更新日： 集計期間:2026年01月07日～2026年02月03日
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天然卵黄100%由来で、薬品一切不使用のリパーゼ抗体。生活習慣病・肥満・メタボリックの対策に役立ちます。
卵黄抗体IgYは、抗体入りの卵黄粉末で、ニワトリが持つ「身を守る力」を利用した自然由来の新成分です。動物は、体内に侵入するウイルスやばい菌などから身を守る「機能性たんぱく質」を体内で作り出すことができ、このたんぱく質を卵に移すことで子供を守っています。 卵黄抗体IgYは、この「卵に機能性たんぱく質を含ませて子供を守る」という仕組みを利用して、機能性たんぱく質が移行した卵を特殊技術で製造することでできた新しい「機能性卵黄素材」です。この卵黄抗体を含む食品原料「IYP 」には2つの原料形態があり、機能性食品や化粧品など様々な製品にお使いいただけます。 ■2つの形態 卵黄粉末(YP)、 卵黄脱脂粉末(DYP)
スポーツ・健康飲料のタンパク質強化などの用途に最適な製品をご紹介
『タンパク質加水分解物（ペプチド）』は、ケリー社が提供する食品用 素材です。 小麦タンパク質を酵素分解した、グルタミンリッチな小麦ペプチド「ハイ プロール 4107」と、小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする、軽度 に小麦グルテンを酵素分解した「ハイプロール 4141」の2種類をラインア ップ。 「ハイプロール 4107」は、スポーツ・健康飲料のタンパク質強化、臨床 栄養などの用途に最適な製品です。 【特長】 ■「ハイプロール 4107」はグルタミンリッチな小麦ペプチド ■「ハイプロール 4141」は軽度に小麦グルテンを酵素分解している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
消化不良・食欲不振に！伝統中薬「麦芽」から抽出した酵素含有天然パウダーで健やかな消化をサポート
麦芽（バクガ）とは、大麦（Hordeum vulgare）の種子を発芽させた後に乾燥させたもので、東洋医学では消化促進・食積解消・健胃作用を持つ生薬として古くから利用されてきました。特に消化酵素であるジアスターゼやアミラーゼなどを豊富に含み、胃腸の働きをサポートする天然素材として注目されています。 当社の麦芽抽出物は、中国産の良質な大麦を使用し、適切な発芽・酵素活性管理を行った上で、低温抽出・スプレードライ処理により有効成分を損なわずに粉末化しております。特有の香ばしい風味があり、健康食品・消化系ドリンク・漢方サプリメントの原料として最適です。 また、ISO・HACCP・Halal・Kosher 認証を取得しており、OEM製造や輸出にも対応可能です。
製菓・製パン・惣菜用品質改良剤！米麹の酵素パワーが食品開発の可能性をひらきます
『アスペルパウダー(R)』は、国産米の米麹を殺菌・粉末化した 当社オリジナルの食品素材です。 独自の特殊製法により、米麹の生成する酵素を残したまま殺菌処理。 衛生管理の徹底が求められる食品工場様へもご導入いただけます。 また、きめ細かなパウダー状のため、原料と混合しやすく、 加工や調理が容易。米麹由来の酵素パワーを食材にダイレクトに 与えることができます。 【特長】 ■天然由来の食品素材 ■殺菌済みで衛生的 ■優れた効果 ■加工・調理しやすい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
多くの有効成分が含まれているグリーンオートが原料の機能性素材
『cognitaven(R)』は、早熟なオート（地上部）を収穫して直ぐに乾燥した ”グリーン”オートを原料とした機能性素材です。 グリーンオートエキスは、ホスホジエステラーゼ４（PDE-4）と モノアミン酸化酵素B（MAO-B）という2種類の酵素を阻害することが 研究で報告されており、これら酵素は、メンタルヘルスと認知機能に関して 重要な役割があります。 また、35〜65歳の健常人126人を対象とした臨床試験を行ったところ 日常の様々なマルチタスクを処理するための認知機能を改善するのに 有意な効果を示しました。 【効果】 ■摂取初日より、認知機能が向上 ■ワーキングメモリの有意な改善 ■マルチタスクの速度と精度に有益な影響 ※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。
食品・化粧品の原料として幅広く利用可能！鶏卵白を酵素で低分子化した卵白素材
