更新日： 集計期間:2026年01月07日～2026年02月03日
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食品安全検査のことなら当社にお任せください！
株式会社環境研究センターでは、食品の総合的な安全性を確認する検査を 実施しております。 食品中の残留農薬を「迅速」・「高精度」・「低価格」にて検査する 残留農薬分析をはじめ、放射能検査や食品に含まれるカドミウムの分析 など。 その他にも、環境調査として環境アセスメント、動植物生育・生息調査、 微生物調査、土壌・地下水汚染調査を行っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【業務案内】 ■計量証明に係る測定分析 ■騒音・振動レベルの測定・解析 ■ダイオキシン類等の特殊分析 ■作業環境測定 ■環境アセスメント など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
残留農薬検査など食品受託分析のプロが解説。関連法規や残留基準値の考え方などを掲載。
残留農薬検査をはじめとする様々な食品受託分析サービスを提供する当社では、残留農薬における関連法規や 加工食品等の残留基準値の考え方、検査項目、注視すべきポイントなどを Q＆A方式でわかりやすく解説した『残留農薬に関するQ＆A集』を進呈中。 食品商材の取り扱いを始める際や、新たな商材を扱う際にも役立つ資料です。 【掲載内容（一部抜粋）】 ■命令検査と検査命令の違いについて教えて頂きたい ■物によって残留基準値が違いますが、なぜでしょうか？ ■海外へ輸出する食品の検査項目の選定はどのような方法で進めていくのが良いのでしょうか？ ■加工食品での残留農薬基準値の考え方は？ ※Q＆A集のほか、食品衛生法違反事例を独自に集計・加工した資料なども配布中。 ダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。
食品中に農薬・薬物が混入していないかを高精度に分析します
食品への異物混入事件が度々世の中を騒がせており、平成26年1月に実施された内閣府の「消費者行政の推進に関する世論調査」で最も関心が高い消費者問題は「食品の安全性」という結果となりました。 食品の安全性を担保するためにMSTでは原因調査のための精度の高い分析を行っており、食品中に一日摂取許容量以上に農薬が混入しているか否かを判別することが可能です。除草剤グリホサートを少量添加した味噌汁を分析した結果、混入成分を見落とすことなく検出することができました。
「迅速・正確・お客様第一｣をモットーに先端技術を駆使する総合分析センター
総合分析センターは、精度管理基準にしたがって微生物検査・異物検定や、 試験研究、教育研修などの業務を行っています。 当施設は、微生物検査・異物検査・遺伝子分析の全分析部門でISO/IEC17025 試験所認定を取得しており、お客様からの衛生に関わる各種検査・報告・実地 指導のご要望に365日体制で迅速対応しています。 FEPAS（食品微生物分析技能評価スキーム）への参加や一般財団法人食品薬品 安全センターなど、第三者機関による精度評価を受けながら厳しい精度管理下 で業務を行っています。 【業務内容】 ■微生物検査 ■異物検査 ■理化学分析 ■水質検査 ■検査･検定に関する研修 ■実験的試験研究 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ICP－MSを用いた定性分析で、食品の産地を特定する研究を進めています。
近年の食品事故・事件等で、食品に対する信頼性が揺らぐ中、特に食品の産地について仕入れ先が偽装していたという事件が一定のペースで起きています。 食環境衛生研究所では、最新の機器、ICP－MS（誘導結合プラズマ質量分析計）を用いて、食品の産地を特定する研究を進めており、様々な食品・産地に対応できる様、独自のデータベース作りを進めています。 また、食品の産地同定による信頼性の確保のみでなく、成分分析、細菌検査、異物・異臭検査など、総合的な食品安全の証明事業を行っておりますので、食品検査に関する疑問・質問などありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
豊かな食文化の発展のためにお手伝いいたします！
放射能試験、栄養成分試験、微生物試験、残留農薬試験において、公益財団法人 日本適合性認定協会より、ISO/IEC17025試験所認定を取得しております。 ISO/IEC17025試験所認定の試験方法や認定範囲の詳細は、弊社ホームページの品質保証のページをご覧ください。 ■微生物試験 ■栄養成分・ビタミン・ミネラル ■糖・有機酸・アミノ酸・脂肪酸 ■食品添加物・その他理化学試験 ■特定原材料試験（アレルゲン） ■残留農薬・動物医薬品試験 ■カビ毒試験 ■放射能試験 ■重金属・有害物質試験 ■異物検査 ■品質試験
