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空気と水の総合エンジニアリング企業として、エコロジークリーンを実現致します！
エアペックスエンジニアリング株式会社は、福岡県筑後市に本社を構え、 昭和61年に設立し、空気調和設備、医療機器等の企画製造販売及び、 環境改善ソリューション事業等を行っている会社です。 特殊空調分野で独自の技術を開発し、 お客様のニーズに応えております。 【事業内容】 ■空気調和設備、医療用機器等の企画・製造・販売 ■計装、制御盤の設計・製作・販売 ■環境改善ソリューション提案 ■冷熱・空調システム設計 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
お客様の視点やニーズに応じた最適なソリューションをご提案・ご提供いたします
エアペックスエンジニアリング株式会社は、冷熱・空調に関する企画・ システム設計・計装・装置、機械設計などのエンジニアリング事業を展開 いたしております。 空気調和設備の企画製造販売から試運転調整だけでなく、医療用機器及び 理化学機器まで幅広く対応させていただきます。 また、生産環境を整える、労働環境をよくする、環境負荷を減らし省エネ ルギー化を進めるなど、あらゆる環境改善に最適なご提案をいたします。 当社は、現状の不満やお困りごとを整理するとともに、お客様の視点や ニーズに応じた最適なソリューションをご提案・ご提供いたします。 【事業内容】 ■空気調和設備、医療機器等の企画製造販売 ■環境改善ソリューション事業 ■計装、制御盤の設計・製作・販売 ■冷熱・空調システム設計 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
店内で美味しい干物ができる、ハイテク型冷風乾燥機！
『浜ちゃん』は、出来たて・食べ頃の自家製干物をつくることができる ハイテク型冷風乾燥機です。 雨が降っても生産可能な全天候型で、熱源不要のヒーボン設計のため省エネ。 また、風力・除湿力抜群の高性能です。 クリーン仕様で、鮮度保持を考慮した短時間乾燥が可能です。 【特長】 ■簡単操作（ワンタッチ：全自動） ■省スペース（コンパクトで量産可能） ■清潔性（オゾンでクリーン） ■耐久性（内外装：SUS＆カラー鋼板） ■適温制御（うまみ加工） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ふっくらやわらかなおいしいソフト干物が出来る特殊冷風乾燥機！ 干物乾燥機
『テイストモディファイア』は、庫内の風を上下左右の４方向に循環させる ことと、特殊なツイン除湿方式を採用した特殊冷風乾燥機です。 原料の表面にまんべんなく風を当て、原料の内部を中心部からムラなく 効率よく抜くことが可能。 水分活性と水分含量適正化により、ソフト干物のジューシー感を 実現しました。 【特長】 ■4面循環送風方式で商品の乾きムラが無い ■水分調節機能付冷風乾燥機のツイン除湿の特許にて最短1時間で ソフト干物を作ることが可能 ■オゾン（UV式）の使用は人体への安全とオゾン効果の立証 ■クリーン乾燥で庫内に汚れ・水を溜めない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
水洗いＯＫ！「テイストモディファイア」の2020年改正食品衛生法ＨＡＣＣＰ対応モデル 特殊低温冷風(干物)乾燥機
テイストモディファイア(R)（特殊低温冷風（干物）乾燥機）は、 乾きムラを無くし、均質仕上げの高速乾燥を実現 又、生で食べる食材の除菌・乾燥にも適した ＨＡＣＣＰ対応仕様となっています。 【特長】 ◼ウイングレットファンと 4 面循環送風で乾きムラを解消し、 誰もが同一のものをつくれる ◼乾燥と冷蔵除湿機能のＷ機能 ◼水銀レスのＵＶオゾンランプによる除菌・消臭 ◼カートセパレートシステム導入による高い生産性を実現 ◼オゾン濃度調整付で安全・安心 ◼正面から隅々まで、漏れなく水洗いができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ツイン乾燥＆4面送風の画期的なおいしさ！導入店舗でそのおいしさをお確かめ頂けます 干物乾燥機
『テイストモディファイア KF-58型』は、短時間でソフトひものが作れる 特殊冷風乾燥機です。 一般的なひもの乾燥機と比べて、約半分の電力消費量で済みます (当社比)。 また低騒音設計のため、お客様の目の前でソフトひものをご提供可能。 新鮮、できたてのおいしさをしっかり閉じ込めたソフトひものを、 売上げ向上、お店の活性化にお役立てください。 【特長】 ■UVランプ方式によるオゾン除菌 ■短時間、50％省エネ設計 ■鮮度抜群、均一仕上げ ■非加熱・無添加 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
テイストモディファイアでつくるソフト干物は、鮮熟製法！
当資料は、特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』のQ＆Aについて 掲載しております。 どんな魚種が対象になるか、どうして魚特有の臭いを除去しているか、 どんな原理で水分を抜くかをQ＆A形式で解説。 また、干しムラはどのように解消しているのかについても掲載されており、 参考にしやすい一冊となっております。是非、ご一読ください。 【掲載内容(一部)】 ■どんな魚種が対象になりますか ■どうして魚特有の臭いを除去していますか ■どんな原理で水分を抜きますか ■干しムラはどのように解消していますか ■乾燥時間はどのくらいかかりますか ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
魚類・海藻・麺類対応の冷風乾燥機を多数掲載中！
当カタログは、主に冷風乾燥機製造・受託乾燥（農産物）を行っている 株式会社クールドライマシナリーで扱っている冷風乾燥機の総合カタログです。 魚類乾燥に適した「HAシリーズ」や「SAシリーズ」をはじめ、海藻類に適した 「KDシリーズ」、麺類乾燥に適した「Mシリーズ」を紹介しております。 用途や目的に合わせた冷風乾燥システムをお選び頂けます。 【掲載内容】 ■魚類冷風乾燥システム ■海藻類冷風乾燥システム ■麺類冷風乾燥システム ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
