Last Updated： Aggregation Period:2025年11月19日～2025年12月16日
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高度精製品や粉末製剤にも適する天然系着色料！
『コチニール色素』は、高度精製品や粉末製剤にも適する 天然系着色料です。 赤～暗赤色の粉末で水溶性という性状をもっています。 5kg、25kg、50kgの包装をご用意しております。 また、当製品以外にも「パーム油カロチン」をはじめ、 「ニンジンカロチン」や、「アナトー色素」等の天然色素を 取り扱っております。 【特長】 ■高度精製品や粉末製剤にも適する ■天然系着色料 ■赤～暗赤色の粉末 ■水溶性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
細菌・酵母に有効な天然食品添加物！
『アジナンバー301A』は醸造酢とトウガラシ水性抽出物を原料とした 日持向上剤製剤です。 褐色の液体製剤で、起泡性があり、水によく溶けます。また、120℃で 15分加熱しても安定です。 製品に対して0.1～0.5％位の添加を目安に貴社独自の添加量を設定 してください。 【特長】 ■褐色の液体製剤 ■水溶性 ■熱を加えても安定している ■細菌、酵母に有効 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、L-アスコルビン酸（ビタミンC）＞などを配合
『セハースーパーEG』は、無水発酵アルコールとビタミンが主成分の 酸化防止製剤です。 強力な酸化防止効果により、油脂性食品や低水分食品、乾燥食品などの 酸化や変質を抑制し、保存性の向上を高めます。 【特長】 ■無水発酵アルコールに抗酸化成分＜トコフェロール（ビタミンE）、 L-アスコルビン酸（ビタミンC）＞などを配合 ■高濃度の酸化防止、防カビ、防腐製剤 ■油脂性食品、低水分食品、乾燥食品などに適している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
大手サプライヤーから食品添加物を厳選提供！
当社では、インド、ベルギー、アメリカ等、大手サプライヤーから 厳選した『食品添加物』を多数取り揃えております。 Akay社製の香辛料抽出物をはじめ、乳化剤及び製剤、酵素など 様々な製品をラインアップしています。 【取扱い品目】 ■Akay社製品 ・香辛料抽出物 ・セイボリー系フレーバー ・着色料 ■乳化剤及び製剤 ■酵素 ■苦味料 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
コスト削減。加熱殺菌ゼリー、チルドゼリー、ドリンクゼリーに対応
『MCGシリーズ』は、ローカストビーンガム不使用のゲル化剤製剤です。 「MCG-1」は透明度が高く適度な粘りがあり、「MCG-2」は無色無臭で 様々なアレンジが可能です。また、「MCG-3」は寒天特有の みずみずしさと食感になっております。 貴社専用のゲル化剤製剤の開発も承りますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■MCG-1 ・85℃×30分間の加熱殺菌可能 ■MCG-2 ・歯触りの良い弾力ある食感 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
有機物汚れに強く菌の除去に素早く使えるリンゴ酸配合アルコール製剤
『EA-75』は、アルコールとリンゴ酸を安定エマルジョン化することで 瞬時に菌の除去に使える食品添加物エタノール製剤です。 水まわりを意識した悪条件で、菌やカビの除去に使用可能。 また、75度(73.1％)アルコールなため、様々な行政等の推奨基準や マニュアル・ガイドラインに柔軟に使えます。 【特長】 ■除菌効果が早い ■水回りに強い ■有機物汚れに強い ■消臭効果がある ■マニュアルやガイドラインに対応 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
有機物の影響を受けにくい！肉類や野菜・果物類に広くお使いいただけます
『ダイヤパワーFP』は、SUS、樹脂を腐食させず有機物の影響を 受けにくい食品添加物（過酢酸製剤）です。 安心の国内生産。 肉類や野菜・果物類に広くお使いいただけ、チラーの運用にも 適します。 【特長】 ■安心の国内生産 ■有機物の影響を受けにくい ■SUS、樹脂を腐食させない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
特許第５８６５２２９号取得！短時間で殺菌できる！アルカリ分による製品劣化を起こしにくい製剤
『カルクロール（次亜塩素酸カルシウム水溶液）』は、 食品洗浄殺菌などに適した高度サラシ粉製剤です。 通常ペレットもしくは、粒状の市販品が多く、濃度調整が困難で 使いにくい欠点を解消するため、液状にしたうえで安定化しています。 次亜塩素酸ナトリウムと比較して酸化力・殺菌力が強いことと アルカリ分である苛性ソーダを含まないため、次亜塩素酸ナトリウムより 短時間で殺菌できることに加え、アルカリ分による製品劣化を 起こしにくい特長があります。 【特長】 ■酸化力・殺菌力が強い ■アルカリ分である苛性ソーダを含まない ■次亜塩素酸ナトリウムより短時間で殺菌できる ■アルカリ分による製品劣化を起こしにくい ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