残留農薬検査、異物検査、味・香り分析など！様々な分析を可能とする総合的な食品分析機関
ユーロフィンQKEN株式会社は、2003年に健康食品メーカーである キューサイ株式会社の中央研究所から独立し、「お客さまのお役に立ち、 喜ばれること」を目的に発足いたしました。 以降、お客さまに信頼いただける分析結果をご提供することを常に念頭に置き、 食の安全を守るための判断指標や、食品を中心とした商品開発の基礎データに 繋がる各種の検査・分析サービス活動を行っております。 残留農薬検査をはじめ、栄養成分検査や異物検査など検査項目は多岐に わたっています。 【検査項目（一部）】 ■残留農薬検査 ■動物用医薬品等検査 ■栄養成分検査 ■異物検査 ■味分析・香り分析 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
100倍や1000倍の希釈溶液が簡単にできる！希釈したい液体に5秒間つけて、水などの液体中で10秒間振り混ぜ均一にするだけ！
液体定量採取用スティック『ペーパーピペット』は、希釈が必要な微量な 液体を一定量採取できます。特殊な器具は必要なく、一定量の液体を採取 し水などに振り混ぜることで、100倍1000倍の希釈液を作製できます。 【簡単3ステップ 検査の流れ】 1、希釈したい液体に5秒間つける 2、ペーパーピペットを取り出す 3、水などの液体中で10秒間振り混ぜ均一にする 【使用用途例】 ■食品分析用として ・食品や飲料中のL-グルタミン酸濃度測定のための希釈 ・飲料中のグルコース濃度の測定のための希釈 ・食品アレルゲン検査のための検査溶液の希釈 ■河川や池など環境中の水の採取用 ■微生物や細胞培養液の分析のための培地採取用 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
"日本における食品の残留農薬に関わる法令"や"加工食品の残留農薬基準値について"等を掲載！
当資料では、残留農薬に関する法律と検査項目選定から結果の見方までを 分かりやすく解説しております。 「残留農薬分析が必要とされる理由」をはじめ、「残留農薬に関する法律に ついて」、「検査項目の選定について」などを掲載。 残留農薬に関する法律を知ることにより、的確な検査項目を選定することができ、 残留農薬基準値に関する知識を得ることにより、検査結果を正しく判断することが 可能です。 【掲載内容（抜粋）】 ■キューサイ分析研究所と残留農薬分析について ■残留農薬分析が必要とされる理由 ■残留農薬基準値を超過すると？ ■命令検査について ■指導（自主）検査について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「食」の安心・安全を確認し、証明します
検出率の高い農薬、過去に問題となった農薬を調査し、 代表的な農薬データを組み合わせて新たにセットを組みました。 【特長】 ■作物別なので効率よく農薬を検出 ■加工品の安全性を確認するセットも ■web照会サービスで迅速な報告 ※詳しくはPDFをダウンロード頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近赤外分析計で糖度（Brix）、ショ糖、果糖、ブドウ糖を一度に測定
【近赤外分析計 技術資料23 食品 飲料品 】 スクロース、グルコース、フルクトースは、体内で異なる方法で吸収される 3 つの一般的な糖です。これらの糖は、少しずつ異なる効果を持っています。私たちの健康への影響に関する主な要因は、これらの糖が食品に自然に存在するか、加工段階で追加されたかです。. 個々の糖と Brix（糖度；°Bx、溶解糖含有量の尺度）の測定は、食品業界における重要な品質パラメーターです。これらの測定は、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)、イオンクロマトグラフィー (IC)、薄層クロマトグラフィー (TLC) を使用して行うことができます。ただし、これらの方法は時間がかかり、ランニングコストが高くなる傾向があります。一方、近赤外分光法では、化学薬品やサンプル前処理なしで 1 分以内に多くの糖を同時に測定できます。。
輸入製品等、飼育管理状態が不明な畜水産物のロット確認に有効です。
畜水産物やその加工食品に残留する動物用医薬品成分を検査いたします。 動物用医薬品は「肉及び臓器」「魚介類」「乳」「卵」「はちみつ」などで基準値が制定されており、それ以外の食品はポジティブリスト制度適用で、一律基準 0.01ppm（μg/g）以上残留してはいけません。 【特徴】 ○高速液体クロマトグラフィータンデム型質量分析装置にて、 スクリーニング検査を行う ○輸入製品等、飼育管理状態が不明な畜水産物のロット確認に有効 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
