加物である『塩化カリウム』などの無機塩類を ご提供しております。 カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素であり、 『塩化カリウム』は、必須ミネラルであるカリウム源やナトリウムの 過剰摂取防止の塩味料の主成分として、食品の様々な分野で使用されております。 【仕様】 ■荷姿 ・紙袋 20kg ■形状 ・結晶状 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
