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当製品は、直火加熱方式で高い熱効率を実現するガス式フライヤーです。 フライヤー稼働時、食用油の温度が150〜200℃のため、燃焼排ガスの温度は300℃以上にもなります。 この排ガス熱量を熱交換器で回収し、燃焼空気の予熱温用に有効活用することで、 加熱効率を高めるとともに、排気熱を100℃以下にすることが可能です。 また、揚げ始め・途中・揚げ終わりの3点制御で温度ムラを抑え、 安定した商品づくりを実現できます。 【特長】 ■作業環境の改善 ■ムラのない揚げ上がり ■高い熱効率(70％) ■燃焼系のトラブルが8割程度減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 ※2025年2月18日（火）からインテックス大阪にて開催される 「MOBAC SHOW2025」へ出展いたしますので、この機会に是非ご来場ください。
当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する 高効率ガスフライヤーです。 フライヤー稼働時、食用油の温度が150〜200℃のため、燃焼排ガスの温度 は300℃以上に。この排ガス熱量を熱交換器で回収し、燃焼空気の予熱温用 に有効活用。排気熱を100℃以下にすることができます。 揚げ始め・途中・揚げ終わりの3点制御で温度ムラを抑え、安定した 商品づくりを実現できます。 【特長】 ■作業環境の改善 ■ムラのない揚げ上がり ■高い熱効率(70％) ■燃焼系のトラブルが8割程度減 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ブラスト方式ガスフライヤー『DBC-B型』は、ブラスト方式（強制燃焼方式）で、 ガスの使用量を節約する省エネルギーのフライヤーです。 分離可倒式コンベヤーフレームを採用し、コンベヤーが完全洗浄できるのでサニタリー性が向上します。 また、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、張り込み油量を最小限に抑える構造で油を節約します。 【特徴】 ■上下のコンベヤで食材を挟み込むため、反転不要。 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■強制燃焼方式で省エネ・高効率 ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ■充実した安全装置 ※詳細はお気軽にお問い合わせください。
学校給食用フライヤー(A 型)は、特殊αエプロンコンベヤーを採用し、α効果で油の劣化を押さえます。 また、少ない油量で高新油回転率を達成し、揚げ工程が確認可能です。 安全対策も十分で、ガスの点火は自動点火し、自動検知システムや空炊き防止装置と油異常過熱防止装置などが付いています。 【特長】 ■特殊αエプロンコンベヤーの採用 ・α効果で油の劣化を押さえる ・少ない油量で高新油回転率を達成 ・揚げ工程が確認可能 ■新開発ガス滞留燃焼方式で ・直火式で熱効率40％を達成 ・集中排気で作業環境改善 ■マイコン制御回路 ・調理条件をデジタル入力 ・20品目の調理条件を記憶 ■安全対策も十分 ・ガスの点火は自動点火、自動検知システム ・空炊き防止装置と油異常過熱防止装置 ■ステンレス油槽が標準仕様 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、 コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。 上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。 ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。 また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した 専用周辺機器を多数ご用意しております。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快適・安全な調理環境を実現 ■環境に配慮したオプション ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ※詳細はお気軽にお問い合わせください
当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がりへ ■フードレスシステムで作業環境を大幅に改善 ■充実した安全装置 ■タッチパネルで簡単操作