『卵白ペプタイドEP-1』とは卵白ペプチドという卵白タンパク質を酵素で 分解することにより、低分子化した化粧品用・食品用卵白素材です。 ペプチドにすることで卵白タンパク質自体の優れた栄養価に加えて、 アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れます。 平均分子量は約1100で、水溶液はミルク状です。 【特長】 ■鶏卵白を酵素で低分子化したもの ■卵白タンパク質自体の優れた栄養価 ■アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れる ■卵白のアミノ酸バランスをそのまま保持したまま耐熱性を持たせたもの ■食品・化粧品の原料として幅広く利用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
爽やかな酸味と栄養を凝縮した、キウイ由来の天然果実パウダー。健康食品や美容飲料に最適！
キウイフルーツ粉末は、新鮮なグリーンキウイ果汁を厳選し、低温スプレードライ製法で加工した天然果実由来の粉末原料です。キウイ特有の爽やかな甘酸っぱさと自然な風味をそのまま残しながら、利便性の高い粉末形状に仕上げています。 本製品は、ビタミンC、食物繊維（ペクチン）、アクチニジン酵素、カリウム、葉酸などを含み、抗酸化作用や消化サポート、美容・美白効果が期待できるため、近年需要が拡大している美容系ドリンク・スムージー・健康食品向けに最適です。 ISO、HACCP、Halal、Kosher、FDA、SCなどの国際認証を取得した、無添加・非遺伝子組換え・OEM対応も柔軟に可能です。
からだ本来が持っている抗酸化能力を高める！SOD活性誘導素材
『GliSODin』は、南フランス産メロンより抽出したSOD（活性酸素除去酵素） により、身体が本来もつヒトSOD産生を誘導する、まったく新しいコンセプトの メロン抽出物素材です。 世界の国々で販売されグローバルな販売実績と研究を誇る機能性食品原料。 本格的な抗酸化酵素活性の上昇までには2～3週間かかるものの、 いったん上昇すれば持続性があり、また無色・無味無臭のため扱いやすいです。 【特長】 ■外部からの一時的な補給ではなく、からだが本来持っている抗酸化能力を高める ■多彩なエビデンスを有する ■本格的な抗酸化酵素活性の上昇までには2～3週間かかるものの、 いったん上昇すれば持続性がある ■100％植物由来（フランス産） ■無色・無味無臭のため扱いやすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
各種の細菌に対し溶菌作用有り！生体防御物質のご紹介です。
食品用卵白素材である『卵白リゾチーム／卵白リゾチーム2％液』について ご紹介します。 リゾチームは細菌の細胞壁を構成するムコ多糖類を加水分解する酵素 （タンパク質）であり、各種の細菌に対し溶菌作用を示します。 自然界に広く分布し、卵を始め動物の体液・組織（涙、唾液、鼻汁、 血液等）や植物に至るまで広範囲に存在する生体防御物質です。 【特長】 ■卵白リゾチーム ・食品添加物公定書に収載の「リゾチーム」適合 ・水産製品、畜産製品、チルド食品、菓子等、各種食品の日持ち向上 ・発酵、酵素処理中の微生物制御 ■卵白リゾチーム2％液 ・製品への練り込み ・原料浸漬等により食品の保存性向上 ・発酵時の微生物制御 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
毛細血管を強化するビタミンPとしてレモン果汁から見い出された酵素処理ヘスペリジン
『αGヘスペリジン』は、血圧上昇抑制作用や血中総コレステロール値、 中性脂肪の改善など様々な作用が期待できる機能性素材です。 当社独自の製造技術により、酵素処理を行うことで水溶性を格段に高め、 幅広い食品への使用が可能です。 【特長】 ■血流改善 ■中性脂肪の低下 ■骨密度減少抑制 ■抗アレルギー作用 ■味の改善 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
南フランス産のメロンから抽出した抗酸化素材！
『GliSODin』は、体内の抗酸化酵素（SOD、グルタチオンペルオキシ ターゼ、カタラーゼ）を誘導し、体の抗酸化能力を高める素材です。 本製品は、SODだけでなく、体内の3つの抗酸化酵素を誘導することで、 体の抗酸化能を総体的に高める効果があります。 また、炎症性サイトカイン（TNFα）と活性酸素が減少し、その作用 にはグルコサミンとの相乗効果が認められました。 【特長】 ■3つの抗酸化酵素の誘導 ■DNAを活性酸素から保護 ■紫外線に対する抵抗力 ■関節炎症状の改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
酵素の力で生まれた安定型ビタミンC
『アスコフレッシュ』は、ナガセヴィータの酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【特性】 ■水溶液の着色性：弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。 ■金属イオン共存下での安定性：金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。 ■アミノ酸共存下での安定性：アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。 ■水溶液の長期保存安定性：水溶液（弱酸性～中性域）は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。 …他 ※詳しくはお問い合わせください。
