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冷凍生地の作成や成形冷凍生地の保冷に！理想的な環境を約束するフリーザー
『MRシリーズ』は、冷凍生地の作成や成形冷凍生地の保管に適し、 信頼性をアップしたペストリーフリーザーです。 パン生地の発酵を押さえるために、パワフルな冷凍機を全機種に搭載。 冷気がまんべんなく庫内にいきわたりムラがありません。 また、冷風が生地に直接あたらないので、生地に優しい冷却ができます。 【特長】 ■パワフルな冷凍機を全機種に搭載 ■冷気がまんべんなく庫内にいきわたりムラがない ■冷風が生地に直接あたらない ■生地に優しい冷却ができる ■取り扱い操作パネル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
時代は、2次元冷凍から3次元冷凍へ。 ACVCS搭載の急速冷凍冷却装置「3Dフリーザー」が冷凍の常識を変えていきます。
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を備えています。その鍵となる技術は、ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムです。 このシステムは、冷凍・冷却の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能にし、食品の品質を最大限に保つと同時に、さまざまな課題を解決します。 このACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System)という特許取得済みの高湿度冷気システムにより、様々なメリットがあります。 まず、エアブラスト式フリーザーには冷却ムラと乾燥という欠点がありましたが、この技術により三次元的に冷却するので冷却ムラは解消され、高湿度冷気により乾燥も防ぐことができます。
時代は2次元冷凍から3次元冷凍へ！食品の品質を保ったまま、素早く急速冷凍する急速冷凍冷却装置！総合カタログ進呈中です！
3Dフリーザーは、従来の冷凍技術をさらに進化させた新たな冷凍技術を 備えています。冷凍・冷却の機能を兼ね備えているだけではなく、三次元 的に風を当てることでムラなく冷却・冷凍することができ、乾燥からも 守ることができます。また、温かい食品を、そのまま冷凍することを可能 にし、食品の品質を最大限に保ち、さまざまな課題を解決します。 【製品ラインナップ】 ■3Dフリーザー テーブルモデル・1ドアモデル・2ドアモデル 小さな飲食店の厨房でも急速冷凍が可能に ■3Dフリーザー モービルラックタイプ ホテルやレストラン、ベーカリーなどに ■3Dフリーザー カートインタイプ 給食センターやセントラルキッチン、大規模医療施設などに ■3Dフリーザー ラックインタイプ お使いのカートに合わせた設計対応 ■3Dフリーザー ストレートコンベアタイプ ■3Dフリーザー スパイラルコンベアタイプ 大規模食品工場などに ※詳細はお問い合わせいただくか、PDFダウンロードからご覧ください。
強化プラスチック製の引き出し式！
『バイオフリーザー』は、多種類の保存物を整理して収納できる 強化プラスチック製の引き出し式冷凍庫です 庫内の各棚ごとにプラスチック製の引き出しを設置。 保存物の整理に適し、庫内の奥のものも簡単に取り出すことが可能です。 また、扉の開閉時の冷気もれを最少レベルに抑えます。 【特長】 ■無風冷却方式の冷凍庫 ■引き出し式の冷凍庫 ■キーロックシステム ■警報機能 ■扉の開閉方向が変更可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
製造する製品の種類に応じ、クリームにダメージを与えない好適なスクレーパ形状を推奨！
本機は、先進の自動運転機構を装備し、ワンタッチ操作で安定的に 自動生産できるアイスクリームフリーザーです。 高脂肪からシャーベットまで、舌触りのよい製品が タッチパネルによる簡単な入力で生産できます。 また、ミックス流量、硬さ、オーバーラン、シリンダー内圧の 自動コントロール装置を搭載し、現在値をバーグラフで表示します。 【特長】 ■CIP対応型ミックスポンプ＆排出ポンプ ■選択可能なポンプロータ材質 ■Vベルト本数の削減 ■本体ボディーのスリム化 ■HACCP対応 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
液体窒素や凍結材不要のローコストモデル
