更新日： 集計期間:2025年09月24日～2025年10月21日
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製品の生産工程から製品を使用するまでの保存期間中、微生物からの被害や汚染を防ぐ！
製品に混入および侵入した微生物の生育、増殖により製品そのものが 変質や腐敗を引き起こすことがあり、それらの要因、主に細菌 (バクテリア)を制御対象とした薬剤が「防腐剤」になります。 瞬間的や短時間でのみ効果を発揮する殺菌効果よりも長期間効果が 持続する静菌効果が重要です。 製品の生産工程から製品を使用するまでの保存期間中、微生物からの 被害や汚染を防ぎます。 【特長】 ■主に細菌(バクテリア)を制御対象とした薬剤 ■長期間効果が持続する静菌効果をより必要とする ■製品の生産工程から製品を使用するまでの保存期間中、 微生物からの被害や汚染を防ぐ ■防カビ効果を併せ持つ薬剤もあります。 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
自然由来100％！少ない添加量で保存効力を発揮。防腐剤フリー処方に適しています【※無料サンプルの提供可能】
『アデカノール EHG eco』は、 サトウキビなどの植物由来原料から製造され、 石油由来品と同等の保存効力を持つエチルヘキシルグリセリンです。 自然由来の防腐剤フリー処方の実現において、 最も優れた選択肢の一つです。 ペンチレングリコールやBGなどとの併用により、 自然由来成分のみで主要5菌種への バランスの良い保存効力を発現する防腐設計が可能です。 【特長】 ■自然由来指数1.0（ISO 16128に基づく） ■防腐剤フリー処方に好適 ■低添加量で処方コストへの影響を抑制 ※製品詳細はPDFをダウンロードしてご覧下さい。 無料サンプルの提供が可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤。
『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の離水を大幅削減 ■冷凍流通保存が可能 ■解凍後もおいしさそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤
『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
惣菜や加工食品の製造時に！品質保持を目的とした加工酢・食品添加物を豊富に取り揃えております！
木星株式会社は大正11年に大阪市で創業して以来、 一貫して食酢（お酢）を中心とした高品質の食品原材料を取り扱ってきた商社です。 食酢のプロである木星株式会社では、 惣菜や加工食品を製造する際に、気を付けなければいけない衛生状態や歩留まりを改善する製品を取り揃えております。 食中毒を予防するためには、 食品の製造中に細菌をいかに減らすかがポイントです。 肉、魚、野菜それぞれに適したな処理方法を製品と共にご提供いたします。 加工酢：加工食品等の保存性改善を目的にした加工酢です。 食品添加物：加工食品等の保存性改善を目的にしたアルコール製剤です。 ※詳細はカタログをダウンロードいただくかお気軽にお問い合わせください。
食品添加物『カフェイン（抽出物）』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。 詳細はカタログをダウンロードしていただくか、 お気軽にお問い合わせください。
十勝平野に咲く、エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母
『とかち野酵母(R)』は、北海道十勝清水町のエゾヤマザクラの さくらんぼから分離された北海道十勝産の野生酵母です。 焼き上がったパンは、穏やかな香味を有し、酵母臭が少なく、 小麦やバターなど素材の風味が引き立ちます。 食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。 【特長】 ■予備発酵不要 ■幅広く使える ■高い保存性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
減塩食品やミネラルの強化剤に！『無機塩類』
食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。
抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、L-アスコルビン酸（ビタミンC）＞などを配合
『セハースーパーEG』は、無水発酵アルコールとビタミンが主成分の 酸化防止製剤です。 強力な酸化防止効果により、油脂性食品や低水分食品、乾燥食品などの 酸化や変質を抑制し、保存性の向上を高めます。 【特長】 ■無水発酵アルコールに抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、 L-アスコルビン酸（ビタミンC）＞などを配合 ■高濃度の酸化防止、防カビ、防腐製剤 ■油脂性食品、低水分食品、乾燥食品などに適している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
手軽にできる確実な安全チェック！洗練されたフォルムに秘めた、精密さと高機能