柑橘由来の多機能ポリフェノール
『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジンS）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ※詳しくはお問い合わせください。
炭水化物と脂質の消化をコントロールし、健康な体作りをサポート！
『ID-alG』は、褐藻類抽出物です。 フロロタンニンと呼ばれる長鎖のポリフェノールを豊富に含んでおり、 最大54%迄のリパーゼと最大58%迄のアラミーゼの酵素活性を抑える 効果が期待されています。 ヒト臨床試験、in vivo、in vitro試験により平均2.8kgの体重減少などの 効果も証明されております。 また使用者の76%が効果を実感し、72%の方が継続して使用したいと ご好評をいただいている製品です。 【特長】 ■使用者の76%が効果を実感 ■炭水化物と脂質の消化をコントロール ■トランスアミナーゼによる副作用なし ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
プロリンやグリシンに富んでいる素材です
『ロイヤルペプチドHRP』は、分子量6000以下のペプチドやアミノ酸で 構成されたパウダーです。 ロイヤルゼリーに含まれるタンパク質を主体に取り出し、酵素を用いて 加水分解しております。 コラーゲンの前駆物質であるプロリンやグリシンといった物質に富んで おり、美容と健康を訴求した企画に最適な素材です。 【特長】 ■分子量6000以下のペプチドやアミノ酸で構成 ■酵素を用いて加水分解 ■プロリンやグリシンに富む ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
卵白由来の高純度プロテインを酵素分解し、消化吸収に優れた栄養素として提供。サプリ・スポーツ食品に最適！
水解卵清プロテインは、新鮮な卵白から得られたタンパク質を、最新の酵素分解技術により低分子化（ペプチド化）した栄養素材です。通常の卵白プロテインに比べ、分子量が小さいため消化吸収に優れ、胃腸への負担を軽減しながら効率的に体内利用されます。 卵白は必須アミノ酸をバランスよく含む「完全タンパク」として知られており、特にBCAA（分岐鎖アミノ酸）やロイシンが豊富で、筋肉合成やリカバリーに有効です。本製品はその卵白タンパクをさらにペプチド化することで、即効性のあるエネルギー補給や運動後のリカバリー素材として高く評価されています。 【特長】 卵白由来の高品質プロテインを酵素分解 分子量の小さいペプチドで高い消化吸収率 必須アミノ酸・BCAAが豊富 乳製品不使用のため、乳アレルギー対応素材として利用可能 水溶性に優れ、飲料・粉末食品に配合しやすい 本製品は健康食品・スポーツ栄養食品だけでなく、高齢者向け栄養補助食品、医療・特医用途食品など、幅広い分野での応用が可能です。
毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン！
『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けます。 【特長】 ■酸化防止 ■紫外線吸収 ■生理作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物
【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素材 ■2、3量体ペプチドからなるペプトプロは直接小腸で吸収される（通常、分子量の大きなタンパク質は、体で消化の工程を経て小腸で吸収される） ■プロアスリートのデータをもとに研究開発されており、国際的スポーツイベントでの使用実績もあり
血圧の上昇を穏やかに！生活習慣病の予防に！
日本の伝統的食材であるかつお節から独自製法により血圧の上昇を穏やかに導く「かつお節オリゴペプチド」を発見し、製品化しました。 アンジオテンシン変換酵素阻害活性を規格化しています。 カプセルやタブレット加工したサプリメントやクッキー、せんべいなどのお菓子、インスタントみそ汁やスープなどの食品、スティックゼリーやドリンク等、様々な商品に応用できます。 海外でもご好評をいただいているロングセラー商品です。 その他の詳細はどうぞお気軽にお問合せください。
磨き抜かれた伝承！中国食文化における高貴食材「燕窩」を健康食品に応用
