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さまざまな原料（畜産・水産・野菜）を接着できる接着剤などについて掲載！
千葉製粉株式会社では、製粉事業から生み出される小麦粉・グルテン・ プレミックスなどの食品素材を使用した研究を行い、様々な製品として 販売しております。 当カタログでは、成型ステーキや骨なし魚などの用途でお使いいただける 接着剤「パールミート」をはじめとする機能素材事業本部の製品を一覧で掲載。 その他にも、機能素材事業本部 食品素材一覧をはじめ、接着や保型と食感など について詳しくご紹介しております。 【掲載内容】 ■機能素材事業本部 製品一覧 ■接着について ■保型と食感 ■無リンピックル剤について ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高い抗酸化活性・糖分吸収抑制機能を持つ、リンゴ由来の天然素材です。
フランスのリンゴの産地としても有名なブルターニュ地方にある ディアナフード社が長年培った、天然原料の抽出ノウハウの成果 である『アップリン』。 本品は、高い抗酸化活性のある「リンゴポリフェノール」、 糖の吸収を阻害する機能を持つ「フロリジン」を含有した リンゴ由来の粉末状の機能性素材です。 【特長】 ■糖吸収抑制作用を持つフロリジン含量5％以上 ■抗酸化活性総のあるポリフェノール量80％以上 ■フランス産リンゴを皮ごと粉末化、自然な風味そのまま ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
健康食品素材、健康食品のＯＥＭ・ＯＤＭのことなら当社にお任せください！
備前化成株式会社は、健康食品素材・健康食品・医薬品・医薬部外品の製造販売を行っている会社です。 健康食品素材では植物や農産物、水産物などの基原材料から機能性を損なうことなく有効成分を抽出し、濃縮し、精製し、製剤加工しやすい粉末状やオイル状の素材を製造し販売しています。多彩な機能素材を揃えており、機能性についてエビデンスも充実させています。 健康食品ではおもにＯＥＭ・ＯＤＭを行なっており、原料の研究開発から製剤化までワンストップでの対応が可能です。品質においても基原材料、原料入庫から各製造、最終製品にいたるまでの全ての工程について厳重な管理を行います。機能性表示食品の届出サポートも行っています。 【主要事業】 ■健康食品素材・健康食品・医薬品・医薬部外品・の製造販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高級抹茶製造に最適！無駄のない機能性を持つ独自開発の抹茶製造マシン
『伸栄式 抹茶石臼機』は、インバータで臼の回転を制御することにより、 きめの細かい抹茶粉末の製造を可能にした、抹茶製造マシンです。 衛生面を考えて作られているため、衛生的で清掃も簡単。 また、材質がステンレスなので錆びの心配も無く、お使い頂けます。 【特長】 ■容量5リッターの特注供給ホッパー ■R曲げ仕上げの引きあがりホッパーで取り外し清掃が可能 ■作業時の過負荷非常停止機能搭載 ■インバーターによる回転制御で無駄を軽減 ■OFFタイマー機能搭載で電気代・人権費の節約に貢献 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
テート＆ライルは原材料を高品質の製品群へと変えお客様に提供いたします
テート＆ライルでは、食品や飲料、その他の幅広い業界へ高品質な イングリディエンツとソリューションを提供しております。 世界中の数百万人の消費者が口にしている食品や飲料に豊かな味わいと 舌触り、栄養素、機能性を加えることが可能。 お客様が自信を持って最高のエクスピリエンスを消費者へ提供するための 最高のソリューションとサービスを提供します。 【主要製品】 ■高機能甘味料 ■難消化性デキストリン ■水溶性食物繊維 ■工業用スターチ ■エタノール など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
抗疲労・ロコモ訴求に！抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の研究で着目されています！
『CBEX-P』は、鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を 15％以上（アンセリンとカルノシンの合計）に調整したチキンエキス パウダーです。 イミダゾールジペプチドとは、抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の 研究で着目されており、メディアでの露出も多く、着実に認知度が 広まっている注目の抗疲労素材。 疲労感軽減機能や運動持久力向上に関する研究が行われており、 様々な機能が確認されています。 【特長】 ■鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールジペプチドの濃度を15％以上に 調整したチキンエキスパウダー ■抗疲労やスポーツパフォーマンス向上の研究で着目されている ■疲労感軽減機能 ■運動持久力向上機能 ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
関節・ロコモ訴求に！JHFA安全性自主点検認証を取得している軟骨エキスパウダー！
II型コラーゲンペプチドおよびコンドロイチン硫酸を含む「C-mucolla」と 「P-mucolla」をご紹介します。 「C-mucolla」は、鶏胸骨軟骨(ヤゲン軟骨)を原料とした鶏軟骨エキス パウダーで、JHFA安全性自主点検認証を取得しております。 また「P-mucolla」は、豚気管軟骨を原料とした豚軟骨エキスパウダーで、 関節・ロコモ訴求に適しています。 【仕様】 ■梱包形態：10kg×1袋 ■保管条件：常温（冷暗所） ・高温多湿を避けてください ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
抗アレルギー機能訴求に！ザワークラウト（キャベツの漬物）から単離した植物性乳酸菌！
『HSK201D』は、2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌です。 特許第5337535号を取得。ザワークラウト（キャベツの漬物）から単離した 植物性乳酸菌です。 加熱済ですので、工場での扱いも容易で、加熱加工食品へも配合可能です。 【特長】 ■2000株以上の乳酸菌の中から選び抜かれた植物性乳酸菌 ■特許第5337535号取得 ■加熱済で工場での扱いも容易 ■加熱加工食品へも配合可能 ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
