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袋入り、レトルトパック入り等の包装された製品を安定して箱詰め
袋入り冷凍食品を規定の入数、入れ方で箱詰めを行います。
3束・4束・5束結束されたソーセージを、毎分40～60束の能力で箱詰めします。入れ方も品種ごと異なるケースでも、簡単操作で対応できます。 本事例では3品種とも入数や並べ方が異なっており、一部ハンド交換（簡単に交換できます）により1台のロボットで対応しています。
トンネルフリーザーからランダムに毎分100個流れてくる冷凍厚揚げ豆腐を、1列ごとにピッチ搬送し、ロボットでトレー入れします。（事例では1トレーに2個入れ）
大葉のサイズ選別作業の多くは、内職の作業者が目視で行っています。 人手によるサイズ選別は、選別能力は高いものの、作業者の集中力が長時間持続しないためミスが発生し、規格外のサイズが混入した製品として出荷され、クレームになるケースがありました。 そこで弊社では、作業員を問わず操作でき、サイズ別に規定枚数を同じ向きで重ねて払い出しできる「大葉選別ロボット」を開発、納入しました。
当資料では、ロボットSIer（システムインテグレータ）の役割をはじめ、 ロボットシステムの検討の進め方、導入後の運用など幅広い情報を解説しています。 産業用ロボットの種類についても画像付きで分かりやすく紹介。 自社の課題にマッチした導入を実現させるために目指したいメリット例や、 要求仕様書の作成例のほか、当社が導入支援した食品工場での事例も掲載しています。 【掲載内容（抜粋】 ■働き手人口の減少によって生じる課題 ■ロボットSIerとは ■ロボットシステム導入に必要な知識 ■産業用ロボットの種類（垂直多関節ロボット、スカラロボット、 直行ロボット、双腕ロボット、協働ロボットなど） ■導入事例（シュウマイの箱詰め～包装工程前までを自動化など） ※詳しい内容は下記ダウンロードよりすぐにご覧いただけます。 食産業向けロボットシステム導入に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ。
ウインナーを深絞り包装機に作業員4名で投入していた製造現場に、ロボットを使って包装工程を自動化した事例です。 これまではツイスト部をカットしたウインナーを1名で深絞り包装機まで運び、2名の作業員がウインナーの向きを揃えて並べ、2名の作業員がそれをできるだけ速く真空包装機のポケットへ投入していました。（作業人数：5名） 同じ動作を長時間繰り返すため、生産効率の不安定化や作業員の怪我の心配もあります。また人手不足の昨今、どの工程も人的ソースの確保が難しくかなりの重労働になっていました。 この「ウインナー自動整列供給ライン」は、これまで人手で行っていた包装工程を自動化したものです。 カットしたウインナーをランダムに投入するだけで、ロボットが規定の本数を向きを揃えます。次のユニットでは、別のロボットがウインナーを包装機のポケットに確実に投入していきます。 本ラインを導入後、機械に投入する1～2名のみで包装工程ができるようになりました。 弊社は食産業に特化したロボットSIerとして、数多くの実績とノウハウを保有しています。ロボットに関することならどんなことでもご相談ください。
［作業者の熟練度で変わるラベル貼り］ ラベルシールの貼付け作業は、作業者の熟練度により生産性が大きく変化します。 指定の位置や指定の角度にきちんと貼られていなければ「不良」扱いになるため、慎重に作業しなければならず、歩留りが低下してしまいます。 またこの作業を継続して行なっていると、腰痛や腱鞘炎等の怪我のリスクも高く、生産効率と労働環境改善の両立は企業様の課題になっています。 ［作業員を問わずに正確に素早く！］ 「ロボピタフィックス」は作業者が本機のタッチパネルで品種を選択し、運転スイッチを押すだけ。 製品を搬送しながら、ビジョンシステムで製品の位置を検出。ラベル供給ユニットからロボットへラベルを供給され、吸着ハンドで搬送中の製品に貼り付けます。 処理能力は毎分60パック。 高速で安定した作業が実現します。 ［ラインを止めずに生産できる］ ラベル供給ユニットを2台搭載。1台にラベルがなくなった場合でも、もう1台から継続して自動供給されますので、その間に補充もでき、ラインを止めることなく生産できます。 補充のサインも見やすく、工具レスで簡単に脱着できます。