『ALC-miniIV』は、安全管理者様にお勧めのプリンター一体型業務用 アルコール測定器です。 運転免許証をかざすだけで測定スタート。面倒なID入力や操作は必要なく、 点呼時のアルコールチェックの際に運転免許証携帯の確認ができ不携帯を 防ぐことができます。 測定結果は内蔵プリンターで印刷でき、測定日時、結果、乗務員名、免許証の 有効期限が印字されますので記録の保存に便利です。 【特長】 ■免許証を置いたら測定スタート ■測定は4秒息を吹き込むだけ ■燃料電池式センサーで確実な測定 ■測定結果はプリントアウト ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品添加物とは？基礎知識です。小ロット～大ロットまで対応可能な設備を兼ね備えた液体製品の委託受託充填工場です。
食品添加物とは食品の加工や保存を目的として、食品に付け加えるもののことです。 たとえば昔から食品の味を良くするために塩が使われるなどしていますが、このようなことが食品添加物の始まりだと言われます。 食品添加物の種類は大きく分けて2つあり、化学合成で作られるものと天然の材料を加工したものがあります。 食品添加物を使用する目的は「食品の風味を整える」「色や見た目を良くする」「長持ちさせて保存期間を延ばす」 「栄養成分を加えて栄養を強化する」などがあります。 平成27年7月29日の時点で食品衛生法で「指定添加物」の品目が448品目。 日本で長年使用されてきた「既存添加物」が365品目。 動植物の成分から得られる「天然香料」が612品目になります。 【代表的な食品添加物の種類】 《甘味料》 《着色料》 《保存料》 《ゲル化剤》 《酸化防止剤》 《香料》 食品添加物製品の小分け充填作業の委託工場をお探しではありませんか？液体製品の小分け承ります。 ●詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
安定性と安全性に優れた天然緑色系色素！清涼飲料・菓子・ゼリーなど多用途に対応可能
クロロフィリン銅ナトリウムは、植物由来の**クロロフィル（葉緑素）**をアルカリ処理し、水溶性かつ安定性の高い緑色色素として加工した食品添加物です。特に銅イオンを中心に安定化された構造により、光・熱・酸・アルカリに対する耐性が強化され、幅広い食品加工用途に使用可能です。 原料には主にアルファルファ、桑葉、ネトル（イラクサ）などの緑葉植物が使用されており、自然由来の安心素材として清涼飲料、ゼリー、アイスクリーム、焼き菓子、キャンディーなどのグリーンカラー着色に適しています。
全ての重要なパラメータを継続的に監視する事により、高品質での安全性とアルコールの正確なオンライン測定による収率の増加を実現します
アルココントロール測定システムは、水溶液中のアルコールの濃度を検出します。ガスセンサの導電率の他に溶液の温度を測定します。この2つの詳細からアルコール濃度が計算されます。コントローラは、0.000パーセントから99.99％までの4桁ディスプレイを搭載しています。アルコール濃度が0.000から7.000%の時、プローブは信頼性の高い測定をもたらします。 本装置はチェトテック社/ドイツの製品です。 これまでに世界中で150台以上の納入実績があり、食酢並びにパン酵母用に使用されています。
天然のフラボノイド「アピゲニン」で抗酸化・抗炎症サポート！機能性食品・健康食品に最適！
アピゲニン（Apigenin）は、セロリ、パセリ、カモミールなどに含まれる天然のフラボノイド化合物で、強い抗酸化作用・抗炎症作用を持つ機能性食品素材として注目されています。特にセロリエキスから抽出したアピゲニンは、純度・安定性が高く、食品添加用途に適した品質を誇ります。 当社のアピゲニン製品は、高純度（98%以上）を実現し、機能性表示食品、サプリメント、栄養強化食品、健康飲料、固体飲料など様々な製品への配合が可能です。抗酸化成分としての機能に加え、リラックス効果・神経保護・ホルモンバランス調整などの用途も期待されており、自然由来の高機能素材として国内外の健康食品メーカーから支持されています。 また、当製品はISO、HACCP、Halal、Kosher、FDA等、各種国際認証に対応。安全性と品質管理を徹底し、世界各国に輸出実績があります。
品質向上、安心・安全な食品製造をお手伝いします！飲料、デザート、惣菜等の食品製造会社を中心に幅広い商品を提供しています
当社は、食品添加物・調味料等の販売を行っております。 日々、新製品開発で悩みが多い 『安心・安全な製品開発に適した添加物が欲しい』 『自然由来の添加物を用意してほしい』 など研究開発部門の方々のお悩みを解決いたします。 ナイシン・グリシン・ソルビン酸カリウムなどの保存料・日持向上剤を はじめ、酸化防止剤や甘味料（高甘味度・低甘味度甘味料）など 多数品目を取り扱っております。 たんに商品を提供するだけでなく、お得意様のニーズに沿った新商品の ご提案をしています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【取扱品目】 ■保存料・日持向上剤 ■酸化防止剤 ■甘味料（高甘味度甘味料） ■甘味料（低甘味度甘味料） ■着色料 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