たんぱく質補給に！平均分子量が約650で、速く吸収される傾向にあります！
『チキンペプチドNH』は、国産の鶏ムネ肉を原料として、 たんぱく質含有量を90％以上に規格した鶏肉ペプチドです。 平均分子量が約650である当製品は、乳清、大豆たんぱく質と 比較して、速く吸収される傾向にあります。 梱包形態は、5kg×2袋でご提供いたします。 【規格値】 ■タンパク質：90％以上 ■水分：10％以下 ■灰分：5％以下 ■脂質：1％以下 ■一般生菌数：3000個/g以下 ■大腸菌群：陰性 ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
美容・抗疲労訴求に！サプリメントだけでなくドリンクやゼリー用途にも使用可能！
『P-プラセンタエキス』は、トレース可能な国産の豚の胎盤を原料として 抽出し、賦形剤を使用していない豚プラセンタエキス100％の純末品です。 臭いが少なく、溶解性が高いため、サプリメントだけでなくドリンクや ゼリー用途にも使用可能。 JHFA「プラセンタ食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠しております。 【特長】 ■トレース可能な国産の豚の胎盤が原料 ■賦形剤不使用 ■臭いが少なく、溶解性が高い ■サプリメントだけでなくドリンクやゼリー用途にも使用可能 ■JHFA「プラセンタ食品 品質規格基準」の原材料規格に準拠 ※研究開発用であり、一般消費者の方を対象にした情報ではありません。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
海外では様々な料理に利用されている豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材
『P-テスティス』は、テストステロンを分泌するはたらきを持つ臓器である 豚の睾丸を原料として開発された機能性食品素材です。 培養したラットの精巣細胞に当製品を添加し、産生される テストステロン量を測定したところ、コントロールや同濃度のマカと比較して、 テストステロン産生量が有意に増加しました。 また、ラットにおける単回過剰投与試験で安全性の確認も行っております。 【特長】 ■海外では様々な料理に利用されている食経験のある豚の睾丸が原料 ■ラットにおける単回過剰投与試験で安全性を確認 ■テストステロン分泌促進機能 ■コントロールや同濃度のマカと比較して、 テストステロン産生量が有意に増加 ■元気訴求商品や滋養強壮向け商品のアクセントにおすすめ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
時計遺伝子に作用し日内リズムを正常化させ睡眠の質を上げる健康食品素材！
『ネムノス』は、時計遺伝子に作用し日内リズムを正常化させ睡眠の質を上げる、機能調節を目指す健康食品素材です。ヒトが摂取すると生活リズムが朝型になり午後の眠気がなくなるため、活力UPに繋がります。被験者に当製品200mgを10日間摂取してもらい、13-16時のタイミングでKSS（関西学院大学式眠気尺度）、VAS（視覚的アナログ評価尺度）で眠気および状態を評価したところ、VAS評価では覚醒度・意欲・気分・集中力が優位に増加していることが確認されました。 【特長】 ■細胞に加えると時計遺伝子を動かす ■マウスに経口投与すると肝臓の時計遺伝子が動く ■マウス経口投与で行動が穏やかになる ■ヒトが摂取すると生活リズムが朝型になり午後の眠気がなくなる、活力UP ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
小麦由来の機能性表示食品素材（食後血糖の上昇抑制）
■特徴１：小麦由来の素材です 小麦アルブミンNA-1は小麦の水溶性タンパク画分を抽出したもので、主成分の0.19小麦アルブミンをはじめとする複数のタンパク質から構成されています。 ■特徴２：関与成分は0.19小麦アルブミンです ★0.19小麦アルブミンとは ・小麦には複数のアルブミンが含まれています。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中の一つです。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中でも最も活性が高いといわれているα－アミラーゼ阻害物質です（阻害様式は拮抗阻害です）。 ・膵アミラーゼ阻害活性（0.19小麦アルブミン500mg）は、小麦粉として約60gに相当します。 ■特徴３：食後の血糖値上昇を抑制します 消化管におけるでんぷんの消化を遅延させることにより、糖質の吸収を穏やかにし、食後の血中グルコース濃度の急激な上昇を緩和します。 ■特徴４：機能性表示食品への対応も可能な素材です 機能性表示食品への対応も可能です（機能性表示食品の届出番号：A61）。また、特定保健用食品として10年以上の長い販売実績があり、安全性についても十分確認されています。
サプリメント、機能性飲料、加工食品など！肥満防止・内臓脂肪蓄積抑制・脂肪肝抑制効果に期待
『ユーカグランジン P20』は、肥満を促進しやすい糖分である 小腸のフルクトース吸収を抑える機能性食品素材です。 参考使用量は、フルクトース10gに対して12～42mg以上。 水溶性のパウダータイプの製品です。 肥満防止効果をはじめ、内臓脂肪蓄積抑制効果や脂肪肝抑制効果、 フルクトースの過剰摂取によって引き起こされる高脂血症や 高コレステロール血症、インスリン抵抗性、高血圧、動脈硬化、血栓などの 予防・改善効果も期待されます。 【特長】 ■小腸のフルクトース吸収を抑える ■参考使用量：フルクトース10gに対して12～42mg以上 ■性状：褐色の水溶性粉末 ■水分：7％以下 ■ポリフェノール含有量：20％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新しいアンチエイジング「抗糖化ビューティー」を提案します！
『AGハーブMIX』は、ドグダミ・セイヨウサンザシ・カモミール・ ブドウ葉4種類のハーブから熱水抽出した抗糖化アンチエイジング食品素材 です。 糖化を防ぐことにより、老化は遅くなります。 老化原因のAGEsから、コラーゲンを守ります。 【特長】 ■抗糖化 ■皮膚弾力改善作用 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
