GRC-7L　容量6.0kg　製品寸法535×426×458 GRC-10L　容量8.5kg　製品寸法595×485×455

• 食品加工装置

型式 OMNI-01H 容量(ℓ) 30(炒め容量：6L) 電源 3相200V 消費電力(kW) 10 製品寸法 間口×奥行×高さ 827×966×1769(mm)

• 食品加工装置

＜仕様＞ ■種類：油性 ■用途：釜（食品機械）潤滑及び防錆 ■成分：流合パラフィン、合成炭化水素油、PTFE、酸化防止剤 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。 　　　

• 潤滑油・添加剤

【掲載内容】 ■涼厨シリーズ ■回転釜 ・回転釜の選び方 ・ガス回転釜・固定釜　ガス回転釜パッケージ ・蒸気回転釜、電気回転釜 ・釜関連製品、釜オプション ■炊飯機器 ・炊飯機の選び方 ■クックチル調理システム ・スチームコンベクションオーブン ・ブラストチラーフリーザー ■その他厨房製品 ■服部工業について ・お客様サポート体制 ・企業姿勢　他 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品工場設備

【特長】 ■予冷の効果 ■急速冷却 ■急速冷凍 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• チラー

【仕様(一部)】 ■設置方法：常設型 ■外形寸法：460×601×555(mm) ■重量：32.7(kg) ■最大調理量：調味液含む18l(豆調理は6lまで) ■適用ガスグループ名：都市ガス 13A ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【仕様(一部)】 ■容量：140l ■内釜材質：ステンレス ■製品寸法：間口1518mm×奥行980m×高さ1880mm ■13Aガス消費量：19.0kW、16,300kcal/h ■LPガス消費量：19.0kW、1.36kg/h ■ガス接続口：15A ■電源：単相100V ■消費電力：0.04kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【ラインアップ(一部)】 ■涼厨ガス回転釜 　・高効率ケトル「HTK」 　・ステンレス製ガス回転釜低幅射型「GHSX」 　・ガスフライ釜「HF/HF」 ■ガス回転釜 　・ステンレス製ガス回転釜「GHSL4/GHSL/GHS」 　・鋳鉄製ガス回転釜「GHT」 　・フライヤー仕様ガス煮炊釜「GHSFE」 ■ガス固定釜 　・鋳鉄製ガス固定釜「GHF」 　・野外移動煮炊釜「GHRF」　等 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【ラインアップ】 ■低輻射蒸気回転釜「RHST-LW」 ■ステンレス製蒸気回転釜「RHST」 ■蒸気式スープケトル「SHT」 ■蒸気式ステアケトル「RSK」 ■鋳鉄製蒸気回転釜「RHT」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【ラインアップ】 ■電気回転釜　煮太郎「EKT」 ■IHケトル「ISR」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【ラインアップ】 ■首振り式 　・NH1-40 　・NH1-75 ■巻上げ式 　・NH2-40 　・NH2-75 液状の物、回転負荷の少ない食材には「NH1-40・NH2-40」が好適、 炒め物・和え物・煮炊き物などには「NH1-75・NH2-75」が好適です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【仕様】 ■HT-100 　・容量(L)：100 　・製品寸法：開口 1237×奥行 892×高さ 815(mm) ■HT-200 　・容量(L)：200 　・製品寸法：開口 1487×奥行 1072×高さ 815(mm) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【ラインアップ】 ■CHAO-50 ■CHAO-100 ■CHAO-150 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【おすすめオプション】 ＜クーリング機能＞ ■ホールド：冷却サイクル終了後も食品を設定した冷却温度に保つ ■フィニッシュ：設定した冷却温度に到達した時点で冷却は終了 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【おすすめオプション】 ■温度表示ディスプレイ：調理中の食品の温度が表示される ■クーリング機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

【具体例】 ＜牛ソボロの場合＞ ■導入前 ・肉をボイルし解凍してから食材に調味料を入れて焦げ付かないようにスパテラを使用し90分かけて調理していた ■導入後 ・冷凍肉をそのまま投入し、肉が解凍したのを見計らって調味料を入れるだけ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