胚、幹細胞、哺乳類細胞、精子、抗体、組織切片、げっ歯類の臓器など、さまざまなサンプルの凍結保存研究をサポートする液体窒素フリー、無冷媒のフリーザーです。本機は、凍結保存性能において正確・高精度・再現性を備えています。従来の液体窒素を使用した冷却速度制御装置とは異なり、コンタミネーションリスクがなく、クリーンルーム等の施設でも使用することができます。卓上にすっきり収まる小型サイズながら、凍結後の細胞生存率は標準的な液体窒素フリーザーと同等かそれ以上の性能を発揮します。また、アルコールを使用しないため、火災の危険性もありません。ストロー用プレートで-100℃まで冷やすことができます。 本機の冷却/解凍速度は精致に制御されており、特に重要な核形成・播種段階において、凍結プロファイル全体の精度と再現性を確保します。これにより、解凍時の細胞の回復が最適化されます。操作は簡単で、付属のソフトウェアでデータを記録し、冷却プロファイルを本体画面表示することができます。さまざまな冷却プロファイルがドロップダウンメニューから選択でき、カスタマイズしたプロファイルを書き込むことも可能です。
-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機
スペース削減！ 液体窒素を冷媒として利用しており、冷凍機が不要なため、設置面積当たりの冷凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるため、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。 清淨性向上！ 装置内部を水洗することが可能であり、機械式と比較して清浄性に優れます。 品質保持！ 急速冷凍することにより、食品の細胞を破壊する大型氷結晶の生成を抑制することができます。これにより、ドリップの発生を抑え、凍結による味わいや鮮度の低下を防ぎます。
ノンフロン冷媒を使用し、環境に配慮した-40℃超低温フリーザー
サーモフィッシャーサイエンティフィックでは代替フロン冷媒の規制、ラボ効率とユーザーフレンドリーな操作性、安心のパフォーマンスなど、お客様からのさまざまなフィードバックを組み込み、プラットフォームを統合した、さまざまなラボにフィットする低温保管ポートフォリオを展開しています。 H-Driveノンフロン冷媒システムを搭載したRevco -40℃フリーザーは、ノンフロン冷媒を使用することで当社比最大45%の省エネと環境に配慮し、持続可能なパフォーマンスを提供します。 H-Drive技術と共に、断熱材には真空断熱パネルを採用したことで、庫内温度のピーク変動を+/-5℃以内に収めているのでサンプルを安定して保管でき、フットプリントも最大25%削減しました。 ＜特徴＞ ・ノンフロン自然冷媒を使用 ・一般的な2インチサイズのフリーズボックスを400個、500個、600個収容可能な3種類のサイズをラインナップ ・操作性、視認性に優れたHICユーザーインターフェースを搭載
庫内温度のピーク変動に対して優れた保温性能を持つH-Driveノンフロン冷凍システムを搭載した-80 ℃超低温フリーザー
H-Driveを搭載したThermo Scientific Revco RDEシリーズ超低温フリーザーは2 mLバイアルで3万本から最大で6万本を収容可能な4つのモデルを備え、傑出したサンプルセキュリティと省エネ性能によって持続可能で信頼性の高いサンプル保管を提供します。 パフォーマンス ・H-drive の炭化水素技術を搭載したこれらのシステムは、フロン冷媒を使用した当社の超低温冷凍庫に比べてエネルギー使用量とヒートリジェクションを最大25%節約*1。 ・53 dBA 未満の静かな運転音。 サスティナビリティ ・Zero-Waste施設で製造。 ・環境への熱放出が少ないため、HVAC コストが削減。 ・自然冷媒と水発泡性断熱材により、シリーズは米国環境保護庁の重要な新しい代替政策 (SNAP)、EUの F-Gas およびその他の持続可能性基準に準拠。 *1 RDEシリーズ、RDE600の消費電力11.2 kWh/dayと従来機UxF600の消費電力14.9 kWh/dayを比較した内部データによる。
食品の細胞を壊さない超急速凍結！味が落ちず、高品質のまま保存が可能です。デモ機あり。デモテスト可能！