これまでハマチ・ブリのヘッドカットは、人手によるものか、またはバッチ式のカッターでの作業がほとんど。むき出しの刃物に対し、「手を切るんじゃないか」という心配があり危険が伴う作業でした。 ニッコーのオートヘッダーなら、作業は補正作業員がレーザーに合わせて原料を供給トレイに乗せるだけで魚の大小に関係なく同じ位置でカットされ、V型カッターを使用することで自動で正確に歩留り良くヘッドカットします。 またオプションで自動テールカット機能をつければ、1台でヘッドカットとテールカットができる優れものに！ 【特長】 ●ヘッドカットとテールカットを連続処理（テールカット機能はオプション設定） ●怪我防止・精神的安心 ●作業の省人化 ●魚種による専用機（ハマチ専用機・ブリ専用機）
鮭加工の一次処理工程の人手作業は、手間がかかり危険が伴う作業です。 作業の省人化・効率化を安全におこなうには、それぞれの作業を専用の機械でおこなうのではなく、連続して処理できる「ヘッダーガッター連続処理システム」をご提案します。 作業員は、ヘッドカットをおこなう「ヘッドカッター」に鮭を並べるだけで、ヘッドカット後に自動で内臓除去をおこなう「ガッターマシン」に搬送。内臓と卵（白子）を除去した魚体が排出されます。 省人化に大きく貢献する機械です。 【特長】 ●ヘッドカット〜内臓処理作業までを１名で ●内臓・卵ごときれいに回収、洗浄までを自動で処理 ●ヘッドカットはV型カッターできれいな仕上がり ●魚卵にはほとんどダメージはありません ●歩留りが良い ●設置スペースで選べる4つのレイアウト ・L字に連結する「標準」タイプ ・直線的に連結する「ストレート」タイプ
［重労働な原料段ボールケースの開梱作業］ 食品工場での原料の荷捌き工程は、重量物の取り扱いや作業環境による身体の負担、怪我の心配があり、省人化及び労務改善の観点から自動化を求める声が高まってきています。また、開梱時に段ボール自体をカットすると紙粉が発生しやすく、紙粉は異物混入の原因になり得ます。 ［自動で開梱、原料の取り出し、空ケース排出をコンパクトに］ 本装置は、食品原料入りの段ボールケースを、ケース内の内容物を傷つけることなく、自動でケースを開梱して中身の内容物を取り出し、空ケースを排出します。 【特長】 ■段ボールケースの開梱作業とワークの取り出し作業までを1つの装置で完結 ■装置はコンパクト（L2,086 W1,900 H2,116）で設置場所を柔軟に検討可能 ■箱自体ではなくテープをカットするため紙粉発生が減少 ★6月10日～13日に東京ビッグサイトで開催される「FOOMA JAPAN」に出展し、 本装置のほか、高性能除水機や多品種包丁研磨ロボットの展示・実演を行います。 ブース番号は“東7J-23”です。皆様のご来場を心よりお待ちしております。
除水作業が不十分な場合、残水による臭いやカビ、段ボール箱の破損 などを防止するため、再度拭き取り作業を行っています。『スイトール』 は、抗菌入り特殊ウレタンスポンジを採用し、コンパクトで効率良い除水 が可能です。対象物の厚みを調整し、固形物のつぶれの心配もありません。 ◎技術資料『除水作業の5つの問題を解決する方法（NEW）』を進呈中です！ 【特長】 ■抗菌剤入り特殊ウレタンスポンジ採用で、騒音がなく抜群の除水効果 ■内容物が潰れやすいワークでも安心して使用可能 ■工具レスでパーツが簡単に脱着でき、洗浄やメンテナンスが楽々 ■動力は100Wのモーターのみで格段に省エネ ■除水しづらいスタンディングパウチにも対応（オプション設定） ■他装置との連動が可能 アンローダーの後に連動すれば、ライン変えをすることなくワンウェイでケーシングが可能に ※ワークをロボットで投入する事例もあります。詳しくは「2024FOOMA JAPAN」で！ ※製品詳細と技術資料は、PDFダウンロードからご覧ください。
