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61～75 item / All 76 items
食品・農業で活躍！さまざまな原料と組み合わせることで多様な加工が可能になります
乳酸菌は菌株に応じてさまざまな特長があります。 同じ”属種”でも”菌株”が異なると発酵後の 性質に差が生じることから、その菌株を分離した環境が、 乳酸菌株の持つ能力に大きく影響していると考えられます。 乳酸菌による発酵の力をさまざまな原料と組み合わせることで 多様な加工が可能になります。 【乳酸菌の効果】 ■保水性向上 ■油脂の乳化作用 ■防腐作用 ■テクスチャーの改善 ■食味・香味の向上 ■植物の生長促進 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
幅広い環境に適応可能！その優位性を活用しようと様々な利用法が検討されています
野菜や果物などの植物質に棲息する乳酸菌は「植物性乳酸菌」と呼ばれ、 穀物や野菜、果実、種子などの植物質から分離されます。 ヨーグルト発酵などで使用される動物性乳酸菌と比べ、 栄養源が乏しく厳しい環境でも生き抜くために様々な性質を持つほか、 幅広い環境に適応でき、発酵できる対象が多くなります。 近年、食品メーカーの間でも「植物性乳酸菌」に注目が集まり、 その優位性を活用しようと様々な利用法が検討されています。 【特長】 ■生育範囲：栄養が乏しい環境でも生育 ■耐酸性：強い ■耐塩性：強い ■他の菌との共存力：強い ■至適温度：至適温度の幅が広い ■発酵：乳糖以外の様々な糖を発酵可能 【乳酸菌の効果】 ■保水性向上 ■油脂の乳化作用 ■防腐作用 ■テクスチャーの改善 ■食味・香味の向上 ■植物の生長促進
【稲用活力剤】 農業用乳酸菌により、生育環境の改善により収量、品質の向上、コスト削減が期待されます！
作物の生育に良好な影響を与える乳酸菌のことを農業用乳酸菌と呼んでいます。 弊社保有3000株より、作物の生育環境改善に最も効果の高い2株を選抜・混合しており、活力増進が期待されます。 育苗時の使用により、 ・苗の根張りの良化 ・土壌菌叢の変化、有用菌の増加 が、確認されております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
北海道産まれのどさん子 HOKKAIDO株を使用した殺菌タイプの粉末乳酸菌
北海道立総合研究機構が北海道内の家庭で作られている漬物から分離した乳酸菌「HOKKAIDO株」を使用し、コスモで製造している北海道産の乳酸菌（殺菌）粉末です。 殺菌体のため、生菌に比べ加熱しても品質変化がしにくく様々な食品へご使用い頂けます。 生産ラインを汚染せず衛生的かつ手軽に幅広い用途にご使用頂けます。 ＊HOKKAIDO株は地方独立行政法人北海道立総合研究機構の登録商標です。
乳酸菌FK-23・LFK（11種の特許取得実績)
コロナに負けない免疫力アップに (最新のニチニチ製薬データ結果より) FK23乳酸菌の効果より http://fk23.nichinichi-phar.co.jp/fk23/index.html LFK効果(感染防御) http://fk23.nichinichi-phar.co.jp/lfk/index.html この両方を取り入れてるのが ぷるるるん乳酸菌グランドゼリーα 10g 30本 定価4,200円税別 JAN4562196567348
独自の技術による善玉菌パワー集結の｢複合乳酸菌Sixteens｣を用いた新しい乳酸菌サプリメント「ビファインＦ」。
1：３種のビフィズス菌を含む１６種類と多くの乳酸菌を一度に摂れる 2：善玉菌由来の発酵成分を含む 3：発酵に使用する豆乳は国内で栽培した大豆を使用 4：お腹の善玉菌のエサになる食物繊維を配合 5：注目されているオメガ９を含むオリーブオイルを使用 6：植物由来被膜を使用した飲みやすいソフトカプセル
