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粉粒体の高品質殺菌を提案！一般的なものとは異なる殺菌原理です。
『Sonic Stera（ソニックステラ）』は、一般的な加熱殺菌とは異なる殺菌原理（日本国特許第6251016号／国際特許番号WO2009145198）で、粉体の品質劣化を極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 加圧水蒸気を用い原料表面を瞬間加熱することにより、原料に付着している一般生菌、耐熱性菌、大腸菌群等の細胞中の水を加圧、昇温し、ソニックノズルにより瞬時に大気圧中に放出することで、菌の細胞中の水を急激沸騰（気化）させ、組織破壊して死滅させる連続殺菌システムです。 【特徴】 ○極超短時間加熱なので、原料の表面だけの加熱となり品質劣化は最小 ○原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ○蒸気流中へ直接粉粒体を投入し連続運転ができる ▼詳しくは公式ホームページより資料をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
漢方薬としての生薬、特保関連の構成原料としての生薬など幅広い用途が考えられます
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 当社では、中国の老舗漢方薬メーカーとのテストを通じ、漢方薬 約400種類についての評価をしてきました。 その結果、ほぼ9割以上の有効性を確認でき、薬効成分の損失も 少ないことが実証されています。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
流通期間の延長を期待！水分を減少させないように装置設定を行い食感を保ちます
小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、 医薬品などに多く利用されています。 『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 そば粉の殺菌処理では、水分の減少が食感に影響します。 当装置では、処理後水分を減少させないように装置設定を行うことで食感を保ちます。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
緑茶の色調を保ち、さまざまな食材との組み合わせ用素材として利用できます
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 お茶の緑色は葉緑素の色であり、当製品ではこの葉緑素の損傷が少ない殺菌が可能です。 通常のお茶としての用途はもちろん、さまざまな食材との組み合わせ用素材としても 利用できます。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ※詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
赤黒い色が鮮やかな赤に発色！多種多様なとうがらしへ対応し色鮮やかに処理が可能
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 数百種類もあるとうがらしの中で、日本でおなじみの鷹の爪は、完熟すると 赤黒い色合いとなります。 通常の加熱殺菌ではオレンジ色に色落ちしてしまいますが、当装置で処理すると、 赤黒い色が鮮やかな赤に発色。 世界中にある多種多様なとうがらしに対応し、通常加熱殺菌と比較して 色鮮やかな処理が可能です。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
水分の付着が微量！グルテンフリーのニーズの中で着目されている米粉のα化を抑える！
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 グルテンフリーのニーズの中で着目されている米粉。 蒸気を使用する加熱殺菌では、蒸気の凝縮による水分が粉体に付着することからデンプンのα化が進む傾向にあります。 当製品では、水分の付着が微量であるため、粒度分布も保たれα化も進みません。 【ソニックステラ 特長】 ■急減圧による殺菌 ■原料の熱処理履歴を最小限に抑えることができる ■原料の加熱時間は、約0.2secと瞬間 ■蒸気気流中へ直接粉体を投入し連続処理 ■完全な密閉空間でコンタミの恐れがない ■装置洗浄は、薬剤及び温水を使用するCIPユニットを採用 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
精度の高い殺菌を実現！熱水からスチームへと、殺菌方法は変化している
『STERI-ACE』は、エアー・スチーム式の高温高圧調理殺菌装置です。 処理槽は、コンパクトな角型圧力容器を採用。 また特許エアー・スチームによる均一加熱、およびエアーとスプレー水 を利用したシンプルな冷却方式により、パウチ包装食品の調理・殺菌・ 冷却の各工程を省エネルギーで処理します。 エアー・スチームなので、美味しい食品が作れます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■角型容器だから据付面積が小さくなり省エネルギー ■シンプルな冷却方式 ■パウチ包装食品の調理・殺菌・冷却の各工程を省エネルギーで処理 ■美味しいレトルト食品を作る二段階殺菌法採用 ■レトルト臭が少なく、食味・食感を損なわない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
フィルターによるろ過及び紫外線による殺菌作用を利用してより安心した飲料水をご提供する殺菌装置（現状は主に船舶用に使用）