■ HACCP対応の帳票を簡単に出力可能 ■ 温度データはAmazonクラウドに自動保存&セキュリティ保護 ■ 測定範囲は-40℃～50℃で、温度精度は±0.2℃と高精度な測定 ■ 防水防塵仕様！水を使う厨房はもちろん、洗浄も可能で衛生的 ■ 万が一の故障・紛失・盗難補償付き（契約台数の年間５％まで紛失と盗難を保証） ■ 温度異常をメールはもちろん、自動音声電話でもお知らせ ■ 電池交換は10年間不要

• 温湿度関連測定器

■ 調理物に合わせて回転速度を調節 ドラム式洗濯機のように回る内釜の回転速度を調節することが出来ます。内釜には羽根が付いているので攪拌しながら効率よく炒め、焦げ付きにくいです。 ■ CHAO-150にはハイカロリー仕様もあり より高温での調理をご希望の方には、食品の仕上がり温度を80℃以上にするハイカロリー150型もあります。

• 食品加工装置

■ まるで人が混ぜたような攪拌 攪拌羽根の円周回転により、手練り同等の自然の空気を取り込んだ 食材をつぶさないやさしい攪拌を行います。 ■ Wスピード調整で多様な調理内容に対応！ GFHシリーズは、調理に内容に合わせて、内釜の自転スピード調整 と 攪拌のスピード調整を行うことが出来ます。これにより、幅広い調理の自動化を叶えます！ ■ GFHシリーズは、焦がさない！ <均一な加熱＞ 熱伝導の非常に高い銅内釜でを使用。内釜が自転するので、より均一に加熱をすることが出来ます。 ＜ムラのない攪拌＞ 攪拌の一巡目と二巡目で羽根の接地面が異なるため、ムラのない均等な攪拌を行うことが出来ます。 ■ 小規模から導入しやすい GFHシリーズは羽根の円周回転による攪拌で、コンパクト設計を叶え、設置スペースを取りません。また、プロペラ式攪拌機では難しかった少量の攪拌調理も可能！省スペースで、必要なだけの大量調理や自動化を実現することが出来ます。

• 食品加工装置

■ 服部だから出来る90通りのカスタマイズ ガス回転釜または蒸気回転釜の全サイズ対応で、90通りの組み合わせから厨房の設備、施設環境、調理する内容にぴったりの製品をご提案！ ■ 攪拌機の特徴 攪拌は、自転と公転が同じ方向に回転し、食材を傷めない無理のない攪拌。 操作は、攪拌のスピード調整を１個のダイアルで出来る、シンプルかつ簡単操作。 撹拌機のベース素材は高耐久なステンレス、羽根は摩耗に強いテフロンを使用しています。 ■ 厨房の環境にあわせた２つのシリーズ ＜首振り式 NH-1＞ 攪拌機部分が左右に振れます。天井の低い厨房室での使用向きです。 ＜巻き上げ式 NH-2＞ 攪拌機部分を後方に傾けられ、攪拌羽根を外さずに調理物を取り出すことが出来ます。

• 食品加工装置

■ まるで人が混ぜたような攪拌 攪拌羽根の円周回転により、手練り同等の自然の空気を取り込んだ 食材をつぶさないやさしい攪拌を行います。 ■ Wスピード調整で多様な調理内容に対応！ GFHシリーズは、調理に内容に合わせて、内釜の自転スピード調整 と 攪拌のスピード調整を行うことが出来ます。これにより、幅広い調理の自動化を叶えます！ ■ GFHシリーズは、焦がさない！ <均一な加熱＞ 熱伝導の非常に高い銅内釜でを使用。内釜が自転するので、より均一に加熱をすることが出来ます。 ＜ムラのない攪拌＞ 攪拌の一巡目と二巡目で羽根の接地面が異なるため、ムラのない均等な攪拌を行うことが出来ます。 ■ 小規模から導入しやすい GFHシリーズは羽根の円周回転による攪拌で、コンパクト設計を叶え、設置スペースを取りません。また、プロペラ式攪拌機では難しかった少量の攪拌調理も可能！省スペースで、必要なだけの大量調理や自動化を実現することが出来ます。

• 食品加工装置