添加物・添加剤の週間閲覧数ランキング

従来品の1.5～2倍もの高い粘度と高い降伏値を示す新しいキサンタンガム

• 増粘剤

全成分が植物由来の食品添加物や食品で構成！ツヤ・鮮度を保ち、カビを防ぎます

• 保存料

パティシエが作るキャラメリゼを再現！

• 調味料
• 食品原材料（その他）

冷凍生地用改良剤・粉末油脂をパン・菓子へ応用した効果についてご紹介

• 安定剤
• その他 添加物・添加剤

調理ソースがなめらかに！可能性広がる！用途いろいろな多用途機能性油脂

• 食品原材料（固体）
• その他 添加物・添加剤
• 食品原材料（その他）

強い抗菌性・抗酸化性を有し、食品の微生物汚染防止や品質保持に有効です。

• その他 添加物・添加剤
• 日持ち向上剤
• 飲料原材料（液体）

液体香料由来の強いトップの香りと果汁由来のボディ感のある自然な風味！

• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）
• 香料

どんなモノにも配合可能！牛乳の1.35倍の吸収率を実現！

• 食品・飲料機能性素材
• その他 添加物・添加剤
• その他 食品・飲料原材料

安全で安心できる食品添加物を製造・販売しています！

• その他 添加物・添加剤
• 日持ち向上剤

とうもろこし乳酸発酵粉末が風味調味を改良します！

• 日持ち向上剤

あらゆる食品に利用して、骨や歯を強く！さらさらパウダー状の微粉末

• 栄養強化剤
• 食品・飲料機能性素材

長年の「実績と信用」が強みです！「味のお悩み」は当社にお任せください

• OEM
• 調味料

加熱すると固まる性質をもつ微生物由来の多糖類

• 凝固剤

炊き上がった御飯の風味・旨みを長時間維持いたします

• 滑沢剤

酸素ゼロ状態をつくり、食品の鮮度とおいしさを守る脱酸素剤！

• 酸化防止剤

病原菌に対して優れた殺菌力を実現した、食品添加物グレードの過酢酸製剤！

• その他 添加物・添加剤
• 殺菌剤

安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物

• 安定剤
• 増粘剤
• その他 添加物・添加剤

ミルクが原料だから安心！ミネラルたっぷり、バランス良く

• 栄養強化剤
• 食品・飲料機能性素材

お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材

• 調味料

天然素材を世界から食を通じての貢献

• その他 食品・飲料原材料
• その他 医薬中間体・化粧品素材
• その他 添加物・添加剤

αリノレン酸の機能を最大限に生かした美白(ホワイトニング)ヒアルロン酸Na

• 化粧品素材、原材料
• その他 添加物・添加剤

お肉の硬さにお困りではありませんか？ジューシー感ややわらかさを向上させます

• その他 添加物・添加剤

お客様のニーズに合わせた独自の食品添加物製剤の開発などが可能です！

• 日持ち向上剤
• 増粘剤
• 商品開発

新しい製品開発をお手伝い！食感と物性の可能性を拡げます

• ゲル化剤

優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性！食品や飼料などに幅広く利用できます

• 増粘剤

膨潤性が極めて高い！錠剤やその他固形製剤の崩壊剤として優れた機能を持つ基剤

• その他 添加物・添加剤

優れた作業性！一般工業用に幅広く使用可能な消泡剤

• その他 添加物・添加剤

カロリーゼロ！ISO9001やISO22000、BRC、GMPなどの認証を取得しております

• その他 添加物・添加剤

素材本来の美味しさを引き立てる、コクのあるまろやかな岩塩

• 調味料

大自然の恵み。キレイ好きの天日塩です

• 塩味

病院、介護施設で凍結含浸食を手軽に調理できる！

• 調味料
• 酵素
• その他 添加物・添加剤

牡蠣エキスのため、食品のうまみを引き出しやすい！1日当たりの推奨量240mg

• 栄養強化剤

食品品質保持剤・エタノール蒸散タイプ！

• 防かび剤（防ばい剤）
• その他 添加物・添加剤

3種類の酵素を配合することにより、汚れの種類を問わず分解除去する効果が現れます

• 酵素

三井化学のコア技術や、アミノ酸系ポリマー3種の新素材を掲載！

• その他 医薬中間体・化粧品素材
• その他 添加物・添加剤