本装置は紫外線による殺菌効果を利用した殺菌灯を流水部に設け、水中の大腸菌・赤痢菌・チフス菌等を殺菌する効果があります。また、弊社装置は、流水に含まれる不純物を取り除くろ過フィルターも併設しているので、より安心してご使用いただけるよう設計されております。現状は主に船舶用として使用されております。 本装置の殺菌灯及びフィルターは、適時交換できるように設計されており、メンテナンス性も簡易に考慮された設計となっております。殺菌灯・フィルター等のメンテナンス品も弊社にて販売しております。 本装置は殺菌器・フィルター部・入水フランジ・出水フランジ等をユニット化しているので、既存の給水配管にも組込みやすいように設計されております。ユニットサイズもコンパクトに設計・製作しております。
長寿命ランプを採用！低圧水銀ランプを搭載している流水型紫外線殺菌装置
『MSC110シリーズ』は、ステンレスのシリンダー内部に殺菌線254nmを 照射する低圧水銀ランプを搭載している流水型紫外線殺菌装置です。 対象水がシリンダーに入ってから出るまでの間に、通水中の細菌や ウィルスを殺菌。 長寿命ランプを採用しており、処理量は、1m3/h～111m3/hです。 【特長】 ■クリーンな殺菌方法 ■処理量：1m3/h～111m3/h ■メンテナンスに優れた構造 ■長寿命ランプの採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産ラインや搬送機に組み込み可能なユニット式の紫外線表面殺菌装置です！
『HSシリーズ』は、消耗品が少なく費用削減に貢献する紫外線表面殺菌 装置です。 既設設備への搭載が可能。 また、長寿命ランプなのでコスト削減にもつながります。 コンベア型表面殺菌装置や搬送機への組み込みに適した照射装置・ ランプ・電源のユニットの供給まで様々なご要望にお応えします。 【特長】 ■既設設備への搭載可能 ■長寿命ランプでコスト削減 ■消耗品が少なく費用削減 ■的確な性能設計技術 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
別名、レトルト殺菌装置！調理と殺菌を同時に行う調理殺菌装置のご紹介
『調理殺菌装置』は、レトルト食品、真空包装調理食品、瓶詰、缶詰食品 などの幅広い食品高温、高圧で殺菌する装置です。 別名レトルト装置、レトルト殺菌装置と呼ばれています。耐熱性のある パウチ袋やカップ、トレー容器、缶、瓶などの成形容器に食品を密封し 加圧加熱殺菌（レトルト殺菌）を行い、長期間の保存が可能な製品に仕上げます。 殺菌だけでなく、パウチに前処理した食材と調味液を入れ、殺菌と同時に 調理ができます。パウチの中で調理ができるため煮炊きの時間が短縮でき 作業効率が飛躍的に向上し、全体にムラがなく、均一な殺菌ができます。 【特長】 ■調理と殺菌を同時に行う ■長期間の保存が可能 ■殺菌と同時に調理ができる ■煮炊きの時間が短縮でき作業効率が向上 ■全体にムラがなく、均一な殺菌ができる ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。
大腸菌では99.99％以上の不活化を実現！軽量・コンパクト、メンテナンス容易な装置
『UV-SHiPLA-WS』は、様々な菌・ウイルスに対して安定した不活化効果を 発揮する水銀フリー紫外面光流水殺菌装置です。 円筒管を流れる水の外側から紫外線を照射する「外照型」のリアクターを 搭載し、軽量・コンパクト、メンテナンス容易な装置を実現。 プラズマ発光の特長である高速応答を活かし、水を流すときのみ光源を 点灯させることで、省エネ運転が可能です。 【特長】 ■軽量・コンパクト ■メンテナンス容易 ■260nmブロードバンド UV-LAFi面光源を搭載 ■外部から光源On/Off制御で省エネ運転可能 ■枯草菌で99.9%、大腸菌では99.99%以上の不活化を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ジュール加熱技術を応用し品質劣化を防げる殺菌装置
『HEF-AC』は、高電界効果とジュール熱による発熱を利用した殺菌技術を用いた殺菌装置です。 当社のジュール加熱技術を応用し、食品を連続的に交流高電界装置に 通過させながら、高電圧を印加することで微生物に損傷を与えます。 電界効果により、通常の熱殺菌と比較して1/30の熱履歴でも高い殺菌効果が 得られます。 また、極めて速く、0.1秒以下で瞬間的に温度上昇ができるため、 熱による変色、加熱臭、機能成分の損失など、品質劣化を防ぐことができます。 【特長】 ■高い殺菌効果 ■熱ダメージ低減 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
袋詰めされたそば、うどん等の食品を連続で殺菌冷却する装置です！
連続殺菌装置では、蒸気を殺菌装置内部に充満させることで食品の殺菌を実現します。 スチーム殺菌後の風冷は密閉度の高い装置内に誘引方式で 外気より空気を取り込むことで空気を有効利用し、また風速を上げることで湿球温度を下げ、 殺菌工程で凝縮して付着した水分の気化熱を利用することで効率よく冷却できます。 【特徴】 包装された製品をパレットに乗せたままで連続殺菌・冷却できます。処理された商品はそのまま出荷可能状態になります。通常の殺菌方法より生産効率アップ、人件費削減等の大きいメリットがあります。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間を短縮させることが実現できます。
微生物の殺菌では温度を上げると殺菌時間は飛躍的に短くなります。 そのため、圧力容器の使用することによって高温、高圧で殺菌時間の短縮可能です。 レトルト殺菌は１２０℃、３０～６０分、１０５～１１５℃のセミレトルト､ １３０℃以上のハイレトルト（ＨＴＳＴ）なども行います。 殺菌釜に蒸気を導入して高圧殺菌を行い、スチーム殺菌後、加圧冷却します。 【特徴】 ■レトルト殺菌した商品は商業的な無菌状態にできるので、常温流通が可能となります。 ■殺菌時間の短縮：芽胞菌を死滅させるのに１００℃で４００分かかるのに対し、１２０℃では４分でよく、内容物の熱による劣化もはるかに少なくなります。 ■お客様の運転スケジュールに合わせた設計・制作。 ■トンネル型などいろいろな形状でも対応可能です。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