長年にわたり議論の対象となっているBIの培養時間短縮について解説！
当資料は、長年にわたり議論の対象となっているBIの培養時間短縮 (Reduced incubation time (RIT))について解説しております。 米国FDAが発表したガイドラインや今日のグローバル市場について、また、 除菌プロセスにおけるBIの2つのアプリケーションについて掲載。 ご不明点、ご質問、製品のお問い合わせに関してはレーベン・ジャパン 株式会社までお気軽にお問い合わせ下さい。 【掲載内容(一例)】 ■BIの培養時間短縮 ■SGM(現在のMesaLabs社)の認識 ■十分に特長付けられた試験システム ■セルフコンテインド型BIの増殖パターン ■BIの2つのアプリケーション ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
酒粕から分離された乳酸菌！
当社では、酒粕由来の乳酸菌『K-2』を取り扱っています。 生きた菌ではないため耐熱性が高く、各種食品へ応用することが可能。 乳酸菌補助食品（錠剤や顆粒）、栄養機能食品、 お菓子（乾き物から生ものまで和菓子、洋菓子）、ゼリー、 飲料（分散性は良いですが沈殿する場合は安定剤をご使用ください）等、 幅広い用途にご使用いただけます。 【特長】 ■1gあたり1兆個の乳酸菌が含まれる ■生きた菌ではないので耐熱性が高く、各種食品への応用が可能 ■乳酸が生成されないので、酸味の変化がなく商品の味が安定 ■ライン汚染（コンタミネーション）の心配がない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
毎日の食事で様々な疾患の予防を目指す
エネルギー産生を担うミトコンドリアは、機能低下時に活性酸素種（ROS）の産生量を増大させる。ROSは神経変性疾患、糖尿病、がんなどの疾患の発症および悪化に関連している。なかでも、腸管上皮細胞のミトコンドリア活性低下は、腸のみならず全身の疾患に関わることが明らかになっている。 これまで、腸管上皮細胞においてミトコンドリア機能に影響を与える食品成分を同時に複数解析した例はない。 発明者らは、ブタ小腸管上皮細胞を用いてROS産生を抑制する作用を有する成分を検出する方法を構築し、スクリーニングを行った。その結果、研究室で有する乳酸菌の1種であるFFIG35（Ligilactobacillus salivarius）が、ROS産生を抑制し細胞の酸素消費量やATP産生量を改善することを明らかにした。 上記乳酸菌を食品に混ぜて摂取することで、様々な疾患を予防し健康寿命の延伸につながることが期待される。また、上皮に作用してミトコンドリア機能を改善するというメカニズムのため、外用剤（化粧品、入浴剤など）として活用できる可能性もある。
加熱殺菌体のため発芽や増殖などの影響がなく、製造工程において極めて高い取扱性！
『モルビオ納豆菌』は、当社が展開している納豆菌BN株を基に開発された 加熱殺菌体です。 発芽や増殖などの影響がなく、製造工程において極めて高い取扱性を有します。 そのため、品質管理の問題上難しかった食品メーカーなどでも比較的容易に 食品に混ぜて使用することが可能です。 【特長】 ■大腸内の環境を模倣した「腸内細菌叢モデル」内において、整腸作用に 関わる短鎖脂肪酸の産生を促進している ■一部の乳酸菌およびビフィズス菌の菌量を増加させる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
キーワード： 微生物利用 微生物育種 発酵生産 微生物環境浄化
嫌気性細菌由来のセルラーゼ複合体“セルロソーム”は高効率に植物細胞壁（バイオマス）を分解でき、今後の循環型社会に貢献できる可能性を秘めています。しかしながら、セルロソーム生産菌は嫌気性のため培養が困難です。 そこで、古くから大腸菌と共に研究され、様々な知見が蓄積している枯草菌（納豆菌の親戚）を用いて、セルロソームの分泌生産に取り組んでいます。他にも有用タンパク質を枯草菌で分泌生産できる可能性があります。