【無料サンプル進呈中】見栄えの良い仕上がりに！パンのおいしさを保持する冷凍生地用改良剤のご紹介

• その他 添加物・添加剤
• 安定剤

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます

• その他 添加物・添加剤
• 食品原材料（液体）
• 食品原材料（その他）

パンや洋菓子など、ベーカリー製品の日持ち対策に！様々な微生物の発生を抑制

• その他 添加物・添加剤

食品の酵素的褐変を抑えます！

• 酸化防止剤

「ガストリック」とは、フランス料理に使われる万能調味料です。 隠し味として使用することで、コクがぐんとアップします。

• 調味料

様々な微生物に対して優れた増殖抑制効果を発揮！有機酸と併用するとさらに効果が期待できます

• その他 添加物・添加剤

有益な微量ミネラルを含むパン酵母を、精製・ブレンドすることによって製品化！

• 栄養強化剤
• 食品・飲料機能性素材

複雑かつ難易度の高い変換にも効果を発揮します！

• その他 添加物・添加剤

様々な水系発泡液に使用可能なエマルジョン型消泡剤

• その他 添加物・添加剤

増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます

• 食品原材料（粉末）
• 増粘剤

熟成肉のような嬉しい効果が簡単に得られるオールインワン製剤

• 酵素
• pH調整剤
• 調味料

食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』。ポリリジンの安全性に関する情報を紹介。

• 日持ち向上剤

【高品質で安定した製品供給可能！】再生可能な原料に基づいているため季節的な要因に左右されません。

• 香料

錠剤同士の結着軽減で保管性のアップを実現するセラック製剤

• その他 添加物・添加剤

複合有機酸のことなら当製品にお任せください

• その他 添加物・添加剤
• その他 食品・飲料原材料

天然素材を生かした香りのデザインをしています

• 香料

素材の菌数が問題で利用不可だった食品への活用が可能になります

• うま味

「北海道産」の表示が可能！素材の風味・うま味を味わえる魚介系調味料シリーズ

• 調味料
• うま味
• その他 添加物・添加剤

カテキンの油溶性製剤。魚油や植物油に高い抗酸化効果があります。

• 酸化防止剤
• その他 添加物・添加剤
• 食品原材料（粉末）

糖化ストレスに対する効果！抗糖化に関わる「ヒシエキス」の３つの作用をご紹介

• その他 添加物・添加剤
• 食品・飲料機能性素材

個性的な物性、食感により新しい応用が期待できます！

• その他 添加物・添加剤

甘みの強さは砂糖の約300倍！良好でマイルドな甘味料

• 甘味料

塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します！

• その他 添加物・添加剤

Bacillus subtilisの産生する耐アルカリ性プロテアーゼ酵素についてご紹介します

• 酵素

特色のあるリアクションフレーバー

• 食品原材料（粉末）
• 賦形剤

腐敗・チルド劣化を防ぎ、酸味の少ないふっくらした米飯に

• その他 添加物・添加剤
• pH調整剤

豊富なラインアップ！全量に約2％混ぜるだけで素材にさらなる際立ちを与えます

• 香料
• 調味料

春の香りをお菓子作りに是非！鮮やかな桜色で咲き誇る桜の花びらをイメージした食品素材

• 香料
• 調味料

殺菌料、医薬品、漂白剤、中和剤、酸化剤など幅広い分野で活用

• 漂白剤
• 防かび剤（防ばい剤）
• その他 添加物・添加剤

美味しさと日持ちを両立する酢酸ナトリウム製剤です！

• その他 添加物・添加剤

サンプル進呈あり！お米本来の自然な甘みと米こうじの豊富な栄養が特長の甘味料。お砂糖の代わりに使用することでカロリーダウンが実現。

• 甘味料

クチナシ系緑色製剤で菓子類や麺などの着色に好適！黄緑～青緑色を呈します

• その他 添加物・添加剤
• 着色料

優れた生理効果！健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます

• 食品・飲料機能性素材
• その他 添加物・添加剤
• 着色料

高度精製品や粉末製剤にも適する天然系着色料！

• 着色料

豆腐用凝固剤、膨脹剤、酸味料、pH調整剤に最適！

• 凝固剤