近赤外分析計（NIR）でチョコレートバーのカロリー、脂肪、飽和脂肪、炭水化物、糖、たんぱく質を迅速に定量！
【近赤外分析計 技術資料27 食品 嗜好品 】 食品の生産には、その品質を保証し、消費者を守るために厳しい品質管理が必要です。チョコレートのような菓子製品は、規制を満たし、一貫した品質を確保するために、最終製品の管理が義務付けられていて、特に贅沢品にとっては重要となります。 近赤外分光法は、いかなる試料調製も必要とせず高速で、化学薬品を使用しない、チョコレートバーの多くの重要な品質管理パラメータを決定するための分析法です。近赤外分析計は使いやすく、品質管理試験室でも現場に近い環境でも利用できます。
対象のおもちゃ(玩具)を営業目的で輸入する場合に、食品衛生法に適合しているかを判断することができる！
株式会社分析センターでは「おもちゃ(玩具)の食品衛生法に基づく検査」 を行っています。 食品衛生法に基づく検査により、6歳未満の乳幼児が口に触れるおもちゃ (玩具)の有害物の含有量や溶出量が基準の範囲内であるか否かということを 確認することが可能。 おもちゃを輸入・販売する会社や、輸入通関手続き時の自主検査に おすすめです。 【特長】 ■当社は、食品衛生法の登録検査機関 ■2009年からの検査実績がある ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
大手惣菜メーカーや大手食品加工会社などの取引先実績があります！
森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『栄養成分分析検査』を行っています。 栄養表示を行う場合の必須項目であるエネルギー等を算出するための 検査です。 大手惣菜メーカーや大手食品加工会社などの取引先実績があります。 【特長】 ■栄養表示を行う場合の必須項目 ■エネルギー等を算出 ■契約先による委託外部測定 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近赤外分析計でコーヒー生豆の密度、水分活性、水分を一度に簡単測定
【近赤外分析計 技術資料25 食品 嗜好品 】 近赤外分光法（NIRS）は、コーヒーの生豆の密度や水分活性、水分量の分析に適した分析法です。化学物質も試料の前処理も必要とせず、NIRSを倉庫やロースターの近く、分析室のどこでも容易に使用することができます。
生体内の酸化ストレス状態を多面的に分析！オリジナリティーの高い検査項目
当社では、健康管理、老化制御研究、食品開発などのためのバイオマーカー による受託分析を行っております。 体内のDNA酸化損傷を測る「8-OHdG分析」や、脂質過酸化を測る「ヘキサノイル リジン分析」など、オリジナリティーの高い検査項目を各種ご用意。 これらの検査により、酸化ストレス度、活性酸素に対する抗酸化力、 酸化ダメージを軽減する脂溶性／水溶性抗酸化物質の充足度など、生体内の 酸化ストレス状態を多面的に分析することが可能です。 信頼性の高い検査データを迅速にご提供し、医療機関、企業・研究機関の皆様の 研究をサポートしていきたいと考えております。 【特長】 ■バイオマーカーによる受託分析 ■オリジナリティーの高い検査項目 ■信頼性の高い検査データを迅速にご提供 ■医療機関、企業・研究機関の皆様の研究をサポート ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近赤外分析計でカフェイン、水分活性、水分を迅速に測定
【近赤外分析計 技術資料22 食品 嗜好品 】 近赤外分光法（NIRS）では、ローストしたコーヒー豆や粉砕したコーヒー中のカフェイン、水分活性、水分を一切、化学薬品を使わずに迅速に分析することができます。NIRSによる分析はサンプルの前処理も必要なく、操作も簡単です。本記事で紹介する分析装置は、焙煎機の近くや品質管理ラボに置き分析することができます。
近赤外分析計（NIR）でステビア、スクラロースなどのゼロカロリー甘味料を迅速に品質管理