投入部にキャタピラコンベヤを採用しているので、 竜田揚げ・かき揚げ・天ぷら等の商品も衣がコンベヤに絡まるのを防ぎ、きれいな形に仕上がります。 長年の研究により理想的な揚げ温度を確立し、油温を適正温度で管理。 温度ドロップをなくし、カラリとした揚げ上がりを実現。 【特徴】 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■衣もきれいに揚がるキャタピラコンベヤ ■キャタピラの高さは２段階に調節が可能 ■職人技の温度管理でサクッを実現 ■油槽内の掃除も簡単で、衛生的 ■お客様毎の仕様に合わせたカスタマイズのできるタッチパネル ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問合せください
当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房や スーパー店頭に好適で1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。 デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ランプで 作業状態をお知らせ。調理時間は任意に時間設定が可能です。 コンベヤーエプロン等、油槽内の部品を簡単に外すことができ、 隅々まで洗浄できます。 【特長】 ■オープンキッチンでおいしさを"魅”せる ■調理条件をデジタル管理 多品種同時調理が可能 ■油槽全体を優しく加熱 ■パーツを外して簡単洗浄 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、 揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する 連続式電気フライヤーです。 搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を 最小限に抑えることで新油回転率が向上。 廃油が減少することで油のコスト低減にも繋がります。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がり ■油の無駄を低減し低コスト化 ■コンベヤや油槽内の掃除も簡単 ■充実した安全装置 ■簡単操作と安心の使い心地 ■お客様毎の仕様に合わせたカスタマイズが可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で 揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。 串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、 バッター付け装置を含めた一連のラインプランニングをご提案。 生産能力に合わせて手動・半自動・全自動の3つのバリエーションから 選ぶことができます。 【特長】 ■商品を立てて揚げるから高品質な仕上がりへ ■ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案 ■能力に合わせた3つのバリエーション ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷらなどの衣付き商品も美しく揚げる 学校給食向け連続式電気フライヤーです。 食材は油中を潜行して運ばれるので反転が不要となり、表裏ムラ無く 均一に調理が可能。 また、上下2本のネットの間隔は35〜60mmまで自由に調整できるので コロッケやメンチカツ、かき揚げなどの多様な商品に対応します。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づくきめ細やかな温度制御 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■タッチパネルで調理条件をデジタル管理 ■充実した安全装置 ■豊富なオプションでクリーンな作業環境を実現 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
