更新日： 集計期間:2026年01月07日～2026年02月03日
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ICP－MSを用いた定性分析で、食品の産地を特定する研究を進めています。
近年の食品事故・事件等で、食品に対する信頼性が揺らぐ中、特に食品の産地について仕入れ先が偽装していたという事件が一定のペースで起きています。 食環境衛生研究所では、最新の機器、ICP－MS（誘導結合プラズマ質量分析計）を用いて、食品の産地を特定する研究を進めており、様々な食品・産地に対応できる様、独自のデータベース作りを進めています。 また、食品の産地同定による信頼性の確保のみでなく、成分分析、細菌検査、異物・異臭検査など、総合的な食品安全の証明事業を行っておりますので、食品検査に関する疑問・質問などありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
サンプル調製から判定まで約1時間で迅速完了！原材料や加工済食品など、様々な食品中のアレルギー物質を簡単に検査が可能です！
「アレルゲンアイ イムノクロマト加熱用」は原材料や加工済食品など、 様々な食品中のアレルギー物質を簡単に検査が可能なキットです。室温で 保管でき、抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【特長】 ■様々な食品中のアレルギー物質を簡単迅速に検査が可能です。 ■食品中2ppmのアレルゲンタンパク質を検出できます。 ■特定原材料の通知法ELISAと高い相関があります。 ■少量パックもあるので、検査頻度が少ない場合も安心です。 ■抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【ラインアップ】 ◎卵 ◎牛乳（カゼイン） ◎牛乳（ホエー） ◎小麦 ◎そば ◎落花生 ◎甲殻類 ◎大豆 ◎ごま ◎アーモンド ◎くるみ ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
食品中に農薬・薬物が混入していないかを高精度に分析します
食品への異物混入事件が度々世の中を騒がせており、平成26年1月に実施された内閣府の「消費者行政の推進に関する世論調査」で最も関心が高い消費者問題は「食品の安全性」という結果となりました。 食品の安全性を担保するためにMSTでは原因調査のための精度の高い分析を行っており、食品中に一日摂取許容量以上に農薬が混入しているか否かを判別することが可能です。除草剤グリホサートを少量添加した味噌汁を分析した結果、混入成分を見落とすことなく検出することができました。
食品取扱者の衛生管理を中心に、日々の衛生管理業務のサポートを致します
当社では、食品製造現場や食品販売施設などの定期的な衛生チェックから、 食品従事者の衛生指導、コンサルティングに至るまで、衛生検査を幅広く 行っております。 ひとたび食中毒事故が発生すれば社会的信頼が失われ、そのダメージは 計り知れないものがあります。 当社では、食品取扱者の衛生管理を中心とした、衛生意識の向上を計るなど 日々の衛生管理業務のサポートを致します。 【検査内容】 ■従事者および調理器具類の拭き取り検査 ■空中落下細菌および浮遊細菌の検査 ■食品の製造等に用いられる水の検査 ■工場内の衛生チェックとアドバイス ■食品従事者の衛生教育 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食物アレルギー物質の定量検査に！食品中1～20ppmのアレルゲンを正確に定量します！モノクローナル抗体で偽陽性が少ない！
「アレルゲンアイELISA II」は、食品中のアレルゲン濃度を定量するキット です。アレルゲンアイイムノクロマトで陽性になったサンプルにどれくらい アレルゲンが混入していたのかを知りたい場合や、通知法準拠の検査法で 管理をしたい方におすすめです。 【特長】 ■食品中1～20ppmの食物アレルギー物質を正確に定量します。 ■原材料から加工食品まで、幅広い食品の検査が可能です。 ■オリジナルのモノクローナル抗体により特異性に優れ、偽陽性が少ないです。 ■通知法準拠の検査方法です。 【ラインアップ】 ◎卵 ◎牛乳 ◎小麦 ◎そば ◎落花生 【注意事項】 アレルゲンアイELISA IIを用いて検査する場合は、 特別な装置（プレートリーダー、プレートウォッシャーなど）が 必要になります。初めて導入する際にはご相談ください。 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
食品安全検査のことなら当社にお任せください！