ロボット導入でお悩みはありませんか？ 当社は業界に早くから、ロボットSIerとして食産業向けロボットシステムを 納入してきました。 長年培ってきた食品加工の基礎技術に加え、ノウハウ、実績と経験から ユーザー様の設置スペースに合わせた、良好なシステムをご提案。 当資料では“食品加工で使用するロボットはどんなものがあるのか”や、 それぞれの特長、用途、メリットや課題を導入例付きでご紹介します。 食産業に特化したロボットシステムインテグレータ、ニッコーにご相談ください。 【掲載内容（一部）】 ■ロボットの種類と特長 ■直行ロボット ■スカラロボット ■垂直多関節ロボット ※カタログは「PDFダウンロード」よりご覧いただけます。 当社は食産業に特化したロボットSIerです。ロボットシステムの動画視聴をご希望の方はお問い合わせフォームからご連絡ください。
ローダーはパウチやカップ製品を自動的にトレーに配列しながら積み込む装置です。アンローダーは製品を積んだトレーがレトルト殺菌されて 殺菌終了後、自動的にトレーから製品を取り出す装置です。 ニッコー製『ローダー／アンローダー』についてご紹介します。 ［食品工場での使い勝手の良さを追求した機能が満載］ ■ロボット方式を採用 高速で丁寧な作業 ■コンパクト 他社製と比較して、装置が非常にコンパクト（前幅3,733mm） ■トレーが傷つきづらい、歪みずらい ジップチェーンの採用で、安定したトレー搬送が可能になった ■しっかりしたフレーム構造 ロボットが稼働していても、装置が揺れることなく安定した作業 ■現場での使い勝手を考えた制御技術 オフセット機能付きロボット制御など現場が使いやすい機能を搭載 ■食品業界の使い勝手を考えた制御技術 ・99品種登録可能 ・サイクル停止可能 ・品種切替方法の選択可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「自動化を進めたいが、何から始めればよいかわからない…」といった方向けに、 ロボットシステムの導入を成功させるためのポイントを紹介した資料を進呈中です。 ロボットシステムの概要やロボットSIerの役割といった基礎知識のほか、 検討の進め方、自社の課題にマッチした導入を実現させるために目指したいメリット例、 要求仕様書の作成例など、具体的な行動イメージが湧きやすいコンテンツが揃っています。 【掲載内容(一部抜粋)】 ■人口減少時代とその課題 ■ロボットSIerとは ■ロボットシステム導入に必要な知識 ■ロボットシステムの運用 ■ロボットシステム導入事例 (シュウマイの箱詰め～包装・厚揚げ搬送とパック詰め）ほか ※「PDF」ダウンロードよりご覧いただけます。お問い合わせもお気軽にどうぞ。 当社は、食産業に特化したロボットSIerです。詳しくは、基本情報欄をご覧ください。
当社では、独自開発した2D、3Dビジュアルセンサーとロボットを 組み合わせたユニークなロボットシステムや、設置スペースの課題に対し、 より少ないロボットで、より多くの製品ハンドリングができる特殊な装置を 開発し、お客様へご提案させていただいております。 実際の現場では、どんなに優秀で高速・高精度なロボットやハンドを持って きても、それだけでは本来の目的である省人化・生産性向上・効率化には つながりません。 その優秀なロボットの性能をいかんなく発揮するには、そのロボットがより早く 効率的に作業が出来る「システム」を構築することにあると当社では考えます。 【特長】 ■長年培った実績とノウハウ ■納入台数合計(2023年まで) ・ロボットシステム台数：98件 ・ロボット台数：171台 ■「生の製品」を数多く取り扱ってきた ■ロボット＋周辺機器の生産ライン全体をご提案 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