鮮度をコントロール！特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献
当社の創業者は40年にわたりオゾンを導入するなどの鮮度管理システムを構築し、 水の冷却・洗浄技術、除湿・乾燥技術およびクリーンな環境における食品の 加工技術の開発に取り組んできました。 これら経験に基づき長年にわたり培ってきた技術を生かし、食育・食文化創造企業 として独立。経営理念として「特殊冷風乾燥技術を育て食育・食文化の創造に貢献」 を掲げています。 特に食環境のトータルマネジメント、水分活性の制御としての四面循環送風方式に よるツイン除湿技術を開発するとともに食材のオゾンUVランプによる技術を生かし クリーンな食品の創造にたゆみない努力を今後共重ねてまいります。 【事業内容】 ■食品の鮮度・安全対策に関してのトータルプロデュース ■食品の冷却・洗浄・除菌・乾燥の各分野における機器の取り扱い ■クリーンルーム（クリーンブース）や、住環境下での 消臭・防カビ・空調対策への具体的提案 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
「一日にどれくらいソフト干物を作れますか？」など、多数の質問に回答！
当資料は、"ツイン除湿方式"で食材の中心部からムラなく効率よく 水を抜きとり最短1時間でソフト干物を仕上げることができる 特殊冷風乾燥機『KFシリーズ』のO&A集です。 「毎日の点検や清掃は？」や、「どんな魚種が対象になりますか？」、 「ソフト干物の消費期限はどれくらいですか？」などを掲載。 製品導入の際に、参考にしやすい一冊となっております。 【掲載内容】 ■Q1.自家製干物の人気の秘密は何ですか？ ■Q2.どうして魚特有のいやな臭いがないのですか？ ■Q3.天日干しとどう違いますか？ ■Q4.どんな原理で水分を抜きますか？ ■Q5.干しムラはおこりますか？ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
改正食品衛生法法HACCP対応モデル！生産性をさらに向上させる新機能を搭載
『KF-1000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を除去して 消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機です。 内部を水道ホースで水洗いが可能。いつでもクリーンな状態を保持。 干物を作り出すのに好適なファンである毎秒2mのソフトな風は、各段の商品に ムラなくほぼ均一に当て、上下左右の四方向に循環させる方式のため 最短1時間の乾燥を実現しています。 【特長】 ■オゾン除菌・消臭 ■機能性ファンにより乾きムラをさらに改善 ■自動切替による冷蔵除湿のW機能 ■カーセパレートシステムを搭載可能 ■ドレンプレートで外気侵入を防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
HACCP対応仕様と高い生産性！付加価値の高い加工品をつくっています
『テイストモディファイア』は、乾きムラを無くし、均質仕上げの 高速乾燥を実現した特殊冷風乾燥機です。 生で食べる食材の除菌・乾燥にも適したHACCP対応仕様。 低温冷風において温度変動を繰り返すことによって 乾燥させ干物を製造します。 【特長】 ■低温冷風 ■庫内湿度は45％付近 ■風速は毎秒2mを4方向へ循環 ■オゾンを含む空気で除菌消臭 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高い生産性！乾燥と3℃冷蔵除湿機能で作業効率を高め、深夜無人で干物がつくれる
特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』の各機能と特長について ご紹介いたします。 乾きムラを解消し、最短1時間でソフト干物がつくれて、 カートセパレート(オプション)による一括の操作が可能。 また、付加価値の高い商品をつくります。食材の表面を硬くせず、 均一に水分を抜くことができます。 【特長】 ■庫内温度と湿度：低温冷風と湿度45％付近 ■冷蔵機能：温度は＋3℃、湿度60～100％の範囲を移動 ■デジタルタイマー：乾燥時間の設定を運転中の残り時間をデジタルで表示 ■乾燥中の乾きムラを無くした独自技術を採用 ■新型オゾンUVランプ：5秒OFF、点灯0.2秒、庫内濃度0.7ppmに調整 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
新型オゾンUVランプを搭載！水銀レス・冷蔵にも強い放電方式、ランプは長寿命の約5年
特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』は、次の3点で構成されています。 1つ目は、高い生産性を実現。2つ目は、高付加価値の商品をつくることで、 低温冷風では色目を良くし、しっとり仕上げることができます。 最後に3つ目は、HACCP対応で安全・安心ということです。 洗い漏れの無い水洗い構造、正面から全ての水洗いができるように するため、庫内最奥側のファンガイドを開閉式に変更しています。 【構成】 ■高い生産性を実現 ■高付加価値の商品をつくる ■HACCP対応で安全・安心 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
乾きムラを無くする均一乾燥とツイン除湿による均質仕上げ！
特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』は、適切な天日干し環境を 実現します。 洗い漏れの無い水洗い構造、HACCP対応で安全・安心。新型オゾンUVランプ を搭載し、水銀レス・冷蔵にも強い放電方式。ランプは長寿命の約5年。 高い生産性を実現し、高付加価値の商品をつくります。 【特長】 ■低温冷風 ■庫内湿度は45％付近 ■毎秒2mの風を4方向へ循環 ■オゾンを含む空気で除菌消臭 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