株式会社環境研究センターでは、食品の総合的な安全性を確認する検査を 実施しております。 食品中の残留農薬を「迅速」・「高精度」・「低価格」にて検査する 残留農薬分析をはじめ、放射能検査や食品に含まれるカドミウムの分析 など。 その他にも、環境調査として環境アセスメント、動植物生育・生息調査、 微生物調査、土壌・地下水汚染調査を行っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【業務案内】 ■計量証明に係る測定分析 ■騒音・振動レベルの測定・解析 ■ダイオキシン類等の特殊分析 ■作業環境測定 ■環境アセスメント など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
充実した検査設備と長年培った技術と経験を生かし、食品衛生管理をサポートします
当社では、食品微生物自動処理システムなどの先進の検査機器・設備を駆使し、 細菌学的検査、理化学的検査、異物検査、放射能検査など広範囲にわたる 食品検査を行っております。 近年、頻発する食品をめぐる不祥事など、食の安全に対する社会的不安が 高まり、食品の厳しい品質管理が求めらています。 当社の高精度な検査データが、食品衛生の管理を総合的にサポートします。 【検査内容（抜粋）】 ■細菌学的検査 ・一般生菌数 ・大腸菌群 ・黄色ブドウ球菌 ・腸炎ビブリオ ・サルモネラ ・ウェルシュ菌 ・セレウス菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
残留農薬検査など食品受託分析のプロが解説。関連法規や残留基準値の考え方などを掲載。
残留農薬検査をはじめとする様々な食品受託分析サービスを提供する当社では、残留農薬における関連法規や 加工食品等の残留基準値の考え方、検査項目、注視すべきポイントなどを Q＆A方式でわかりやすく解説した『残留農薬に関するQ＆A集』を進呈中。 食品商材の取り扱いを始める際や、新たな商材を扱う際にも役立つ資料です。 【掲載内容（一部抜粋）】 ■命令検査と検査命令の違いについて教えて頂きたい ■物によって残留基準値が違いますが、なぜでしょうか？ ■海外へ輸出する食品の検査項目の選定はどのような方法で進めていくのが良いのでしょうか？ ■加工食品での残留農薬基準値の考え方は？ ※Q＆A集のほか、食品衛生法違反事例を独自に集計・加工した資料なども配布中。 ダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。
農産物・加工食品の安全性を検査！食品加工会社などと取引実績あり！
森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『残留農薬検査』を行っています。 野菜などの原材料のほか、加工された食品の残留農薬を検査します。 また、残留農薬基準に沿って実施するほか、基準が設定されていない 食品に関しては、ポジティブリスト制度に則って行います。 【特長】 ■農産物・加工食品の安全性を検査 ■残留農薬基準に沿って検査 ■ポジティブリスト制度に則って検査 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製品の中身を守る！食品の主要成分を近赤外光（NIR）によって検査！
『成分検査』は、食品の主要成分である水分・糖分・油分・脂肪・ タンパク質・食物繊維などが、どのくらい含まれているかを検査します。 近赤外光 (NIR)を製品に照射すると、食品内部を拡散しながら透過します。 その際に成分によって近赤外光の吸収される性質を利用し、各成分が どのくらい含まれているかを検出します。 果物などでは「糖度がどのくらいなのか？」パン類であれば「油分がどの位 ふくまれているか？」加工食品であれば「脂肪分がどのくらい含まれているか？」 などを数値として確認できますので、品質が確保されている製品なのかを 検査することができます。 【特長】 ■近赤外光 (NIR)を製品に照射すると、食品内部を拡散しながら透過 ■成分によって近赤外光の吸収される性質を利用 ■食品の各成分がどのくらい含まれているかを検出 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
豊かな食文化の発展のためにお手伝いいたします！
放射能試験、栄養成分試験、微生物試験、残留農薬試験において、公益財団法人 日本適合性認定協会より、ISO/IEC17025試験所認定を取得しております。 ISO/IEC17025試験所認定の試験方法や認定範囲の詳細は、弊社ホームページの品質保証のページをご覧ください。 ■微生物試験 ■栄養成分・ビタミン・ミネラル ■糖・有機酸・アミノ酸・脂肪酸 ■食品添加物・その他理化学試験 ■特定原材料試験（アレルゲン） ■残留農薬・動物医薬品試験 ■カビ毒試験 ■放射能試験 ■重金属・有害物質試験 ■異物検査 ■品質試験
対象のおもちゃ(玩具)を営業目的で輸入する場合に、食品衛生法に適合しているかを判断することができる！