液体窒素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）を冷媒のバッチ式フリーザーです。 超急速凍結のため、食品の細胞が破壊されません。 とれたて・作りたてのおいしさをそのまま凍結保存ができます。 【主な特徴】 ■液体窒素（-196℃）又は液化炭酸ガス（-78.5℃）が冷媒 ■超急速凍結の為、食品の細胞が破壊されない ■食品の味がおちず、変色しないなど高品質のまま保存 ■ドリップの流出、乾燥が防げるので、製品ロスが少ない ■エアーブラスト等の機械式に比べ、イニシャルコストが安い ■内外槽ともステンレス製のため、耐蝕・耐寒性にすぐれている ■強制対流ファンで庫内を急速に冷却し、均一な温度分布が得られる 【よく使用される業種】 食品加工・食肉・水産・農産・製菓・惣菜
冷却システムに、ノンフロン、自然冷媒ＮＨ３-ＣＯ２ループシステムを採用。コンベヤーは、業界初、ダイレクトドライブ方式。
冷凍システムに、環境に優しい自然冷媒を使用した、ＮＨ３-ＣＯ２ループシステムを採用。ＣＯＰも、従来のフロン設備にくらべて、約１０％程度改善されております。 コンベヤーは、業界初の、ダイレクトドライブシステムを開発。シンプルな構造から、メンテナンスの大幅な軽減になります。又、コンベヤーの、自動洗浄システムも備えています。
急速冷却することで安全性だけでなく料理のおいしさ・品質をキープ！
当社では、アツアツの調理品の粗熱取りや急速冷却・凍結をするための 機器『ブラストチラー/ショックフリーザー』を取り扱っております。 ブラストチラー冷却により、おいしさを封じ込め、風味をしっかりキープ。 また冷却時間が明確になるのでオペレーションが組みやすく、計画生産が可能です。 加熱調理後の食品を急速冷却、菌の増殖温度帯を一気に通過し、 食の安全安心を守ります。 【特長】 ■独自の吸込み循環方式による優れた冷却性能 ■分かりやすく、使いやすい操作パネル ■食材に応じて使い分ける3つの冷却モード（3つの制御方式を搭載） ■ヒーター内蔵芯温計を標準装備 ■さまざまなホテルパンに対応 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
設置場所に困らない、超コンパクト設計！短納期と低コストを実現しました！
『CUBIQ』は、オリジナルスーパージェット構造をベースにした 連続式超小型トンネルフリーザーです。 一般的なトンネルフリーザーの最小機長の1/2サイズが実現。 スペースに限りがあるお客様も導入設置可能です。 また、2台連結だけでなく、L字型にも連結できるので、 設置スペースに合わせて組み合わせることが出来、 生産能力増強時に後から追加することも可能です。 【特長】 ■コンパクト設計 ■短納期・低コストを実現 ■組み合わせ自由自在 ■1.8m幅のドッグシェルターから搬入可能 ■冷却水配管繋ぎ変えでレイアウト変更にも柔軟に対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カニやハンバーグ、冷凍麺などに対応！様々な業界で凍結、冷却に活躍しております
当製品は、省スペースに対応するトンネルフリーザーです。 当社オリジナルのSJノズルは独立構造のため、背圧がかからない スムーズな冷気の流れと高速ジェット噴流を実現。食品表面の 温度境界層を破壊し、商品上下より急速に熱を奪います。 スーパージェットシリーズ中最も多くのお客様にご採用頂いており、 様々な業界で凍結、冷却に活躍しております。 【特長】 ■当社オリジナルのSJノズルは背圧がかからないスムーズな 冷気の流れと高速ジェット噴流を実現 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ■ポンプはトップランナー対応のモーターを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
洗浄性が飛躍的に向上！エビやカット肉に対応可能なパネル式トンネルフリーザー
当製品は、スチールベルトコンベアにスーパージェット方式を導入した トンネルフリーザーです。 商品がフラットに仕上がり、ネットあとが付かない凍結が可能。 ブライン方式からオールエアーブラスト方式を採用することにより ブラインの管理が必要なくなりました。よって庫内の構造がシンプルとなり、 洗浄性が飛躍的に向上しました。 【特長】 ■商品がフラットに仕上がり、ネットあとが付かない凍結が可能 ■当社オリジナルのSJノズルは背圧がかからないスムーズな 冷気の流れと高速ジェット噴流を実現 ■オールエアーブラスト方式の採用によりブラインの管理が必要ない ■庫内の構造がシンプルとなり、洗浄性が飛躍的に向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
