更新日： 集計期間:2025年11月26日～2025年12月23日
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保存性、利便性に優れた米糠発酵素材！
『爛漫ギャバ粉末10H』は、米糠に植物性乳酸菌を用いて、高濃度な GABAを含有した米糠発酵液を粉末にした素材です。 少量添加でGABA高含有製品の開発が可能です。 水溶性の粉末素材で、独自の製法で低コスト化を実現しています。 また、100%国産の米糠が原料なので安心・安全です。 【特長】 ■保存性、利便性に優れている ■低コスト ■安心・安全 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
キチングルカン（キチンとβ-グルカンの共重合体）。プレバイオティクス素材。
KiOtransine（キオトランジン）は、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 KiOtransineは、自然免疫の強化と心血管疾患の予防に関する臨床データを備えた新しいプレバイオティクス素材です。 ＜特長＞ ●麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁由来 ●特許製法 ●臨床データあり（ロゼブリア菌の増加、酸化 LDL の低下、消化器症状の軽減 ） ●EFSA Novel Food ingredient ●アレルゲンフリー ●グルテンフリー ●GMOフリー ●コーシャー、ハラル対応
タレ・ドレッシング・ぽん酢のOEM・PB開発は当社にお任せください！
株式会社マナは、主にオリジナル調味料の開発（ODM・OEM・PB）を 行っている会社です。 食品メーカーをはじめ、外食チェーン、スーパー惣菜用のたれ等さまざまな 業種で、さまざまな種類の調味料を開発・製造しています。 味の差別化を図りたい・加価値のあるお店オリジナルの商品を作りたい、 などといったお客様は是非当社までご相談ください。 【業種】 ■液体調味料（たれ・ぽん酢・ドレッシング）の開発・製造・販売 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
クロスフローのパイオニア ハイブリッドセパレーション
アルファ・ラバルは１２０年以上にわたり工業用遠心分離機で世界をリードしてきました。さらにＤＳＳ膜とのコンビネーションによって、アルファ・ラバルの分離技術は、より幅広い領域をカバーすることができます。アルファ・ラバルの提案する遠心分離機と膜分離を組み合わせた分離精製システム「ハイブリッドセパレーション」は、貴社製品の高付加価値化に寄与します。粒径分布の広い食品やバイオ製品のような難分離性の液体には、遠心分離機と膜の組合せで完全なセパレーションが実現します。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
徐放、安定化、可溶化、粘土調製etc…使い方さまざま！『シクロデキストリン』
シクロデキストリンは、デンプンから酵素反応によって合成されるブドウ糖を構成単位とする環状オリゴ糖です。 環のサイズによってα、β、γ-シクロデキストリンと呼ばれています。 このバケツ状の分子は、外側が親水性、内側が疎水性とユニークな物性を持ち、 その内腔にさまざまな分子を包み込んだり（包接）、放出する（徐放）ことができます。
メタボリックシンドローム対応素材！
『赤米エキス』は、メタボリックシンドローム対応素材として、高脂血症の 改善を志向した製品にお使いいただけるものと考えられる素材です。 赤米は、黒米や緑米と同じく色素米のひとつで，食経験が非常に長い作物です。 当社では、赤米糠の色素成分および機能性に関する研究を行い、赤米ポリフェ ノールやプロシアニジン類（赤米由来色素成分）に、高脂血症改善作用を 見出しました。 【特長】 ■抗酸化素材 ■高コレステロール血症、高トリグリセリド血症改善 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。
全イソフラボン9～11％！5kg、1kg入りの荷姿でご用意しております。
『フジフラボンP10』は、大豆イソフラボンを含む、 性状が淡黄白色粉末の製品です。 大豆イソフラボンとは、主に大豆の胚芽に多く含まれる フラボノイドの一種であり、ゲニステイン、ダイゼイン、 グリシテインの3種類の非配糖体(イソフラボンアグリコン)と、 それぞれに3種類の配糖体(ゲニスチン、ダイジン、グリシチン)、 配糖体のアセチル体、及びマロニル体が知られています。 【詳細】 ■性状：淡黄白色粉末 ■全イソフラボン：9～11％ ■アグリコン換算値(参考値)：5.75～7.00％ ■荷姿：5kg、1kg入り ■賞味期限：製造後2年間 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴
『ハローデックス』は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 低吸湿性でキャンディのべたつき抑制に利用できます。また、トレハロースの結晶析出、成長を抑制する効果に優れています。 【機能特性】 ■氷菓の溶解速度の調節作用 ■鉄味の改善効果 ■トレハロース結晶析出抑制作用 ■大豆たん白質の加熱臭発生抑制 ■吸湿抑制 ※詳しくはお問い合わせください。
従来のキトサンより、3～5倍の脂肪吸着能力のある特許原料です！
『リポサンウルトラ』は、アイスランド原産エビの甲羅由来のキトサン で、カット系(吸着排出系)と呼ばれるダイエット素材です。 体内で食品に含まれる脂をゲル状へ変化し、排出します。 従来のキトサンより3～5倍の脂肪吸着能力がある原料であり、胃で溶解 して胃および小腸で脂肪を吸着し血液中に脂肪が吸収されるのを防いで くれます。 【特長】 ■溶解速度が速い ■速攻に脂肪吸着が始まる ■胃と十二指腸の手前で脂肪分解をブロック ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
二酸化炭素の排出量を抑制。米由来のバイオプラスチック素材
平和化学工業のバイオプラスチック素材は、米由来の成分を使用し製造されております。一般的な樹脂容器と比較して、二酸化炭素の排出量を抑制することが可能で、また米はトウモロコシよりもより安定的に調達が可能です。食品や医薬品業界に最適の素材です。千葉ものづくり認定製品。詳細はカタログダウンロードまたはお問い合わせ下さい。
フレーバーを逃がさず、効率の良い抽出が可能です！
『SK-EXT10』は、コーヒー・ウーロン茶に適した抽出器です。常に安定 した抽出液の取出しが可能です。 密閉構造を採用しているので、フレーバーを逃がしません。また、銃円錐 ノズルによる散水方式を採用し、抽出を効率良く行うことが可能です。 ノズルの高さ調整も可能です。 その他にも、様々な食品関連製品を取り扱っているので、お気軽に お問い合わせ下さい。 【特長】 ■フレーバーを逃がさない ■効率が良い ■散水方式を採用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ドリンクなどへの利用も可能な無味無臭のイミダゾールジペプチド素材！
当社で取り扱う『カルノシン』は、浜理PFST(株)米沢工場（山形県）で製造、 2013年より食品原料として販売しています。 白色結晶性の粉末で、1kg包装と25kg包装をご用意。 純度はL-カルノシン＞99％以上です。 安定性は、打錠、ハードカプセル、粉末、ドリンク形状にて、 加速試験4か月で安定であることを確認しています。 (自社最終製品および開発品の試験結果より) 【特長】 ■無味・無臭の為、マスキングの必要なし ■高含有の為、少量の使用で同等の効果 ■水溶性が高く、ドリンクなどへの利用も可能 ■GMP管理下にて製造 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン！
『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けます。 【特長】 ■酸化防止 ■紫外線吸収 ■生理作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物
【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素材 ■2、3量体ペプチドからなるペプトプロは直接小腸で吸収される（通常、分子量の大きなタンパク質は、体で消化の工程を経て小腸で吸収される） ■プロアスリートのデータをもとに研究開発されており、国際的スポーツイベントでの使用実績もあり
魚肉ペプチドで効率良く栄養補給
『魚肉ペプチドFP-20』は、魚肉由来のたんぱく質素材です。 魚肉ペプチドは、人の体をつくるアミノ酸20種をすべて含有し、 さらに食べ物からしか摂ることのできない必須アミノ酸も理想的です。 また、魚肉ペプチドの製法の最大の特長は、天然の魚の身だけを使い、 酵素で分解していること。 すべて天然の素材をつかい、化学物質は一切含まれていません。 お子様からお年寄りまで、どなたでも安心してご利用いただけます。 【特長】 ■魚だから、優れたアミノ酸バランス ■ペプチドでアミノ酸をまとめて補給 ■天然素材で安心安全 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