養牛の糞尿処理で悪臭軽減、堆肥発酵を促進させて短期間で良質な有機肥料作りを可能にします
牛糞の発酵力が強い乳酸菌を主体とした微生物を独自の製法により高濃度培養しているため、分解速度が速く良質な有機肥料を作ります。また、冬で外気温が低く堆肥が発酵しない場合や、一度発酵に失敗した堆肥の再発酵としても最適です。 高濃度培養のため原液から1000倍程度まで希釈して使用できて経済的です。 人畜無害で安全性が高い乳酸菌を主体とした微生物を厳選して培養しており、マウスに飲ませる安全性試験による急性経口毒性試験によって安全性も証明されており安心してご使用いただけます。 また、発酵菌の希釈液を家畜の飲料や飼料に混ぜて発酵させてから与えている畜産農家の方もいて、乳酸菌等の整腸作用による健康維持と糞尿の臭いが軽減によって大変喜ばれています。 発酵時に悩まされる悪臭であるアンモニアや硫化水素等も発酵促進剤に含まれる酵素や微生物の力によって軽減しながら理想的な発酵が可能になります。 乳酸菌で高温バイオ発酵、畜産糞尿の堆肥化でメタンガスを出さない温暖化対策でSDGsに貢献出来ます。
腸–皮膚軸に開発された肌健康に役立つ乳酸菌（特許）
製品名：Probiotics HY7714 SC 原材料：母乳由来乳酸菌 原産国：韓国 特長：5,000株以上のプロバイオティクスからスクリーニングを実施し、細胞実験において肌の保湿およびバリア機能向上に最も顕著な効果を示した菌株を選定。 効果効能：腸内環境の改善によるHY7714の皮膚健康調節効果 1. 臨床試験内容：皮膚老化に対するHY7714の効果に関する臨床的証拠（女性110名対象） 2. 臨床試験内容：腸内環境の改善によるHY7714の皮膚健康調節効果（健康な女性15名対象） その他：学術論文7件、特許1件
16種類35株の乳酸菌・ビフィズス菌を独自の培養方法で発酵！
乳酸菌と乳酸菌生産物質の違いについてご紹介いたします。 乳酸菌は、糖を分解して「乳酸」を生産することによってエネルギーをつくる 「細菌の総称」です。“毒性物質を出さない安全性の高い菌"、 “胞子をつくらない"といった定義に当てはまるもののことを指します。 これに対して、乳酸菌生産物質は、生きた菌ではありません。 乳酸菌生産物質は、もともと腸の中の善玉菌が代謝している物質を 摂取することで健康に役立つ、という考えのもと作られております。 【乳酸菌の定義】 ■形状：棒状又は円柱状の「桿菌」か、球状の「球菌」であること ■ブドウ糖の代謝：食べたブドウ糖の50％を乳酸として代謝排出すること ■グラム染色：陽性反応を示す ■カタラーゼ反応：陰性反応を示す ■運動性：自ら動くことはない ■安全性：毒性物質を出さない安全性の高い菌 ■胞子の有無：胞子をつくらない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ミトコンドリアを増強・活性化する「植物性乳酸菌OS-1010」
当社が開発した植物性乳酸菌OS-1010は、美と健康を支える「ミトコンドリア」を増強、活性化することで、体の根本から健康のベースアップが期待できる、新しいタイプの乳酸菌です。 ミトコンドリアは、ほぼすべての細胞のなかに存在する器官の一つであり、体内でエネルギーを産生するという重要な働きを担っています。ミトコンドリアは、その機能が低下すると、さまざまな不調を引き起こすことが示唆されているため、私たちの美と健康を守るうえで重要な物質として注目されています。長年にわたる大阪ソーダグループのバイオ研究において、ミトコンドリアの増強、活性化効果がある植物性乳酸菌OS-1010を発見し、製品化に成功しました。植物性乳酸菌OS-1010はエイジングケア素材として機能性食品など、さまざまな製品への活用が期待されています。