張り込み全油量を1分間に約1回転循環。 熱交換器で加熱された油を投入部より噴き出して大容量の熱量を供給することで、 食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で食材表面をしっかりと固めます。 【DLNC型の特徴】 ■プリフライ・スナックなど短時間で大容量の熱量を要する食品に最適 ■食材投入部での温度ドロップがなく食材表面をしっかり固める ■工場設備に合わせた熱源の選択が可能（ガス・蒸気・熱媒など） 浮遊カス取りコンベヤや連続油循環濾過システム搭載により油カスを除去。 油の劣化を抑制し、カラッと美味しい揚げ上がりを実現します。 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用 フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。 空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分です。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを標準装備 ■特殊ヒータの採用 ■機械操作はワンタッチ ■オプションの充実 ■安全対策も十分 ■ステンレス油槽が標準仕様 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新油回転率を高めた設計により、最小の油量で揚げながら油を綺麗な状態に保ちます。
油煙と熱気はOMC内部で水の中を通過し100℃以下に冷却されダイレクトに外部へ排出。室内汚れを低減し、クリーンな室内環境を保ちます。 【特徴】 ■フライヤーより排出される油煙と熱気を外部へ排出 ■クリーンで安全な環境に保つ ■大型フードが不要となり、ダクト内もクリーンに保ちます ■OMC本体の両側面は耐久性のあるポリカーポネートで内部の汚れも常時確認
食用油のミクロン濾紙で超精密に濾過するため、高精度にカスや細かな物質も取り除くことができ、油の変敗を抑えることができます。 HI-COOK Cafe vol.025ではHI-COOKフライヤーにきれいな油を保つ循環濾過システムとしてKH型を紹介しています。 ぜひご覧ください。
当製品は、フライヤー本体下に収納できるタンク式濾過機です。 微粒カスまで濾過を行うことで油本体の寿命が延び、いつでも美味しい 揚げ上がりをキープ。 濾過の性能はもちろん、存在のしやすさ・高い操作性で省人化にも貢献します。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■環境に配慮したフライヤー ■フライヤーに合わせた省スペース設計 ■省人化にも貢献 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
場所を取らないコンパクトな濾過機です。フライヤーの外寸からはみ出すことがなく、フライヤー横に濾過機を装備可能。作業環境を圧迫することなく設置ができます。 【特徴】 ■フィルターはフィルコパッドとリーズナブルなPK-4Nを選択可能 ■誰でも取り出しやすいフィルターカセットのため、交換・取り付けが簡単 ■回収濾過タイプと循環濾過タイプをご用意。油量や商品の都合に合わせ選択可能 ・揚げカスの多い商品には循環濾過タイプがおすすめ ・回収濾過タイプは真空式のため、油槽内部の油を効率よく回収し、作業効率をアップ ■濾過機はフライヤー制御へ組み込みが可能。フライヤーのタッチパネルで濾過機の操作ができる！
濾紙材などの消耗品は不要、揚げながらカスを除去することで、油を長持ちさせます。 【特徴】 ■濾紙材等の消耗品は一切不要 ■生産中、フライヤーの油を循環し、人手を掛けずカスを除去 ■フィルターはカスの種類に合わせて各種サイズをご用意 HI-COOK Cafe vol.008・025ではHI-COOKフライヤーにきれいな油を保つ循環濾過システムとしてADF型を紹介しています。ぜひご覧ください。
物性分離の特性を利用し、急激に油を冷やし油内の水分を除去します。電気と水だけを使用し濾過するため、濾紙・濾剤が不要。洗浄装置内蔵により、自動で洗浄が可能です。
弊社は2025年2月18日(火)～21日(金)で開催される『MOBAC SHOW2025』にて、外部過熱水蒸気システムのスーパーヒーター搭載モデルを展示します。 過熱水蒸気過加熱による高温短時間調理や熱気循環システムで食材を均一に加熱することで歩留まりの良い調理を実現します。 実機の展示となりますので是非ご覧ください！ <MOBAC SHOW 2025> 2025年02月18日（火） ～ 2025年02月21日（金） 10:00 ～ 17:00 ■会場：インテックス大阪(南港) 1・2・3・4・5(A)号館 ■小間位置：2号館 No.232 ■住所：大阪府大阪市住之江区南港北1-5-102 ■最寄り駅 ・コスモスクエア駅から徒歩約9分 ・トレードセンター前駅から徒歩約8分 ・中ふ頭駅から徒歩約5分