• 膨張剤
• 酸味料

99.5%以上の高純度！砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待されます

• 甘味料

水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存に最適！

• 保存料

粉末だからできること

• 調味料
• 食品原材料（粉末）
• 飲料原材料（粉末）

和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！

• 食品原材料（その他）
• 調味料

レモン・パイナップル・栗・さつまいもといったフルーツや野菜から、バター・チーズなどの乳製品、卵のイメージを表現できる黄色の着色料

• 着色料

いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白（紅部）のイメージを表現できるピンク色の着色料

• 着色料

【食品の品質向上に役立つ！】作りたての味と食感をそのまま保つ、使いやすい粉末の安定剤です。

• 増粘剤

グレープフルーツ種子由来で食品添加物規格の天然由来抗菌製剤です。

• 防かび剤（防ばい剤）
• 日持ち向上剤
• 酸化防止剤

香料などの製品規格に適合！ハッカ精製油の低沸点部を除去したテルペンレス油

• その他 添加物・添加剤
• 医薬品素材・キャリア
• 香料

べたつかないのによく溶ける！お腹の調子を整えます

• 栄養強化剤
• その他 添加物・添加剤
• 食品・飲料機能性素材

甘味質を格段に向上させた酵素処理ステビア

• 食品・飲料機能性素材
• 甘味料

優れた”抗シワ効果””保湿持続効果”皮膚バリア機能回復効果”を実現‼透過性に優れた低分子量のヒアルロン酸オリゴ糖

• 化粧品素材、原材料
• その他 医薬中間体・化粧品素材
• その他 添加物・添加剤

【可溶化】USP, EP 対応のスルホブチルエーテルβシクロデキストリン！

• その他 添加物・添加剤
• DDS

微量の添加で優れた消泡効果を発揮！

• その他 添加物・添加剤

広く効果を発揮する万能型スケール防止剤！

• その他 バイオ素材
• その他 添加物・添加剤
• 化粧品素材、原材料

幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮します！

• ゲル化剤
• 増粘剤
• 安定剤

本来の味わいはそのままにお肉のスジまで柔らかくします

• 調味料
• 酵素
• pH調整剤

そのメニューに「やわらかさ」という隠し味。幅広い食材・メニューにご活用いただけます

• 調味料

辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス！

• 調味料
• 香料
• その他 添加物・添加剤

シナモン天然精油 スキンケア化粧品 ロールオンフレグランス マッサージオイル ヘアバーム バスソルト

• 香料
• 食品原材料（液体）
• 医薬品素材・キャリア

食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。

• 日持ち向上剤

食品保存料・衛生材料・日用品などの添加剤に、天然アミノ酸『ポリリジン』。ポリリジンと他の保存料との併用による効果を紹介。

• 日持ち向上剤

アミノ酸・微量要素含有のハイブリッド液体複合肥料！

• 農業用バイオ肥料
• 園芸用バイオ肥料
• 酵素

農薬の使用量を減らし、収量アップ！保肥力の高い良質な土をつくる芽胞菌

• 農業用バイオ肥料
• 園芸用バイオ肥料
• 酵素

安全性が高いため幅広くご利用いただける商品です

• その他 添加物・添加剤

甘味倍率を調整した製剤を豊富にラインアップ！

• その他 添加物・添加剤

熱可塑性樹脂（PE,PP, EVA, PA6,PS,その他）向けの難燃助剤として効果を発揮

• その他 添加物・添加剤

様々な生産スケールに対応し、お客様のご要望にお応えいたします

• その他 製造受託
• その他 食品・飲料原材料
• その他 添加物・添加剤

うま味調味料を使用しない天然のおいしさ！お客様独自の味をそのまま実現いたします

• OEM
• 調味料

安全性の高い美味しい「食」を提供することをテーマにした製品を豊富にラインアップ！

• 酸化防止剤
• 食品原材料（粉末）
• 食品原材料（液体）