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10世紀頃の日本で製造されていた乳製品！乳酸菌生産物質の誕生についても分かり易く解説
その昔、お釈迦様は健やかで、乳酸菌で作られた醍醐(マンダ)という 食べ物を愛用しておられたそうです。醍醐(マンダ)に関する文献の一つが、 シルクロードの敦煌に眠っていたサンスクリットのお経です。 その貴重な文献を発見したのが、西本願寺第22代法主が編制された西域大谷 探検隊でした。中国の大連にあった大谷光瑞農芸化学研究所で、その醍醐 (マンダ)の再現に着手、実に70年も前のことでした。 その製法が脈々と受け継がれ、現在の光英科学研究所の乳酸菌生産物質として 存在しているのです。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
『ファイバリクサ』はレトルト食品の味や外観に対する影響が少ない食物繊維です
食物繊維は栄養強化、機能性表示などさまざまな目的でレトルト食品に配合されています。 中でも水溶性食物繊維は、水に溶けやすく扱いやすい物性と、腸内細菌に発酵されることによる 有益な機能で注目されている素材です。 『ファイバリクサ』は熱や酸に安定でレトルト処理しても変色しません。 風味もないため、味への影響もございません。 【レトルト食品例】 一般食、災害食、ベビーフード、介護食・病院食、ペットフード ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
4ヵ月にわたるサフランの摂取は、プラセボでは改善しきれなかったスコアを改善しました！
株式会社SBSが取り扱う、サフランエキス末『アフロン』の“認知機能の 改善”についてご紹介します。 サフランの摂取により、認知症治療薬と同等の効果を示した臨床試験結果も 報告されています。 また、認知機能改善のメカニズムとして、クロシン(サフランの機能性成分)の 投与により、用量依存的にBDNF(脳由来神経栄養因子)の増加が認められました。 【特長】 ■プラセボでは改善しきれなかったスコアを改善 ■認知症治療薬と同等の効果を示した臨床試験結果も報告されている ■クロシンの投与により、用量依存的にBDNFの増加が認められる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
銅は健康に欠かせない栄養素！「栄養機能食品」成分として銅が認定され、動物にも植物にも必要
人間の体のなかにも、銅があることを知っていますか。銅は多くの食品から 摂取され、わたしたちの健康に重要な役割を果たしています。 人間の体には約80～100mgの銅が含まれています。銅は「必須微量元素」と 言われ、体の中で血液を作る、骨や血管を正常に保つ、脳の働きを助ける などの大切な役割を果たしています。 ふだん体に必要とされる銅は1日約2mgで、バランスよく食事を摂れば自然に 補うことができます。ちなみに銅が多く含まれる食品はカキやレバー(20～ 30mg/kg)、穀類や豆類、木の実などにも含まれています。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
調理工程がシンプルで衛生的！ カレー、シチュー、パスタソース、調理ソース、スープ、和風汁物等の開発ならお任せ下さい。
ベル食品はプロが認める豊かな味わいを追求し、 これまで業務用調理食品の専門メーカーとして培ってきた技術と知識で、 業務用のレトルト食品のOEMを行っております。 こんなことにお困りではありませんか？ ・カレーやソースを今まで手作りで仕込んでいたが、もっと効率化を図りたい…。 ・冷凍庫や冷蔵庫のスペースに空きがない…。 ・店舗ごと、調理スタッフごとの味ブレを抑えたい…。 ・人手不足による圧迫を少しでも解消したい…。 そんなお困りごとをレトルト食品が解決します！ ⇒レトルト食品だからこそ、常温での配送・保存が可能！ レトルト食品は製造工程において、密封後に加圧加熱殺菌処理を行うため、 腐敗などが起こりにくくなっています。 ⇒長期保存が可能！ 製造より１～2年、カレーであれば、基本的に2年の賞味期限になります。 【実績】 ・ホテルのレストランで使用するカレー ・地域食材を用いたご当地カレー ・人気カレー屋、有名飲食店監修のカレー ・外食チェーン店で使用するカレー ※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お問合せ下さい。
食品・食料品小売の世界市場：包装食品、包装食品、飲み物、タバコ、家庭用品、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビ ...
本調査レポート（Global Food and Grocery Retail Market）は、食品・食料品小売のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の食品・食料品小売市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 食品・食料品小売市場の種類別（By Type）のセグメントは、包装食品、包装食品、飲み物、タバコ、家庭用品を対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニ、オンラインを対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品・食料品小売の市場規模を算出しました。 主要企業の食品・食料品小売市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
消化器系健康飲料＆食品の世界市場：プレバイオティクス、プロバイオティクス、食品酵素、乳製品、ベーカリー・シリアル、ノンア ...