静止している熱気の中に置かれた商品は、対流伝熱により加熱調理されます。 インピンジメント加熱は熱気を直接商品に吹き付けることでこの温度境界層を吹き飛ばし、 商品の表面に直接作用し加熱するために素早い加熱が行われます。 IMPJ型でベストな調理条件を設定するために、他機種との組み合わせでのご提案もいたします。 【特徴】 ■特殊ノズルで素早くきれいな焦げ目 ■2つの循環ファンで幅広い調理が自由自在 ■蒸気噴射システムでよりジューシーな焼き上がり ■コンピューター制御により誰でも操作が簡単 ■卵料理もこなす！幅広い調理に対応可能なマルチタイプ アサヒ装設の水島研究所ではHI-COOKフライヤーやオーブン、粉付け機など 様々な機械をお試しいただけます。 お気軽にご相談ください。 ※詳細はカタログをご覧いただくか、お気軽にお問合せください
100℃以上に熱せられた過熱水蒸気は食材に触れると凝縮し、 その凝縮熱で食材を急速に加速。 高温短時間で調理ができるので旨味成分の流出を防ぎます。 【特長】 ■焼き物から蒸し物まで幅広い調理に対応 ■減塩・脱脂でローカロリー、コストダウンのメリットも ■ゾーンコントロールでより効果的で多彩な調理 ■熱気循環システムでムラのない加熱調理、熱風オーブンとしても使用可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、上火・下火の赤外線バーナの組合せで焼き加減が 自由自在な赤外線オーブンです。 上火バーナは商品に応じ250mmの範囲で高さ調節が可能。 また、下火バーナは焼き汁等で傷まないよう両サイドに 斜めに設置してあります。 【特長】 ■上下赤外線バーナですばらしい焼き上がり ■鯛の姿焼きをはじめ各種焼き物に ■お手入れ簡単、クリーン設計 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、省スペース型でありながらも継続的で 安定した調理で風味を保つスパイラルオーブンです。 最小限のロス、食肉・魚介類をはじめに多種多様な 食品の生産を実現。 自動ダンパーコントロールシステムで、水平流と 垂直流を自由に切り替え安定した調理を行います。 【特長】 ■食品工場での大量＆低温長調理時間に好適 ■水平流と垂直流のハイブリッド気流 ■周辺環境に配慮した3つの静音ファン ■ロータリーブラシ洗浄装置 ■コストと効率を兼ねた八角形タワー ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 HI-COOK Cafe vol 024では、スパイラルオーブンNSOのご紹介をしております。ぜひご覧ください。
MPOオーブンは、加熱温度・加湿温度・焼き時間の３要素で調理し、蒸気噴射システム・加湿熱気でジューシーに焼き上げます。ウォーターシール構造で密閉性をアップし、ウオータージャケットでドリップも焦げません。また、２重ジャケットでドリップも回収します。フード部が分離昇降しますので洗浄も簡単で、ガスの点火は自動点火、自動検知システムで安全対策も十分なＵＳＤＡ規格に準じた安全設計です。詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。 【特徴】 ■高温加湿で美味しく調理 →水分蒸発・風味の分散、ドリップを抑え、旨味を閉じ込めてジューシーな仕上がりを実現します。 ■幅広いメニューに対応 →温度・蒸気量・加熱時間の組み合わせで多彩なメニューに対応！ ■ドリップの焦げ付きなく内部洗浄も簡単 →内部洗浄が簡単で衛生的！ HI-COOK Cafe vol.009では、販売開始から38年、加湿型加熱蒸気で美味しさ・使いやすさをご提供し、オーブンの世界を変えたロングセラー『MPO型』の特集ページがございます。ぜひカタログと合わせてご覧ください。
当製品は、高周波電磁誘導で集中加熱するIH鉄板焼オーブンです。 引火による火災の心配がなく、加熱部分が汚れず、洗浄が簡単。 ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■高周波電磁誘導で集中加熱 ■引火による火災の心配がない ■安定した温度制御 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、強火の炎が商品の表面を焦がし、焦げ目の美味しさを 商品の付加価値として作り出す炙り焼き機です。 調理加熱された肉・魚・豆腐等の表面処理は勿論、「たたき」にも 使えます。 煙が発生しやすい食材でもノズルの目詰まりが無く、メンテナンスが 軽減され、安定して使用可能です。 【特長】 ■美味しさの仕上げに炙り焼き工程をプラス ■強制燃焼方式で丸みのある商品にも対応 ■お客様のニーズに合わせたカスタマイズで自由なレイアウトが可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当製品は、レーザー加工により、富んだ焦げ目パターンを 実現する表面網目焼き機です。 強力な加熱バーナーと回転ドラムの構成。 糖液タイプも用意しており、商品特性に合わせて選択可能。 【特長】 ■コンパクトサイズで省スペース ■任意の焦げ目 ■糖液タイプも用意 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