従来の除水作業は、ブロアやエアー・熱風等で水分を飛ばす方法等です。しかし、どの方法も完全な除水は不十分なため、残水による臭いやカビ、段ボール箱の破損などの クレームを防止するため、作業員が再度拭き取り作業をおこなっています。 またひと昔前の装置と比べ駆動中の音が静かになったとはいえ、まだ相当な騒音です。85db以上の場所で従事する作業には耳栓やイヤーマフの装着を義務づけられているため非常ベルなどの緊急時の合図や放送が聞こえないという問題があります。 装置の仕様でいうと、除水効果を追求すると装置は⻑くなります。そのため工場設置スペースの問題が発生したり、基本的に分解できないために装置洗浄やメンテナンスが しづらく衛生面で問題があります。 弊社が開発した新しい除水機は、抗菌入り特殊ウレタンスポンジを採用し、コンパクトで効率良い除水作業を可能にします。クリアランスアジャスター機能で対象物の厚みを調整し、固形物のつぶれの心配もありません。オプションのエアブローユニットで、より正確で完全な除水作業を実現します。詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
柔らかい食品はカット時に潰れやすく、自動化が難しいため 手作業でのカットを余儀なくされる現場は少なくありません。 当社が提供する食品用カッター『超音波カッター』は、超音波振動を活用し 食品に余計な圧力をかけることなく美しい断面のままカットでき、ロールケーキや カステラ、チーズなどの柔らかい食品も形を崩さず仕上げることが可能。 1台で多様な製品を効率よく加工でき、多品種小ロット生産にも好適です。 【特長】 ■手作業で行っていた柔らかい食品のカット作業を自動化できる ■バームクーヘンなどの柔らかい食材も製品を潰さずカット可能 ■切断面がきれいで、型崩れしにくい。1台で多品種に対応可能 ■刃物の自動洗浄機能を搭載し、衛生的かつ刃が長持ち ■油分が付着しにくい仕様 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてご覧ください。
長いものカットは人手によることがほとんどで、規定の重量にするためにはかなりの熟練が必要です。 熟練の作業員は高齢者が多く人手不足が問題になっています。また、非熟練者がカットするとバラつきが多い、歩留りが悪くなる等品質の向上を妨げます。 作業者はタッチパネルで希望切断重量を設定し、長いもをコンベアに置くだけです。ワークの重量を自動で計測し三次元計測技術で高精度に計測します。 当社オリジナルソフトウェアが設定重量の切断位置を瞬時に演算しカッター部へ伝達します。長いもを割ることなく連続で切断します。 ●ワークをコンベアに置くだけで自動でカット ●三次元計測搭載 ●タッチパネルで簡単操作 ●工具レスで脱着も簡単に ●長いも、大根、人参などの根菜類の定重量カットに
牛・豚部分肉の真空包装フィルムの袋詰めを、三次元計測技術とロボット制御技術で自動化。処理能力は毎分17袋。この処理数の場合、人手作業では６名が必要ですが、本装置を使用すれば２名でできるため、４名の省人化が可能に。
食肉加工の解体作業などで使用する包丁は、毎日作業終了後に研磨が必要 ですが、包丁研ぎ職人さん数が減少し、これまで通りの研磨ができずに お困りの企業様も増えています。 そんな包丁研磨作業の問題を解消できるのが「とぎロボ」です。 本装置は包丁をターンテーブルにセット（最大40本）して、スイッチオン するだけでロボットが自動で粗研ぎ、仕上げ研ぎをおこないます。 【製品特長】 ■簡単操作 ■スピード研磨 ■均一な仕上がり ■切れ味が持続 ■多品種包丁に対応 ※詳細はお問い合わせいただくか、PDFダウンロードからご覧ください。