株式会社分析センターでは「おもちゃ(玩具)の食品衛生法に基づく検査」 を行っています。 食品衛生法に基づく検査により、6歳未満の乳幼児が口に触れるおもちゃ (玩具)の有害物の含有量や溶出量が基準の範囲内であるか否かということを 確認することが可能。 おもちゃを輸入・販売する会社や、輸入通関手続き時の自主検査に おすすめです。 【特長】 ■当社は、食品衛生法の登録検査機関 ■2009年からの検査実績がある ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
うま味の成分であるグルタミン酸の濃度を検査キットを使い手元で簡単測定！食品や飲料中のグルタミン酸濃度を簡単に測定できます！
うま味の成分であるグルタミン酸は、食品のおいしさを決定づける重要な アミノ酸です。肉や野菜に豊富に含まれており、調味料としても多種多様 な加工食品に利用されています。本商品は、グルタミン酸のおおよその 濃度を簡単に測定できるキットを開発しました。 【特長】 ■食品や飲料中のグルタミン酸濃度を検査キットを使い手元で簡単測定できます。 ■生体試料や細胞培養などの培地成分分析等への応用。 ■測定したい食品を水で希釈して試験紙を浸けたら10分間待つだけです。 ■色見本から得られた濃度を元にサンプル中の濃度を算出します。 ■初めてのお客様にはサンプルキットをご用意しています。 ※詳細はお問い合わせ頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
100倍や1000倍の希釈溶液が簡単にできる！希釈したい液体に5秒間つけて、水などの液体中で10秒間振り混ぜ均一にするだけ！
液体定量採取用スティック『ペーパーピペット』は、希釈が必要な微量な 液体を一定量採取できます。特殊な器具は必要なく、一定量の液体を採取 し水などに振り混ぜることで、100倍1000倍の希釈液を作製できます。 【簡単3ステップ 検査の流れ】 1、希釈したい液体に5秒間つける 2、ペーパーピペットを取り出す 3、水などの液体中で10秒間振り混ぜ均一にする 【使用用途例】 ■食品分析用として ・食品や飲料中のL-グルタミン酸濃度測定のための希釈 ・飲料中のグルコース濃度の測定のための希釈 ・食品アレルゲン検査のための検査溶液の希釈 ■河川や池など環境中の水の採取用 ■微生物や細胞培養液の分析のための培地採取用 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
食品中に潜む様々なリスクを低価格で幅広く検査
食品の総合的な検査を行う弊社は、多様化するリスクに備えるため残留農薬検査、異物・異臭検査、放射能検査等を始めとした幅広い検査サービスを実施しています。 各分野の専門家が最新の検査機器を用い、ご希望に合わせた検査を提供します。 低価格な検査で品質管理のコスト削減にもお役立て頂けます。 どのような検査を行えば良いか等、食品検査に関しての相談も受付致しますのでお問い合わせください。 予算や条件などに合わせた検査の提案も致します。
グルテンフリー、ヴィーガン、ハラール表示を科学的に裏付け。ヒスタミンや食物アレルギーなどの安全性確認にも対応。
農林水産物・食品の輸出額は年々増加し、2021年にはじめて1兆円を突破しました。一方で、今後の日本は、人口減少による国内市場の縮小が懸念されいます。 このような背景から、食品を扱う企業様の中には、海外市場に目を向け、海外向け製品の研究開発を強化したり、既存製品に付加価値をつけて輸出できないかを検討したりと、すでに取り組みを進められているところがあります。 海外の取引先によっては、表示根拠を求められるケースがあるため、そういったニーズに対応できるよう、輸出向け検査サービスをラインナップしています。 【ビジョンバイオの輸出向け検査サービス】 ◆グルテンフリー確認検査・・・グルテンフリー表示の証明に ◆プラントベース食品検査・・・動物性原料不使用の科学的裏付けに ◆豚由来DNA／ゼラチン検査・・・ハラールの科学的裏付けに ◆食品ヒスタミン検査・・・魚肉製品の安全性確認に ◆食物アレルゲン検査・・・表示確認や製造工程のコンタミネーション確認に ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
"日本における食品の残留農薬に関わる法令"や"加工食品の残留農薬基準値について"等を掲載！
当資料では、残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方までを 分かりやすく解説しております。 「残留農薬分析が必要とされる理由」をはじめ、「残留農薬に関する法律に ついて」、「検査項目の選定について」などを掲載。 残留農薬に関する法律を知ることにより、的確な検査項目を選定することができ、 残留農薬基準値に関する知識を得ることにより、検査結果を正しく判断することが 可能です。 【掲載内容（抜粋）】 ■キューサイ分析研究所と残留農薬分析について ■残留農薬分析が必要とされる理由 ■残留農薬基準値を超過すると？ ■命令検査について ■指導（自主）検査について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