商品に合わせて水平搬送と反転搬送に切り替えが可能。 メンチカツのような平板商品から唐揚げのような不均一な母地の商品まで、まんべんなく粉付けを行います。 【特徴】 ■自然できれいな粉たたき ■粉の２度掛けで不均一な形にも対応（M型） ■サイクロン集塵機で効率よく粉を回収（オプション装置） ■コンベヤは簡単に立ち上げか可能、洗浄や水切り作業がスムーズ！ ※詳細はカタログをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
商品に合わせて浮き上がる特殊ローラーで優しく搬送し、 バッター液の中に商品を潜行させる浸漬型の搬送方法で 商品の表裏にバッターを均一に付着させます。 多彩なオプションで現場ニーズに合わせたカスタマイズ設計が可能。 お気軽にご相談ください。 【特徴】 ■付属ブロワで風量を調整。商品毎に最適なバッター付けを実現 ■バッターが静止しているため、グルテンの発生を抑制 ■バッターリングだけではなくタレ付けにも使用可能 ■簡単分解でそのまま水洗いが可能 HI-COOK Cafe vol.021では「旨味・素材の美味しさを引き出す HI-COOK コーティングライン」として、HBA-F型の紹介を行なっております。ぜひご覧ください。
低粘度から高粘度まで幅広いバッターに対応可能なシャワー式のバッター付け機です。 上下からのバッターリングで表裏均一にバッターをつけることができます。 また、バッター付けだけでなく、シャワー式の機構を活かしてソースやタレがけにもご使用いただけます。 【特徴】 ■整列状態を保ったままの搬送が可能 ■曲がりやすい商品や小型商品、冷凍食品にも最適 ■下吹き出し口の位置を改良。より安定したバッター付けを実現 ■サニタリー配管で衛生面も安心 HI-COOK Cafe vol.021では旨味・素材の美味しさを引き出すHI-COOKコーティングラインと題し、HBS-F型のご紹介を行なっております。ぜひご覧ください。
微粉・ドライパン粉から最大30%の生パン粉混合まで対応するドライパン粉付け機です。 優しく商品を包み込む抑えローラーで手づくり感を生み出します。 作業者の負担を考慮し、機械は工具無しで分解が可能。完全水洗が可能です。 【特徴】 ■粉のリフトアップにはスクリュー方式を採用 ■吹き落とされた粉は機構に戻されパン粉の無駄を減らします ■工具無しで分解ができるため洗浄が簡単 ※仕様についての詳細はカタログをご確認ください
商品に合わせて水平搬送と反転搬送に切り替えが可能。 メンチカツの様な平板商品から、唐揚げのような不均一の形の商品までまんべんなく粉付けを行います。 【特徴】 ■衛生的な食品用ベルト ■商品を上下からきれいに包み込む ■2個の大径ローラーでパン粉をしっかりと付着 ■片持ち構造（※BRG-60Fまで）のため、簡単にベルトの取り外しが可能 ■分解構造・構成部品を減らし、高い洗浄性を実現 ※詳細はカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問合せください
ドラムの回転力で商品を転がしながら打ち粉を均一に付着させます。 最終工程では穴あきのドラムで粉と商品を分離し、余分な粉を払い落とし、無駄を徹底的に減らします。 【特徴】 ■粉昇降スクリューがないため、粉詰まりが発生しません ■全高も低く抑えているため、取り扱いが簡単 ■3個のコンベヤで粉を優しく循環させます ■豊富なオプション ■海外向け380V仕様もご用意あり ※詳細はカタログをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
バッターリングとパン粉付けが連続して行える小型パン粉付け機です。 小型ながら1列の投入の場合で高い生産能力を発揮。 優しく包み込み、美しい仕上がりを実現します。 【特徴】 ■狭いスペースでも設置が可能、キャスターで移動も簡単 （詳細サイズに関してはカタログをご確認ください） ■粉を均一に振りかけ、食材を優しく包み込む ■出口部ブロワにて余分な粉を拭き落とす ■工具無しで分解可能、隅々まで洗浄が可能 ※詳細はカタログをご確認いただくか、お気軽にお問合せください