【近赤外分析計 技術資料30 食品 嗜好品 】 食料品の糖代替としてのゼロカロリー甘味料の使用は、ここ 10 年間でソフトドリンクやスナックなどで劇的に増加しました。その 2 つの例としては、ステビア・レバウジアナ植物の葉に由来するステビア、ハロゲン化スクロース誘導体のスクラロースがあります。どちらも砂糖よりもはるかに甘味があり、食品中ではずっと低い濃度で使用されています。一方、食の安全を確保するため、ゼロカロリー（無栄養性）の甘味料に対する規制が厳しくなってきています。この規制に対応するため、高速液体クロマトグラフィ（HPLC）、イオンクロマトグラフィ、および薄層クロマトグラフィを用いて、種々の甘味料の測定が可能ですが、しかし、これらの測定方法は時間がかかり、高いランニングコストがかかります。近赤外分析法（NIRS）を用いると、化学物質の使用なしで、サンプル前処理も不要ですので、数種の甘味料を1分以下で同時定量することが可能となります。
牛の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です
牛の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。血液や血清を用いて検査します。 食環研では、食品分野および畜産分野を中心に、得意とする微生物学的検査をはじめとして、食品の栄養成分分析や残留農薬分析などの食品成分分析、登録衛生検査所としての検便検査、浴槽水などのレジオネラ属菌検査、鶏・豚・牛の免疫学的検査や病性鑑定など、食と環境に関わる各種検査を実施しております。 【検査方法】 ○酵素標識抗体法（ELISA） ○寒天ゲル内沈降反応（AGP） ○中和抗体反応（NT) ○生菌凝集反応（WP） 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
検査技術は日本のみならず、米国、中国などでも皆様にご利用いただいております！
ファスマックでは、分子生物学的技術を利用して、2001年の設立以来、 農水省、厚労省関連機関と共同で遺伝子組換え食品や食物アレルゲンの 「日本標準分析法」の技術開発を進めてまいりました。 開発された検査技術は日本のみならず、米国、中国などでも皆様に ご利用いただいております。 また、当社では、設立以来、「分子生物学的技術を用いた食品検査法」の 国際標準化などの活動にも積極的に取り組んでおり、その技術力は国際的に 評価されております。 【事業内容】 ■食品の検査、各種受託サービス ■食品検査試薬の製造・販売、遺伝子工学用試薬の製造・販売 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品ごとに適した温度設定を行い、過日ごとに検査を実施します。
日本食品機能分析研究所では、賞味期限・消費期限の 検査・設定を行っております。 食品ごとに適した温度設定（流通温度、店頭保存温度等）を行い 過日ごとに検査を行います。 安全係数（1未満）を乗じたものが期限設定の際必要ですので、 表示されようとする期限までの1.2～1.5倍の期間の 保存検査日程を必要とします。 【検査項目】 ■微生物検査 ・一般細菌数、大腸菌群、大腸菌、食中毒菌、真菌数、 クロストリジウム属菌等 ■理化学検査 ・酸価、過酸化物価、ph、酸度、水分活性、糖度等 ※食品の種類や製造工程・保存条件により異なるため、 あらかじめご相談のうえ設定いたします。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近赤外分析計でフルーツジュースに含まれる糖度（Brix）、グルコース、フルクトース、スクロースを一度に測定
【近赤外分析計 技術資料24 食品 飲料品 】 ルーツジュースを製品として考えたときに甘い飲料であるため、製品中の糖の含有量は非常に重要なパラメータとなります。中でも、フルクトース、グルコース、スクロースの含量は品質管理する上で非常に重要な糖類とされています。従来のラボ分析で果汁中のこれらの糖類を測定するには液体クロマトグラフィーに加え、屈折率測定が行われます。このように分析手法が複数ある場合には、全ての分析に技術や時間を必要とする上、それぞれの分析装置を必要です。近赤外分光法（NIRS）は、果汁中のグルコース、フルクトース、スクロース、Brixを1分以内に同時測定できる分析技術です。さらに、化学薬品は不要で、サンプルの前処理も不要です。
豚の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。
鶏の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。血液や血清を用いて検査します。 食環研では、食品分野および畜産分野を中心に、得意とする微生物学的検査をはじめとして、食品の栄養成分分析や残留農薬分析などの食品成分分析、登録衛生検査所としての検便検査、浴槽水などのレジオネラ属菌検査、鶏・豚・牛の免疫学的検査や病性鑑定など、食と環境に関わる各種検査を実施しております。 【検査方法】 ○酵素標識抗体法（ELISA） ○寒天ゲル内沈降反応（AGP） ○赤血球凝集抑制反応（HI） ○血清平板凝集反応（RSA） ○中和抗体反応（NT) 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