3Dインテリジェンスシステム搭載 高精度カッティング実現のための新しい計測技術が、3Dステレオ計測技術です。3Dステレオ計測はCCDカメラで4方向から対象物を撮影し、製品の大きさ・重量を計測し、設定されたカット位置を瞬時に算出。 また、撮影された映像は2台のカメラ間の視差をプログラム処理し、対象物を立体映像化。 いびつな形状のベーコンでも、処理時間が短く安定した高速・高精度でポーションカットが可能です。 工具レスで分解・組み立て 本装置は毎日の清掃やメンテナンスが容易にできるように、工具レスで分解できるよう設計しています。
牛・豚加工用正肉裁断装置は、牛や豚のブロック肉をワンウェイで正肉製品に処理する専用装置です。7～8cmの角切りやミンチ素材に加工できます。また、コンパクト設計で省スペースに設置することができ、作業時間の短縮、作業効率をアップすることが出来ます。※短冊切り専用機もご用意しています。詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。 【特長】 ○牛豚ブロック肉をワンウェイで処理 ○7～8cmの角切りやミンチ素材に加工 ○コンパクト設計で省スペースに設置 ○作業時間の短縮 ○作業効率をアップ
水を沸騰させて発生した蒸気をさらに加熱し、100℃以上の状態にした気体を「過熱蒸気」と言います。本装置は高温の過熱蒸気のみを熱源に、食材に直接噴射するダイレクト焼成で、「蒸す」と「焼く」を同時に実現。ひと味違う理想的な焼成で、製品の品質アップに大きく貢献します。 ［特長］ ・焼き目も自由自在につけられる ・加熱処理が短時間でできる〜熱伝導率が非常に良いため、短時間で仕上がります。 ・製品の品質向上〜表面はパリッと、中はジューシー。しかも色合い鮮やか。旨味流出防止効果で製品の味がアップし、油脂の酸化が防止され、製品の品質アップにつながります。 ・設定は簡単、自由自在に〜ヒーターごとに各種設定ができるため、貴社独特の焼き方や細やかな制御が自由にできます。 ・抜群の省エネ効果〜蒸気使用率が大変よく、ランニングコストが大幅に減少 ・冷凍品でもそのまま焼成できる ・ボイラーのほかに再加熱装置などの付帯設備不要
蒸気の持つ熱伝導性を追求し開発した「微圧システム」は少ない熱源で熱効率の最大結果をもたらします。大幅な省エネルギー対策、温水不要で排水処理の軽減、衛生的であるなど、ニッコーが自信を持ってご提案致します。 【特長】 ○加熱時間・加熱温度設定ともに自由に選択 ○大幅な省エネを実現 ○品質の向上・品質の均一化 ○温水不要で排水処理の軽減 ○衛生的 ○生産性向上・省力化によるコストダウンの実現
ニッコーが提案するシルクアイスは、海氷を冷却したマイナス温度で海水と同じ塩分のシャーベット状の流動性のある氷です。魚の鮮度保持に必要不可欠な「暴れ防止」と「低温保存」が同時にできる大変優れた氷です。 連続式シルクアイスシステム「海氷」は、起動後数分でシルクアイスを生成でき、漁獲直後からすぐに鮮度保持ができ、獲れたての鮮度で水揚げできます。 本製品は第７回ものづくり日本大賞で内閣総理大臣賞を受賞しました。 【特長】 ○スイッチオンですぐに製氷 ○船舶に搭載できるコンパクト設計（船舶搭載型） ○省エネ ○獲れたての鮮度を保持したまま水揚げできる ○氷積込みの手間や労力が軽減される ○燃料費などのコスト削減（船舶搭載型） ○1t〜1.5tを10分程度で排出（陸上設置型） ○タンクからホースで供給（陸上設置型） ○原水温度28℃まで連続製氷 【シルクアイス特長】 ●粒子が極めて細かい海水シャーベット氷 ●冷却速度が非常に早い ●マイナス温度を長く保つ ●魚体を傷つけない ●菌数減少効果がある ●ATPが保持される ●大量に漁獲する魚にも施せる