鶏肉や小さな不定形商品の粉付け機用に開発されたドラム回転式の打ち粉付け機です。
ナゲット・パティ・ハンバーグなどの成形はもちろん、ミートボールやコロッケ、魚肉すり身製品など幅広い食材も対応するプレート式の成形機です。 【特徴】 ■食材に合わせて高品質な成形 ■商品の打出速度と深さを調整することが可能 ■目に優しく使いやすい操作性 ■10.4インチのタッチパネルを搭載 ■スパイラルスクリュー移送システムを採用 ■シャトル弁によって肉の逆流を防ぐ ご希望の仕様にカスタマイズが可能です。お気軽にお問合せください。
従来のシール方式ではベアリングに入り込んだ肉片が再びタンクの中に逆流する問題がありました。特許取得済みのシャフトシールシステムを利用することで、肉片の逆流を防ぎ、衛生的な調理が行えます。 【特徴】 ■特許シャフトシールシステムで肉片の逆流を防止 ■シンプルで衛生的な設計 ■作業者に優しいユーザビリティ ■オプションで充実した調理 お客様の工場に合わせたカスタマイズが可能です。お気軽にご相談ください。
当製品は、リフトアップ機構、ウォーターシールの 機能付きを実現したハイブリッドスチーマーです。 各ブロックを独立制御するため、安定した温度維持と ムラのない加熱が可能。 シール部もウォーターシールを採用しているため、 サイドの蒸気漏れがなく、破損の心配がありません。 【特長】 ■高機能そして低価格 ■ブロック別湿度制御によりムラの無い加熱 ■洗浄が簡単な、高いサニタリー性 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ムラの出にくい素早い蒸し調理を実現。調理温度と芯温と調理時間の3要素を計測して任意の調理パターンを再現します。断熱筐体と相まって品質管理を細かく設定可能です。99 ステップの調理条件変化が可能なので使用調整範囲は無限に広がります。
本誌は、お客様と食への思いをともに語らう。そんな心落ち着く素敵な時間 を提供したいという思いから発行したコミュニケーション誌です。 トレンドでは、ライフスタイルをスマートに変えたシェアリングサービス として「電動キックボード Lime」をご紹介。 また、「HI-COOK」の過熱水蒸気調理についての解説や、高効率フライヤー やプレート型成型機なども写真付きで掲載しております。 【TOPICS】 ■トレンド ・電動キックボード Lime ■HI-COOK Tech ・HI-COOKの過熱水蒸気調理 ■誌上展示会 ■こだわりびと ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2020年11月号です。 トレンドでは、メールからチャット、電話からWEB会議ツールといった コミュニケーションツールの変化について掲載。 その他にも、植物肉や代替肉、培養肉、大豆ミートなどの「新たな食材」に 関する記事や、コロナ禍でのタイ国内の様子もご紹介しております。 【TOPICS】 ■トレンド ・ツールの変化を追い越せ ■HI-COOK Eye ・新たな食材の台頭 ■コロナ禍でのタイの近況レポート ■こだわりびと ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2021年1月号です。 「食材に優しい調理温度」では、低温で揚げるとんかつや天ぷら、低温 調理について解説。衛生面との葛藤も述べています。 その他にも、金沢の畑で栽培したレンコンを自らの加工場でスライスして 素揚げした「加賀れんこんちっぷ」もご紹介しております。 ぜひ、ご一読ください。 【TOPICS】 ■HI-COOK Teck ・食材に優しい調理温度 ■HI-COOKを訪ねる旅 ・金沢の加賀れんこんちっぷ ■HI-COOKフライヤー ■こだわりびと ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2021年3月号です。 HI-COOK Eyeでは、「調理器のカーボンニュートラル考」として、 電気フライヤーとガスフライヤーのCO2発生量を計算したり、水素の可能性 について述べています。 その他に、当社で取り扱っているガスフライヤーや、インピンジメント オーブンを、写真・特長とともにご紹介しております。ぜひ、ご覧ください。 【TOPICS】 ■HI-COOK Eye ・調理器のカーボンニュートラル考 ■HI-COOKを訪ねる旅 ・能登製菓のチュロス ■安心と信頼の加熱調理で米菓にイノベーションを ■こだわりびと ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
【イプロス初主催】AIを活用したリアル展示会！出展社募集中