『コロカリア』は、主にインドネシアの高品質燕窩（ツバメの巣）を 酵素処理により低分子化し、機能性、吸収性および水溶性を高めた燕窩素材です。 伝統的な食文化に裏付けされた食経験、漢方における活用実績、美容効果が高い というイメージで好評の機能性食品原料。 ウィルス感染防御やアンチエイジング（更年期障害）に効果があります。 【特長】 ■有用成分である「シアル酸」含有量を規格化 ■厳選された原料を使用 ■酵素処理により適切な分子量に調製 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
100%天然抗酸化酵素素材！特別な品種から製造されSOD B(R)のご紹介です！
当社で取り扱う、機能性食品素材『SOD B(R)』をご紹介いたします。 腐らないメロンから生まれた驚異の抗酸化酵素。 特別な品種から製造され、独自の成分構成と、特許取得のコーティング技術で 保護した天然のSODスーパーオキシド・ジスムターゼです。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■抗紫外線 ■抗疲労・抗ストレス ■機能性表示食品 ■特許製法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
強力な抗炎症作用と抗酸化力の強化！尿トラブル解決をサポートしてくれます！
『ENOTprost(R)』は、特許製法によりエノテインBを15%以上規格化することに成功したヤナギランエキス粉末です。 強力な抗炎症作用と抗酸化力の強化により、尿トラブル解決をサポート。 2つの酵素(5α還元酵素やアロマターゼ)を同時に阻害することが報告されており、イタリアで技術確立された自然や環境に負荷をかけない方法で栽培された ヤナギランを用いています。 【特長】 ■特許製法でエノテインBを15%以上規格 ■男女の尿トラブルを緩和 ■イタリアで臨床試験実施済(前立腺肥大症・夜尿症軽減) ■強力な抗炎症作用、抗酸化力の強化 ■腸内発酵で、今話題の長寿成分のウロリチン類に ■フェムテックにも対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スーパーフード「キヌア」由来の天然ペプチド。効率的な栄養補給と食品強化に最適な次世代素材！
キヌアペプチドは、南米原産のスーパーフード「キヌア」から抽出・酵素分解により得られた低分子ペプチドです。キヌアは必須アミノ酸をバランス良く含み、グルテンフリーで消化吸収にも優れていることから、世界的に注目されている穀物です。 本製品はそのキヌアを最新の酵素分解技術で低分子化し、体内での利用効率を高めています。粉末状で水に溶けやすく、サプリメント、飲料、機能性食品など幅広い形態に応用可能です。 【主な特長】 スーパーフード「キヌア」由来の安心・天然素材 低分子ペプチドで高い吸収率を実現 必須アミノ酸バランスに優れた栄養補給 グルテンフリーで幅広い消費者層に対応 加工適性が高く、多様な食品に配合可能 OEM・ODM開発に最適 キヌアペプチドは、日常的な栄養補助はもちろん、美容、健康維持、スポーツ栄養、特定保健用途食品などに幅広く活用できる次世代原料です。弊社はHACCP、ISO22000など国際規格に準拠した工場で製造し、安定した供給を実現しています。
持久力と活力をサポート。天然マカペプチドで毎日にパワーを。
マカペプチドは、「天然のスタミナ源」として伝統的に利用されてきたマカを酵素分解し、吸収しやすい低分子ペプチドにした高機能性素材です。従来のマカ粉末に比べ、吸収性・即効性が高く、体力・持久力・性機能のサポート素材として注目を集めています。 【主な特長】 体力・持久力の強化をサポート 男性の活力維持・性機能改善に期待 酵素分解により吸収率が高く、効果を実感しやすい 天然由来・無添加で安全性が高い カプセル、錠剤、飲料など幅広い製品形態に応用可能 近年では、男性サプリメントのみならず、スポーツニュートリションや疲労回復系サプリメント、美容と健康を意識する女性向けサプリメントにも採用が広がっています。弊社のマカペプチドは国際基準（HACCP、ISO22000、Halal、Kosher）に準拠して製造され、OEM原料として安定供給可能です。
人参の力をペプチド化。素早い吸収で、日々の活力と健康をサポートする次世代素材！
ジンセンオリゴペプチドは、高麗人参（Panax ginseng）の有効成分を酵素分解し、低分子化（オリゴペプチド化）した高機能性素材です。従来の人参エキスや粉末に比べて分子量が小さく、体内での吸収スピードと利用効率に優れています。 古来より滋養強壮や活力アップの目的で親しまれてきた高麗人参を、最新の酵素技術でペプチド化することで、現代人の健康維持や美容ニーズに適した形に進化させました。 【主な特長】 人参由来の安心・信頼の原料 低分子オリゴペプチド化により吸収性が非常に高い 日々の活力維持、疲労回復、美容・免疫サポートに有用 水溶性に優れ、飲料やサプリメントへの配合が容易 OEM・ODM製品への応用に最適 本製品は、健康補助食品、スポーツ栄養、滋養飲料、美容サプリメントなど幅広く活用可能です。HACCP・ISO22000に準拠した製造体制により、安定した品質と供給を保証しています。小ロットから大ロットまで柔軟に対応可能です。
