「食品製造を支えるシリコーン消泡技術」をAD-Chemiに追加しました。
食品製造現場において、「泡」は日常的に存在する現象です。撹拌タンク、発酵槽、調合ライン、濃縮工程、洗浄工程――あらゆるプロセスで泡は発生します。しかし多くの場合、泡は品質トラブルや外観問題としてのみ認識され、生産技術上の本質的課題として扱われることは多くありません。
実際には、食品工場における泡は単なる副次現象ではなく、生産効率・設備稼働率・エネルギー消費・品質安定性に直接影響するプロセス支配要因の一つです。食品製造における泡問題を改めて技術的視点から整理し、なぜシリコーン消泡剤が重要な役割を担うのかを解説します。
◆食品工場で“泡”が利益を奪っている― 見えない生産ロスの正体 ―
◆泡はなぜ食品工程で発生しやすいのか
◆撹拌・加熱・発酵が泡を増幅する
◆泡が引き起こす“見えない損失”
◆消泡とは「泡を消す」ことではない
◆なぜシリコーン消泡剤が用いられるのか
◆安達新産業が考える消泡技術
詳細は当社hpをご確認ください。

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