『ファイバリクサ』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。

『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジンS）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 　　　　　 ※詳しくはお問い合わせください。

『アスコフレッシュ』は、ナガセヴィータの酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【特性】 ■水溶液の着色性：弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。 ■金属イオン共存下での安定性：金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。 ■アミノ酸共存下での安定性：アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。 ■水溶液の長期保存安定性：水溶液（弱酸性～中性域）は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。 　　　　　　　　　　　　…他 ※詳しくはお問い合わせください。

『乳果オリゴ』は、難消化性糖質のラクトスクロースを主成分とするオリゴ糖です。乳糖と砂糖を原料にして作られており、砂糖に近い味質です。液状から粉末まで、豊富なバリエーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。

ナガセヴィータで取り扱う、水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』で提案する 高齢者向け商品への可能性についてご紹介いたします。 高齢化社会に突き進んでいる現在、厚生労働省は介護予防や介護人材確保を推進しています。 これらの実現に向けては、いかに本人が健康に年齢を重ねていけるか、そして介護者の負担を 軽減できるかが課題です。 イソマルトデキストリンは高齢化社会の課題解決に寄与します。 【よくある課題】 ■誤嚥 ■便秘 ■高血糖 ■ドライスキン ■便等のにおい ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ナガセヴィータの水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』の特性をご紹介いたします。 水溶性食物繊維が豊富(約80％[酵素-HPLC法])。甘さはほとんどなく無臭で安定性に優れています。 また、さまざまな生理機能も期待される素材です。 【特長】 ■国内製造 ■甘さがほとんどない ■色がない ■熱に強い ■着色しにくい ■良く溶ける ■腸を起点とした多くの生理機能 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ファイバーギャップとは、食物繊維(ファイバー)の摂取目標と実際の摂取量に差(ギャップ)があることです。 厚生労働省は日本人の摂取目標量（2025年版）について25ｇ以上と定めております。 平成28年の調査では1日の摂取目安量に対して食物繊維が最大7.5g(レタス3個分)不足していると言われております。 『ファイバリクサ』なら多くの食品に配合可能なので、様々なシーンで手軽に食物繊維が摂れます。 【特長】 ■甘さがほとんどない ■色がない ■熱に強い ■着色しにくい ■よく溶ける ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ナガセヴィータの水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』で提案する 食物繊維の摂取目標量についてご紹介いたします。 国が定める食物繊維の1日の摂取目標量と現状には大きなズレが生じており、 食物繊維の積極的な摂取が提唱されています。さらに、異なった役割を持つ 2種類の食物繊維(水溶性と不溶性)の摂取バランスも疾病リスクに関与していることがわかっています。 『ファイバリクサ』なら、不足している水溶性食物繊維を毎日手軽に摂取可能。 さらに、日々の食物繊維の摂取バランスを理想のバランスに近づけます。 【特長】 ■国内製造 ■甘さがほとんどない ■色がない ■熱に強い ■着色しにくい ■よく溶ける ■腸を起点とした多くの生理機能 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

食物繊維は栄養強化、機能性表示などさまざまな目的でレトルト食品に配合されています。 中でも水溶性食物繊維は、水に溶けやすく扱いやすい物性と、腸内細菌に発酵されることによる 有益な機能で注目されている素材です。 『ファイバリクサ』は熱や酸に安定でレトルト処理しても変色しません。 風味もないため、味への影響もございません。 【レトルト食品例】 一般食、災害食、ベビーフード、介護食・病院食、ペットフード ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ナガセヴィータで取り扱う『ファイバリクサ』は、幅広いニーズにお応えする機能性食品素材です。 本製品は酵素の力で、でん粉から生まれた水溶性食物繊維素材で、「イソマルトデキストリン（食物繊維）」を 固形分当り80％以上含有しています。 腸を起点としたさまざまな機能が期待でき、機能性表示食品へのご利用も可能です。 ナガセヴィータでは、お客様の機能性表示食品届出サポートを行っております。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ナガセヴィータの水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』はお客様の機能性表示食品の商品開発をサポートします。 でん粉から生まれた水溶性食物繊維素材「イソマルトデキストリン」は腸を起点としたさまざまな機能がございます。 「イソマルトデキストリン（食物繊維）」の機能性表示食品の受理実績は129件あり、 ダブルクレーム、トリプルクレームの実績も多数ございます。 当社は機能性表示のためのサポート体制が整っており、また他にも商品価値を高められるエビデンスや提案も可能です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

イソマルトデキストリンを主成分とした水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』は、 災害時の備蓄食や長期保存食の健康へ貢献ができると考えております。 災害時摂取不足になる栄養素として、タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維があり、 実際に栄養不足による体調不良（口内炎、便秘など）も報告されてます。 イソマルトデキストリンは味への影響が少ないので、さまざまな食品や飲料へ食物繊維強化目的で 配合することができます。 【食品・飲料へのメリット】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 【用途例】 災害食 保存食 防災食 レトルト食品 缶詰 栄養バー ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』の主成分であるイソマルトデキストリンは インナービューティの実現をサポートします。 内面からにじみ出る美しさ、「インナービューティ」の実現には腸を健康にすることが重要といわれています。 そして腸の健康のためには食物繊維を摂ることが効果的です。 食物繊維には、腸内細菌に発酵され身体に有益な機能をもたらすものがございまして、美容への効果も期待されております。 ナガセヴィータでは、コンセプト提案から機能性表示のサポートまで行っております。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

当社で取り扱う、水溶性食物繊維素材『ファイバリクサ』で提案する タンパク質摂取の組み合わせについてご紹介いたします。 タンパク質はヒトにとって欠かせない栄養素であり、スポーツをする方や ロコモ対策をする高齢者、美容を気にする方などにとっても積極的に摂取したい成分です。 しかし、過剰摂取すると問題が起こる可能性もあります。 『ファイバリクサ』の主成分であるイソマルトデキストリン（食物繊維）は タンパク質含有食品との組み合わせで、お役に立てるかもしれません。 【用途例】 ■美容・ダイエット ■アスリート ■ロコモ対策 ■介護食 ■タンパク質強化食品 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。 （検索用：たんぱく質、たん白質、蛋白質）