近年注目のA2ミルクをDNA分析で担保します！
A2ミルクとして製造された生乳のDNAを分析し、A1型β-カゼイン遺伝子の推定混入量を算出します。
世界に認められた放射能検査が可能です（国際規格ISO17025 取得）
食環境衛生研究所では、食品・水・土壌における放射能検査を実施しております。 現在、放射性物質濃度については品目によって残留基準値が定められており、基準値を上回る放射性物質を含んだ食品については流通が禁じられております。 放射性物質濃度は拡散地域からの距離等で一概に推定できず、土壌から作物への推移、食物連鎖による濃縮など、今後も長いスパンで、監視し続けていくことが必要になります。 ただし、影響の無い食材までも廃棄することや、風評のみで食品を倦厭することは好ましくありません。 一人ひとりが放射能に対する知識を広げ、科学的視点に基づいた検査、無駄のない対応を行う必要があります。 【使用機器】 ○ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメトリー →測定核種：ヨウ素131、セシウム134及び137 →低濃度までの高精度分析が可能 ○NaIシンチレーション検出器によるガンマ線シングルチャンネルアナライズ →測定核種：ヨウ素131、セシウム134及び137 →低価格でスクリーニング検査が可能 詳しくはお問い合わせください。
豚の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。
豚の様々な感染症に関する免疫力を調べる検査です。血液や血清を用いて検査します。 食環研では、食品分野および畜産分野を中心に、得意とする微生物学的検査をはじめとして、食品の栄養成分分析や残留農薬分析などの食品成分分析、登録衛生検査所としての検便検査、浴槽水などのレジオネラ属菌検査、鶏・豚・牛の免疫学的検査や病性鑑定など、食と環境に関わる各種検査を実施しております。 【検査方法】 ○酵素標識抗体法（ELISA） ○寒天ゲル内沈降反応（AGP） ○赤血球凝集抑制反応（HI） ○中和抗体反応（NT) ○補体結合反応（CF） 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
規制の課題に適合 ― PFAS 分析の包括的なワークフロー
ペルフルオロアルキル化合物とポリフルオロアルキル化合物（PFAS）が残留し生体内で蓄積し、健康上の懸念事項であることを示す調査により、規制ガイダンスや厳しい要件を求める声が増大しています。 40 年以上にわたる環境分析市場でのリーダーとして、アジレントには水および環境サンプル中の PFAS の分析方法に関して深い知見と多くの経験があります。抽出から、スクリーニング、定量、レポート作成までの包括的なワークフローをサポートします。機器の立ち上げから、メソッド開発と最適化、分析の実施、結果の取得に至るまで、PFAS 分析の課題に関するお客様のニーズにお応えします。
近赤外分析計（NIR）でカンナビノイド含有量の迅速かつ容易な測定！
【近赤外分析計 技術資料28 医薬品 化粧品】 カンナビジオール（C‐B‐D）は、多くの製薬、食品、化粧品に使用され人気のある自然療法です。CBDは、大麻植物に含まれる100を超える化学化合物の1つに過ぎません。テトラヒドロカンナビノール（THC）とは異なり、CBDは精神作用がありません。この特徴からCBDは、マリファナや樹脂濃縮の摂取に伴い精神に作用することなく、痛みやその他の症状の緩和を求めている人々にとって、魅力的な選択肢となっています。CBDオイルは、化合物を植物から抽出し、次いでキャリアオイル（例えば、ココナッツオイルまたはヘンプシードオイル）で希釈することによって製造されます。 標準的なHPLC法は、熟練した分析者が測定に45分かけて行います。HPLC法とは対照的に近赤外分析計（NIR）は、オイル中のカンナビノイド含有量を測定するのに費用効率が高く、迅速な分析方法といえます。
ゴム種の分析や血液判定試験などの事例をご紹介！当社ならスピーディーな対応が可能です
当資料は、異物クレームの現状と分析手法について、異物検査の事例を 交えてご紹介しております。 外観による判定事例をはじめ、パンに付着した異物や加工食品に付着した 異物などの分析事例を多数掲載。 当社では、異物検査以外にも、栄養成分検査や細菌検査など各種検査を 取り揃えております。 【掲載内容（抜粋）】 ■異物とは？ ■異物検査の重要性 ■異物の種類（有機系） ■異物の種類（無機系） ■異物検査の検体傾向 ■異物検査の流れ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