日吉は安心の登録機関！食品の放射能検査は、信頼の高い食品衛生法登録検査機関で！
当社では、『放射能検査』を承っております。 高精度ゲルマニウム半導体検出器による核種別測定が可能。食品や井戸水、 土壌、飼料、廃棄物など様々な媒体の放射能を測定できます。 日吉は総合検査機関で、許認可数80以上、50年以上の実績を有しています。 その他、衛生検査、環境検査、食品(農産物)検査、飼料検査なども 行なっておりますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【概要】 ■検査方法：ゲルマニウム半導体検出器を用いた ガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法 ■検査機器：ゲルマニウム半導体検出器(キャンベラ製 GC3020) ■検査項目：ヨウ素131、セシウム134、セシウム137 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
検査技術は日本のみならず、米国、中国などでも皆様にご利用いただいております！
ファスマックでは、分子生物学的技術を利用して、2001年の設立以来、 農水省、厚労省関連機関と共同で遺伝子組換え食品や食物アレルゲンの 「日本標準分析法」の技術開発を進めてまいりました。 開発された検査技術は日本のみならず、米国、中国などでも皆様に ご利用いただいております。 また、当社では、設立以来、「分子生物学的技術を用いた食品検査法」の 国際標準化などの活動にも積極的に取り組んでおり、その技術力は国際的に 評価されております。 【事業内容】 ■食品の検査、各種受託サービス ■食品検査試薬の製造・販売、遺伝子工学用試薬の製造・販売 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
感度と特異性に優れるリアルタイムPCR検出により、特定原料の有無を測定します！
食品に特定の原材料が含まれているか、また意図しない交差汚染が生じていないかを、DNA分析によって判定します。
農作物や食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。リスク管理に関する情報を掲載
“食品の異物混入”に関するニュースが増加するなか、 食の安全に対する社会的な関心がますます高まっています。 現在では、SNSなどで消費者から発信された情報から企業イメージを損なう ケースが増え、食品を扱う上でリスク管理の重要性は高まるばかり。 そこで、当社では「異物苦情対策」「異物検査」について簡単に 解説した資料『異物苦情対策 異物検査の手引き』を無料配布中です！ 【掲載概要（一部）】 ■異物混入苦情の現状 ■異物苦情対応のフロー ■異物混入対策（5S） ■異物検査の検査方法 ※資料は【PDFダウンロード】からスグにご覧頂けます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
高圧防水LED照明食品用小型検査テーブルH800mm(食品工場向け) 品番 M2340T-858080WP
新型LEDライト、トップテーブル、照明ケース
【無料配布中】農作物や食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。産地偽装のリスク管理に関する情報を掲載
“産地偽装”に関するニュースが増加するなか、 食の安全に対する社会的な関心がますます高まっています。 現在では、SNSなどで消費者から発信された情報から企業イメージを損なう ケースが増え、食品を扱う上でリスク管理の重要性は高まるばかり。 産地偽装は、生産地を偽って表示する事により不当な利益を得るための行為です。 食品の外観から判別することが難しい事から管理が難しく、問題になっています。 今後更に偽装が増えていく事が予想されており、リスク管理が重要となってきます。 産地判別法は様々有ることから適切な手法を選択する必要があります。 そこで、当社では「産地判別検査」について簡単に 解説した資料『産地判別の手引き』を無料配布中です！ 【掲載概要（一部）】 ■食品偽装とは ■産地偽装とは ■産地偽装を見破るには ■食環研の産地推定判別検査 ※資料は【PDFダウンロード】からスグにご覧頂けます。 お問い合わせもお気軽にどうぞ。
品質検査の目的と種類を詳しく解説！微生物検査やアレルゲン検査も