古来より親しまれる「ハスの実」由来。安神・滋養をサポートするナチュラルペプチド素材！
ハス種子ペプチドは、伝統的に滋養・安神素材として利用されてきた「ハスの実（蓮子）」から抽出・酵素分解により得られた低分子ペプチドです。分子が小さく吸収性に優れており、体内で効率的に利用されるのが特長です。 本製品は厳選したハス種子を原料に、最新の酵素分解技術で製造されており、栄養補給や心身のバランスサポートに適しています。粉末状で水溶性が高く、サプリメントや飲料など多様な形態に応用可能です。 【主な特長】 天然植物由来、安心・安全な原料 低分子ペプチドで高い吸収率 安神・滋養を目的とした健康サポートに最適 水に溶けやすく、食品やサプリに幅広く利用可能 OEM・ODM開発に対応可能 ハス種子ペプチドは、現代人のストレスケアや睡眠サポート、美容・健康維持を目的とした製品開発に非常に適した新しい栄養素材です。弊社はHACCP、ISO22000など国際規格に準拠した製造体制を整えており、安定した品質と供給を保証いたします。
糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！
『サラシア・レティキュラータエキス』は、インド伝統医学において、5,000年以上もの長きにわたり肥満や糖尿病治療として使われてきたハーブをエキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿病効果を持つ ■糖の吸収を阻害する ■食後の高血糖を抑制 ■血糖値レベルを改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
体内吸收が早く、吸收量が多い！コンパウンドKを含有した次世代型高麗人蔘素材
『酵素分解高麗人蔘エキス』は、高麗人蔘根を原料とした 機能性食品原料（液状/粉末）です。 個人差の大きい腸内細菌の状態に影響を受けることなく、 高麗人参本来の機能性を発揮します。 高麗人参と比較し、活性物(コンパウンドK)の吸収性を改善したほか、 独自の特許製法でコンパウンドKを高いレベルで規格化しています。 【特長】 ■腸内環境に左右されない ■体内吸收が早く、吸收量が多い ■高麗人参と比較し、活性物(コンパウンドK)の吸収性を改善 ■独自の特許製法でコンパウンドKを高いレベルで規格化 ■韓国産の4～6年根を採用した紅参(コウジン)由来の機能性食品原料 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【甘味の後引き改善に】甘味の後引きを抑え、ビターな味わいを際立たせたいチョコレートに適した味質改善素材です。
『ナリンビッド』は柑橘由来のポリフェノールの一種である「ナリンジン」に ナガセヴィータの酵素技術を用いてグルコースを付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。 飲料における沈殿というナリンジンの課題を解決し、加工適性を大幅に向上させました。 切れの良い苦みを持ち、微量の添加で柑橘感やピール感、生搾り感を付与することができます。 また、甘味や雑味の低減、塩味の増強などの味質調整機能を持っています。 【特長】 ■味質（苦味強度）：従来のナリンジンの約2倍苦く、切れの良い苦味 ■溶解性：水やアルコールにも溶けやすい ■加熱安定性：幅広いpH、加熱、光にも安定で保存安定性に優れる ※詳しくはカタログをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
発酵黒ニンニクから抽出した低分子ペプチド。抗酸化・滋養サポートに最適な次世代健康素材！
黒ニンニクペプチドは、栄養価の高い「黒ニンニク」を原料に、酵素分解によって得られた低分子ペプチドです。黒ニンニクは通常のニンニクを長時間発酵させることで、有効成分や抗酸化力が増大し、健康素材として注目されています。その黒ニンニクからさらにペプチド化することで、吸収性に優れた次世代素材となりました。 本製品は厳選した黒ニンニクを使用し、最新の酵素分解技術によって製造。小さな分子量（約300～1000Da）で体内利用効率が高く、抗酸化・抗疲労・健康維持に役立ちます。粉末状で水溶性も高く、サプリメントや飲料、機能性食品に幅広く応用可能です。 【主な特長】 天然発酵由来、安心・安全な原料 抗酸化・抗疲労サポートに期待 低分子で吸収性が高い 独特の風味を活かした食品開発も可能 OEM・ODM対応で製品化しやすい 黒ニンニクペプチドは、日々の健康サポートはもちろん、美容、体力維持、シニア向け栄養補助にも適した素材です。弊社ではHACCPやISO22000規格に準拠した製造で、安定供給をお約束いたします。