本調査レポート（Global Digestive Health Drinks and Food Market）は、消化器系健康飲料＆食品のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の消化器系健康飲料＆食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 消化器系健康飲料＆食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、プレバイオティクス、プロバイオティクス、食品酵素を対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、乳製品、ベーカリー・シリアル、ノンアルコール飲料、その他を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、消化器系健康飲料＆食品の市場規模を算出しました。 主要企業の消化器系健康飲料＆食品市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
グルテンフリー食品・飲料の世界市場：飲料、パン製品、クッキー・スナック、調味料、調味料・スプレッド、乳製品・乳製品代替品 ...
本調査レポート（Global Gluten Free Foods & Beverages Market）は、グルテンフリー食品・飲料のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界のグルテンフリー食品・飲料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 グルテンフリー食品・飲料市場の種類別（By Type）のセグメントは、飲料、パン製品、クッキー・スナック、調味料、調味料・スプレッド、乳製品・乳製品代替品、肉・肉代替品を対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、食料品店、スーパーマーケット、オンラインショッピングを対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、グルテンフリー食品・飲料の市場規模を算出しました。 主要企業のグルテンフリー食品・飲料市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
天然機能性食品の世界市場：食物繊維、ミネラル、脂肪酸、ビタミン、プレバイオティクス＆プロバイオティクス、ベーカリー＆シリ ...
本調査レポート（Global Natural Functional Food Market）は、天然機能性食品のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の天然機能性食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 天然機能性食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、食物繊維、ミネラル、脂肪酸、ビタミン、プレバイオティクス＆プロバイオティクスを対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー＆シリアル、乳製品、冷凍・冷蔵食品、大豆製品を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、天然機能性食品の市場規模を算出しました。 主要企業の天然機能性食品市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
消化器系健康食品・飲料の世界市場：プロバイオティクス、プレバイオティクス、食品酵素、その他、オンラインストア、小売店
本調査レポート（Global Digestive Health Food and Drinks Market）は、消化器系健康食品・飲料のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の消化器系健康食品・飲料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 消化器系健康食品・飲料市場の種類別（By Type）のセグメントは、プロバイオティクス、プレバイオティクス、食品酵素、その他を対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、オンラインストア、小売店を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、消化器系健康食品・飲料の市場規模を算出しました。 主要企業の消化器系健康食品・飲料市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
大麻食品・飲料の世界市場：食品、飲料、量販店、専門店、オンラインストア、その他
本調査レポート（Global Cannabis Food and Beverage Market）は、大麻食品・飲料のグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界の大麻食品・飲料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 大麻食品・飲料市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品、飲料を対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、量販店、専門店、オンラインストア、その他を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、大麻食品・飲料の市場規模を算出しました。 主要企業の大麻食品・飲料市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
形にするシンボル！企業の姿勢を表現するコーポレートスローガンを開発
高級冷凍食品宅配、オンライン販売事業を展開するSL Creations様の コーポレートスローガン開発に関するサービス事例をご紹介いたします。 社名変更を機にコーポレートスローガンを再策定。 ヒアリング・コピーライティングを行い、安心安全かつ最高に 美味しいことは最早当然とする同社の姿勢を表現いたしました。 【事例概要】 ■サービス：コーポレートスローガン開発 ■業務内容 ・ヒアリング ・コピーライティング ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
売れるビジネスの基本についてもご紹介しております！
3/31で、機能性表示食品のPRISMA2009での届出が終了するため、 今月は駆け込み届出が増えているそうです。 原料メーカー、OEM工場の学術の方は大忙しのようです。 最終の書類チェックなども対応しますので、ご相談ください。 健康博セミナーで公開しましたが、PRISMA2020に関し、 新たな不備指摘が起きており、波紋を広げています。 ※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
各種食品中からの脱塩・脱色、アミノ酸精製や分離等の用途をご提案いたします
室町ケミカル株式会社では、イオン交換樹脂、分離膜を 要素技術とした分離精製を行っております。 糖類の精製、各種食品中からの脱塩・脱色、アミノ酸精製や 分離、焼酎精製等の用途をご提案いたします。 イオン交換樹脂は、幅広いニーズに応えるために豊富な 製品群を取り揃えています。 【用途】 ■糖類の精製 ■各種食品中からの脱塩・脱色 ■アミノ酸精製や分離 ■焼酎精製 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
国内外からの様々な領域の機能性食品の導入および紹介を致します。
・Postbiotics ・Mushroom products ・Microbial producs
