チロシナーゼは、自然界における着色現象に関わる酵素です。 その酵素を阻害することは、皮膚の光老化防止、食品の褐変抑制および微生物の感染阻止などにつながります。 本技術では、市販のチロシナーゼ阻害剤であるコウジ酸と比較して、 約30倍の強い活性を示す「新しい レゾルシノール誘導体」の開発に成功しました。 ・約30倍のチロシナーゼ阻害活性 　　市販のチロシナーゼ阻害剤（コウジ酸）と比較 ・水溶性の性質を持つ 　　グルコースなどの糖鎖を導入した配糖体 ・阻害活性の調整が可能 　　アルキル鎖の長さにより活性値を調整

カイコをはじめとして多くの昆虫は特定の発育ステージで休眠します。この休眠により通常の発育を停止します。人為的に休眠の誘導をコントロールできれば、害虫を防除することができ、害虫の被害を減らすことができます。 ・越冬期の休眠を妨害！ ⇒ 寒さで死滅。 ・作物の生産時期に休眠！ ⇒ 作物の食害を低減。

・従来方法では、課題があった。ソフトリソグラフィー法： 平滑・硬質な基板上に限定。パターンが固定的。磁気ラベリング（標識）法： 細胞に対して、磁気ビーズを付けることが必要。細胞に影響がある。 ・培養液に常磁性を持たせることで、細胞の沈下を自由にコントロールします。これにより、細胞を任意形状に沈下・積層させることができます。 ・細胞に対して加工が不要ですので、細胞に与える影響が小さいという特徴があります。 ・細胞だけでなく、微小な粒子にも適用が可能です。

バクテリアセルロース(BC)は微生物により生産され、植物由来のセルロースに 比べ100～1000倍ほど細く、生分解性、保水性に優れています。 本研究では、各種応用が期待される材料の量産化につながる方法を探りました。 本来はBC産生能を有さない微生物のため、BCの十分な生産量が期待しにくく、 大量生産を求めるにはコストが高くなることが課題でした。 研究成果によるBC大量生産方法において、セルロース生産菌と 光合成微生物との組み合わせによって共生関係が成立するケースを確認。 野外での培養ができる微生物を用いてBCの製造が可能となります。 【従来技術と問題点】 ■野外での培養や管理が難しい ■本来はBC産生能を有さない微生物のため、BCの十分な生産量が期待しにくい ■大量生産を求めるにはコストが高くなる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

代表的な菌根菌のアーバスキュラー菌根菌は、多種にわたる作物の根に共生し、 土壌中の養分 （特にリン酸）を吸収して作物へ供給するため、リン肥料を 削減する環境低負荷の微生物資材として活用されています。 現状の資材は「共培養」で得られたものですが、量産や品質安定化に課題が残っており、「純粋培養」での資材化が検討されています。 当グループでは、親胞子の培養時に培地へミリスチン酸等の脂肪酸を添加することで、効率的な純粋培養法を見出しました。 ただ、純粋培養で得られる菌根菌の微生物資材は、現場で活用されるまで冷蔵保存されることから、 冷蔵保存後も十分な発芽率を維持できる次世代胞子の生産条件を検討。 培地にミリスチン酸だけでなくパルミチン酸を添加することで、共培養での発芽率に近づけることができ、 微生物資材の量産に続いて「品質安定化」の一助となります。 【概要】 ■培地に脂肪酸を添加することで、菌根菌の効率的な純粋培養法を確立 ■培地添加の脂肪酸を更に工夫することで、得られる胞子の冷蔵保存資材化へ ■一社独占技術ではなく、各社独自保有菌の資材化に向けた技術指導が可能

従来の食味評価方法では、以下のような課題がありました。 ・総合的な美味しさとの関係性が不明確 ・美味しさを直接的に評価できない 本技術では、食感を主眼とした美味しさ判断や予測が可能です。 （技術の特長） 　・感性評価（味・食感）を加味したデータベースを用いて「美味しさを数値化」 　・評価に必要な食品の計測は「押圧分布」のみ 　・食品に合わせたデータベース構築 （予想される応用先） 　・人工培養肉などの新たな食品への展開 　・農作物の販売規格としての展開 　・品質管理や商品開発への展開 下記の関連リンクにて、 食の見える化プロジェクト（宇都宮大学ロボティクス・工農技術研究所）の紹介資料をご確認いただけます。

