アーシェルジャパンの製品ラインアップ

惣菜製造業界では、多様な具材を効率的かつ均一にカットすることが求められます。特に、肉や魚、シート状の食材を一定の形状に加工する際には、作業効率と製品の品質維持が重要となります。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で、肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、これらの課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・肉、魚、シート状の食材のダイス、ストリップカット、シュレッド加工 ・冷凍品、冷蔵品、熱調理済み食材のカット ・葉物野菜、ベーカリー/スナック製品の加工 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の安定化 ・製品の見た目の向上 ・作業効率の改善

冷凍食品業界やブロック成形においては、原料の均一なサイズと形状が製品の品質安定に求められます。特に、冷凍された肉や魚などのブロックを一定の大きさにカットすることは、その後の加工工程や最終製品の食感、見た目に大きく影響します。不均一なカットは、解凍ムラや調理時間のばらつき、見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、冷凍品を適度な解凍状態で、一定の厚さからダイシング、ストリップカット、またはシュレッディングするために設計されており、ブロック成形における原料の均一化をサポートします。 【活用シーン】 ・冷凍肉、冷凍魚のブロック成形前の一次カット ・シート状の冷凍原料のカット ・均一なサイズの原料カットによる後工程の効率化 【導入の効果】 ・製品の品質安定化 ・調理時間の均一化 ・歩留まりの向上

ハム・ソーセージ業界では、原料の均一な細断が製品の品質と食感に大きく影響します。特に、原料のサイズや硬さが一定でない場合、カットのばらつきが生じ、最終製品の均質性を損なう可能性があります。また、手作業での細断は時間と労力がかかり、生産効率の低下を招くこともあります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・ハム・ソーセージ製造における原料の一次・二次カット ・冷凍・冷蔵肉の原料細断 ・シート状原料のカット 【導入の効果】 ・原料の均一な細断による品質向上 ・生産効率の向上と省力化 ・多様なカット形状への対応

ペットフード業界では、原料の均一なサイズ加工が製品の品質と安定性に求められます。特に、肉や魚などの原料を適切な大きさにカットすることは、消化吸収性や嗜好性に影響を与える重要な工程です。不均一なカットは、製品のばらつきや、ペットの食いつきに影響する可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、ペットフード原料の加工に適しています。 【活用シーン】 ・適度に解凍された冷凍品、冷蔵品のカット ・牛肉、豚肉、鶏肉などのカット ・葉物野菜のカット 【導入の効果】 ・原料の均一なサイズ加工 ・製品の品質向上 ・作業効率の改善

製パン業界では、フィリングの均一なカットと品質維持が求められます。特に、フィリングの食感や風味は製品の魅力に直結するため、原料を一定のサイズに加工することが重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや、加熱時の仕上がりに影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、シート状の原料を効率的にカットし、フィリングの品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・パン生地に混ぜ込むフィリングのカット ・具材の均一なサイズ調整 ・シート状原料の加工 【導入の効果】 ・フィリングの食感均一化 ・作業効率の向上 ・製品品質の安定化

製菓業界では、トッピング材料の均一なサイズと形状が、製品の見た目や食感に影響を与えます。特に、シート状の原料を扱う場合、手作業では時間と労力がかかり、仕上がりのばらつきも課題となります。当社のダイスカッターは、コンベア供給式でシート状の原料を効率的にカットし、安定した品質のトッピング材料を提供します。 【活用シーン】 ・クッキーやケーキのトッピング用生地のカット ・ドライフルーツやナッツ類の加工 ・チョコレートやキャラメルの成形 【導入の効果】 ・作業効率の向上 ・均一なサイズで見た目の品質向上 ・多様な形状への対応

セントラルキッチン業界では、多様なメニューに対応するため、食材の迅速かつ均一なカットが求められます。特に、大量の食材を扱う場面では、作業効率と品質維持の両立が重要となります。不均一なカットは調理時間の増加や見た目のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、ケータリングにおける食材準備の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・大量の肉や魚の下準備 ・サラダや付け合わせ用の野菜カット ・調理済み食材のカット 【導入の効果】 ・食材カット作業の効率化 ・カットサイズの均一化による品質向上 ・調理時間の短縮

外食産業では、食材の均一なカットと迅速な仕込みが、調理時間の短縮と品質維持に不可欠です。特に、肉や魚などの下処理は、作業者の負担が大きく、仕込み時間の確保が課題となることがあります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で、肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・肉、魚、シート状の物のダイス、ストリップカット、シュレッド加工 ・冷凍品、冷蔵品、熱調理済み食材のカット ・葉物野菜、ベーカリー/スナック製品の加工 【導入の効果】 ・仕込み時間の短縮 ・作業負担の軽減 ・カットサイズの均一化による品質向上