「品質管理」と「品質検査」は、どちらも安心・安全な商品を提供するために 欠かせない業務です。 食品製造では2つの業務を怠ったために食品事故を引き起こした事例も あるため、その中身について十分に理解しておく必要があります。 しかし、品質管理と検査は混同されがちであり、品質検査も多くの種類や 項目があるため分かりづらいもの。 そこで今回は品質管理と検査の違い、食品製造の品質検査は何をするか、 どのような検査項目があるか、などを解説します。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
「迅速・正確・お客様第一｣をモットーに先端技術を駆使する総合分析センター
総合分析センターは、精度管理基準にしたがって微生物検査・異物検定や、 試験研究、教育研修などの業務を行っています。 当施設は、微生物検査・異物検査・遺伝子分析の全分析部門でISO/IEC17025 試験所認定を取得しており、お客様からの衛生に関わる各種検査・報告・実地 指導のご要望に365日体制で迅速対応しています。 FEPAS（食品微生物分析技能評価スキーム）への参加や一般財団法人食品薬品 安全センターなど、第三者機関による精度評価を受けながら厳しい精度管理下 で業務を行っています。 【業務内容】 ■微生物検査 ■異物検査 ■理化学分析 ■水質検査 ■検査･検定に関する研修 ■実験的試験研究 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
厚生労働省から通知された検査法に準拠。食品、土壌、肥料などの放射性物質含有量を測定します。
当社では、食品、土壌、肥料などを対象に放射性物質含有量を測定する、放射能検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆厚生労働省から通知された検査法に準拠 食品中の放射性セシウムスクリーニング法に対応した検査（NaI（Tl）シンチレーションスペクトロメータ）、および食品中の放射性物質の試験法に対応した検査（ゲルマニウム半導体検出器）を受託しています。 ◆個別のご要望にも対応 通常、検出下限値は「25Bq/kg」「10Bq/kg」「10Bq/kg以下」にてご案内しておりますが、「”1Bq/kg”で検査したい」など、個別のご要望にも対応しています。（検査日数と検体量が変動します。） ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
様々な「食品栄養成分」食環研で検査可能です。
容器・包装の栄養表示に必要な「エネルギー」「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ナトリウム」の 基本項目から、ビタミン類(A,B1~B12,C,D,E...)、ミネラル（Na,K,Mg,Ca...） 重金属（カドミウム、ヒ素、水銀）脂肪酸 (飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,トランス脂肪酸..) 有機酸（酢酸,クエン酸...）食品添加物（ソルビン酸,安息香酸...）などなど、 様々な食品成分の検査が、低価格で可能です。 検査項目は、環境水、土壌、資材等にも応用可能なので、品質管理、 クレームの原因究明などに、食品分野以外の検査検体もお待ちしております。 【特徴】 ○ 定期的に検査を実施することで表示栄養成分値の確認ができる ○ 製品のロット管理につながり、クレーム事例に早急に対応できる 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
食品ごとに適した温度設定を行い、過日ごとに検査を実施します。
日本食品機能分析研究所では、賞味期限・消費期限の 検査・設定を行っております。 食品ごとに適した温度設定（流通温度、店頭保存温度等）を行い 過日ごとに検査を行います。 安全係数（1未満）を乗じたものが期限設定の際必要ですので、 表示されようとする期限までの1.2～1.5倍の期間の 保存検査日程を必要とします。 【検査項目】 ■微生物検査 ・一般細菌数、大腸菌群、大腸菌、食中毒菌、真菌数、 クロストリジウム属菌等 ■理化学検査 ・酸価、過酸化物価、ph、酸度、水分活性、糖度等 ※食品の種類や製造工程・保存条件により異なるため、 あらかじめご相談のうえ設定いたします。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
最大306品種対応！遺伝子組換え食品検査なら当社にお任せください。
国内で広く使われている公定法・通知法はもちろん、最大306品種に対応する標準法まで、幅広いGMO検査サービスを提供しています。
ハンバーグ、ウィンナーなどから7種の家畜DNAを検出します。
肉種7品目（ウシ, ブタ, ニワトリ, ウマ, ヒツジ, ヤギ, シチメンチョウ）のDNA検出検査パッケージです。