シェラーシリーズはホタテ加工業界より数年にわたって要望され続けてきた加工機械であり、株式会社ニッコー がそれまでの常識を覆すような技術で完成させた装置です。「オートシェラー」は、ホタテ原貝を投入するだけで、自動的にミミ・ウロを取った状態で貝柱のみを回収するホタテ自動生剥き機です。本機で剥いたホタテは手剥きと同等の品質で大幅な省人化ができると数々の評価を戴いております。 またオートシェラーへの原貝投入をロボットが自動で行う「オートシェラー原貝自動供給システム」は第８回ロボット大賞にて中小企業長官賞を受賞しました。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
「バンドフィッシャーNSB-300」は、本装置1台で腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類のフィレが製造できます。 切り口がシャープで身割れが少なく、歩留りよく製造できます。 【特長】 ○ラインを組み替えることなく１ラインで３種類※1の製品製造が可能 →腹須骨取り三枚卸、腹須骨付き三枚卸、センターカットの3種類 ○バンドナイフでカット ○切り口が非常にシャープで身割れが少なく歩留まり良く裁割 ○生・解凍魚どちらでも処理が可能 ○処理能力：25～30尾／分 ○清掃・メンテナンスが容易にでき衛生的 ○鮭専用二枚三枚卸機 特許 第3742725号 ※1：センターカットはオプション設定 ※センターカット専用機もあります ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
現在定塩フィレの多くは浸積加工により製造しています。この方法はフィレを塩水に長時間（一晩〜３日間）漬込み、その後寝かせて熟成させる方法で、主に紅鮭や銀鮭で用いられています。しかし、以前公的試験機関が「定塩鮭の浸漬条件と製品のエキス成分」について研究した結果、浸漬の長いものほど、魚肉からの旨味流出が多いことがわかりました。 インジェクターは塩水・調味液を魚の身に直接注入（injection）する画期的な装置です。味付け時間の短縮・調味液のロスが少ない・歩留りアップ。 濃度コントロールが可能などの他にも「製品が美味しくなる！」というメリットがあります。製品を食べてみると「何でこんなに美味しいんだ？」という驚きの声も広がるほど。定塩フィレ製造の他、調味液を注入して「貴社だけのオリジナル商品開発」も可能です。 【特長】 ■製品の味がアップ ■均一な塩分濃度の製品製造 ■作業時間を大幅に短縮 ■製品の歩留りが向上 ■塩分濃度の変更が自由にできる など ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
鮭の切身製造は職人に頼ることが多く、同じ魚でも個体によって大きさや厚み、肉付きはそれぞれ異なるので、それを同じ重さに切りそろえていくのは職人の熟練の技あってこそ。しかし切身職人がいなくても、鮭切身を高精度で大量に製造できる定貫切身装置をご提案します。操作も簡単で、大量処理が可能。鮭の他、銀だら・サワラ等にも対応（オプション） 【特長】 ○多魚種に対応する定貫切り身装置 ○三次元カットにより面と長さが揃った美しい切身を製造 ○処理能力：3100切/時(15切/フィレ) ○魚はランダムに投入可能（投入前に大きさを揃える前処理の必要なし） ○カッターの旋回・傾斜角度が広い ○コンパクトサイズで場所をとらない ○鮭の他、別途プログラムソフト（オプション）で、銀ダラ・サワラ等の魚種も可能 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
【イプロス初主催】AIを活用したリアル展示会！出展社募集中