リンゴ酸の優れた除去力に着目した食品添加物エタノール製剤
『EA-58』は、塩素系原料の安定性や、不安視される天然物原料や農薬、 乳幼児に影響を及ぼす乳酸塩類等の食品添加物を使用していない 環境に配慮されたアルコール製剤です。 成分のすべてが食品と食品添加物なため食品に使用可能。 ネコカリシウイルス不活性化試験で、わずか60秒で99.99％以上の ウイルスを除去できたため、ウイルス予防として使用できます。 また、トイレなどニオイの原因となるアンモニアや、生臭いニオイの原因となる メチルアミンにすばやく高い消臭効果を発揮します。 【特長】 ■食品に使える原料 ■水回りに強くカビにも効果 ■低濃度でも即効性がある ■有機物汚れに強い ■消臭効果がある など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
増糖剤として幅広い用途に使用可能な増粘多糖類
『ファインガム』は、キサンタンガムを主剤とした増粘剤製剤です。 キサンタンガムは微生物発酵により生産される増粘多糖類で、 少ない添加量で高い粘度を発現します。 各種耐性を有するため、幅広い食品に使用されています。 【特長】 ■冷水可溶 ■シュードプラスチック性 ■各種耐性(耐塩性・耐酸性・耐熱性) ■他の多糖類との相互作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
魚卵のつぶつぶ感を強化！すり身に強い弾力を付与する品質改良製剤
『IMAグッドシリーズ CI-K』は、水産用の酵素配合品質改良剤です。 すり身の食感改良及び強い「弾力感」を付与。 すり身の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが出来、 魚卵に使用した場合は、つぶつぶ感を強化することが可能です。 また、すり身に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、 すり身が持つ本来の風味を損なうことがありません。 【特長】 ■食感改良 ■弾力を付与する ■魚卵に使用するとつぶつぶ感を強化できる ■すり身が持つ本来の風味を損なうことがない ■すり身の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
プロが認めた除菌力・消臭力！有機物に触れると普通の水に戻る新しい除菌消臭剤
『シアックワン』は、食品の除菌にも使える食品添加物次亜塩素酸製剤です。 製品中に含まれる次亜塩素酸（HCIO）が、様々な微生物やウイルスに対し 強力な除菌効果を発揮します。 下記PDF資料では、アンモニア除去試験をはじめ、身近な臭気の 消臭試験結果を表でご紹介しています。また、安全性についても 掲載しておりますので、是非、ダウンロードしてご覧ください。 【シアックワンの特長】 ■食品添加物 ■強力除菌 ■優れた安全性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい
解凍後もおいしさそのまま。解凍してもゲル強度の変化が少ないゲル化剤製剤。
『MCG-5GP』は冷凍流通、保存が可能な冷凍対応のゲル化剤です。 解凍後のゲル強度の変化が少なく、離水が大幅に低減するため、 おいしさそのまま、フードロス対策が可能。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■解凍時の離水を大幅削減 ■冷凍流通保存が可能 ■解凍後もおいしさそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
合成アルコール99度、食添用途対応の発酵アルコール95度、除菌剤として使用できる変性アルコール等を取り扱っております。
当資料では、中国精油株式会社の『アルコール事業』についてご紹介いたします。 「取り扱い品目」をはじめ、「荷姿設定」や、「設備について」などわかりやすく写真を用いて掲載。 BCP対策として二社購買をご検討いただく企業様も増えております。 【掲載内容】 ■取り扱い品目（発酵アルコール、合成アルコール） ■荷姿設定 ■設備について ■変性アルコール ■アルコール製剤 ■お問い合わせ先 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品加工・製造に不可欠な除菌効果！
『ラクハート』は、剥離・離形効果と除菌効果をあわせもつエタノール 製剤です。 食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの 汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。 また、アルコール臭が軽減されほとんど無味無臭なので、食品の味や 香りを損ないません。 【特長】 ■除菌効果 ■剥離・離形効果 ■ほとんど無味無臭 ■食品の味や香りを損なわない ■ベトつきがなく優れた伸展性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