組織再生材料の課題「浸潤不全」を解決する手段です。真空加圧含侵法により、多孔質材料（例：コラーゲン、PLA等）に細胞を内部まで導入できました。その後の増殖・分化も確認済みです。

乳酸菌などの有用な微生物のゲノム配列に由来するオリゴDNAは、特徴的な立体構造を形成し、標的タンパク質と結合するアプタマーとして機能します。筋形成型のオリゴDNAは、筋分化促進、心筋分化促進、脂肪細胞分化抑制などが見られ、骨形成型のオリゴDNAは、骨芽細胞の分化促進が見られています。

水溶性ゲル内部の狙った位置に固体微粒子を自在に固定化できます。固体成分の複合化により、ゲル微粒子の弱点を克服、多機能化を実現しました。ポリスチレン・ポリメチルメタクリレート・ポリメチルエチルアクリレートなどの多様な乳化重合モノマーに適応可能です。

『高圧加工米』は、玄米や籾に加水・加温して、水深1万メートルの 水圧に相当する圧力(100MPa)で処理をした高機能米です。 白米と比較して玄米には、ポリフェノール類をはじめ、ビタミンB群や ミネラル、食物繊維などが多く含まれており、健康に良いとされています。 数kgまでなら、ご希望のコメを加工して提供できます(要契約)ので、 お問合せください。 【特長】 ■特にポリフェノール類が多い(玄米の約7割) ■精米時に割れにくい(ロスの削減になる) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

いままで加工工程で廃棄されていた未利用資源である果物の皮や絞りかすなどの食品残渣を有効利用できる技術です。 りんご、ぶどう、柿などの果実の果皮に含まれる天然色素を食品素材として利用するには、本来の食味を損なう酸類やメタノール等の抽出溶媒を使用せずに、色素の抽出液が得られることが重要です。本技術は、簡便かつ効率的に、果皮に含まれる天然色素及び機能性成分を抽出した液の製造を可能にしました。

当技術は、小麦ふすま(小麦の表皮)を用いて生産した、 セルロースナノクリスタル(CNC)です。 表面に存在するカルボキシ基の量が、木材パルプ由来や 綿由来と比較し極めて多量。 硫酸加水分解により導入される硫酸エステル基の量も 比較的多く、表面での機能性発揮に効果的です。 【特長】 ■ナノコンポジットフィルム ・光透過性 ・補強効果 ■繊維(湿式紡糸) ・引張強度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「葉緑体の細胞内配置を最適化」 　・植物種毎に最適な青色光強度を選択可能 「栽培目的に最適な光環境」 　・光環境（青色光＋赤色光）によって葉の形状を制御 「植物工場の生産性向上」 　・光環境の最適化により生産性向上が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「世界最速の分解速度」 　・ホルムアルデヒド（ 1ｇ/L）を3時間で分解 「管理・輸送・取扱いが容易」 　・乾燥菌体は長期保存可能かつ活性維持 「設備投資が最小限」 　・小型前処理槽の増設または直接添加 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シトルリンは、回復系アミノ酸の一種。 ・オルニチンの前駆物質。 ・血流改善、動脈硬化緩和、筋肉増強、疲労回復などを目的としたサプリメントや医薬品として販売されている。 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カプサイシンには、免疫やエネルギー代謝を高める効果があると言われていますが、「辛い」ために摂取が容易ではありません。 カプシエイトは、そんなカプサイシンの類縁物質であり、類似の機能性が報告されています。 しかし、カプシエイトはトウガラシに含まれる量が少なく、製品化が難しい成分でした。 本技術は、カプシエイトを多く含むトウガラシの製造方法です。 これにより、カプシエイトの安定供給が可能となります。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社で取り扱っている「ウイルス不活性化フィルタ」について ご紹介いたします。 放電プラズマ焼結法により、活性炭とヒーターを三次元的に一体成型したフィルタです。 空気清浄機やエアコンフィルタへの応用、閉鎖空間における空気浄化等へ展開できます。 【特長】 ■ウイルス死滅温度(80℃以上)に高効率に加熱可能 ■活性炭と熱により「99.9％以上」の不活化を実証 ■「様々な形状」「細孔量・サイズ」に一括で焼結成形 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。