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高速で正確なポーショニングを実現！歩留まり向上、人件費削減に貢献。
外食業界では、メニューの品質と効率的なオペレーションが求められます。特に、人件費の高騰や食材のロスは、利益を圧迫する大きな課題です。ポーションの重量やサイズが不均一な場合、調理の質の低下や顧客満足度の低下につながる可能性があります。I-Cut 122は、正確なポーショニングにより食材の無駄を最小限に抑え、均一な品質のポーションを提供することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・鶏肉、魚の切り身などのポーションカット ・からあげ、豚ヒレなどのメニュー ・大量生産時の歩留まり向上 【導入の効果】 ・正確なカットによる食材の無駄削減 ・人件費の節約 ・均一な品質の提供
高速・正確なカットで、学校給食の安全と効率化をサポート。
学校給食の現場では、食の安全に対する高い意識と、効率的な調理プロセスが求められます。異物混入のリスクを最小限に抑え、均一なカットによる調理時間の短縮は、安全な給食提供に不可欠です。ポーションカッター『I-Cut 122』は、正確なポーショニングと直感的な操作性で、これらの課題を解決します。安全な食材提供をサポートします。 【活用シーン】 ・鶏肉、魚の切り身などの食材カット ・異物混入リスクの低減 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・正確なカットによる歩留まり向上 ・人件費削減 ・食の安全性の向上
高速・高精度なポーショニングで、水産加工の歩留まりを改善！
水産加工業界では、原料の歩留まり向上が収益性向上のために重要です。魚種や部位によって歩留まりは大きく変動し、歩留まりの悪化はコスト増につながります。ポーションカッター『I-Cut 56』は、レーザーテクノロジーによる360°スキャンで原料を正確に読み取り、無駄を最小限に抑えたカットを実現します。高い歩留まりと最小限の入れ目を実現することで、水産加工におけるコスト削減に貢献します。 【活用シーン】 ・鮮魚の切り身加工 ・冷凍魚のポーションカット ・歩留まり改善によるコスト削減 【導入の効果】 ・歩留まりの最適化 ・原料の無駄を削減 ・製品の均一化
高速で正確なポーショニング！加工精度を追求したポーションカッター
レストラン業界では、メニューの品質とコストの安定化が求められます。特に、人件費の高騰や食材価格の変動に対応するため、食材の無駄を減らし、均一な品質を保つことが重要です。ポーションのサイズや形状が一定でないと、調理時間や仕上がりにばらつきが生じ、顧客満足度を低下させる可能性があります。I-Cut 56は、レーザーテクノロジーによる正確なスキャンと、歩留りを最適化するソフトウェアにより、食材の無駄を最小限に抑え、均一なポーションを提供します。 【活用シーン】 ・ステーキ、ベーコン、豚ロース、豚ヒレ、豚トロ、牛ランプ、牛モモ、リブアイなどのカット ・メニューの標準化 ・食材コストの最適化 【導入の効果】 ・歩留まりの向上 ・人件費の削減 ・顧客満足度の向上
【セントラルキッチン向け】工程効率化に貢献！均一カットで歩留まり向上。
セントラルキッチンでは、食材の均一なカットが求められます。特に、多量の肉製品を扱う場合、一定のサイズや形状に正確にカットすることは、作業効率と製品価値に直結します。不均一なカットは、歩留まりの低下や、最終製品の品質ばらつきにつながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 130』は、新しいビジョンシステムと柔軟なソフトウェアサポートによる優れたポーショニングにより、原料の無駄を最小限に抑え、より多くの製品を生み出すことが可能です。 【活用シーン】 ・ブロック肉、ステーキ、とんかつ、豚ロース、豚ヒレ、豚トロなどのカット ・鶏肉（もも肉、むね肉、ササミ）、角切りなどのカット ・明太子、たらこ、魚の切り身などのカット ・大量生産ラインでの定量・定寸カット 【導入の効果】 ・原料の無駄を最小限に抑え、歩留まりを向上 ・製品の均一性を高め、品質を安定化 ・作業の省人化と生産性向上に貢献 ・多彩なカッティングパターンで多様なニーズに対応
【業務用食材向け】規格化で歩留まり向上！多量の食材を均一カット。
業務用食材業界では、製品の品質維持と歩留まり向上のために、食材の均一なカットが求められます。特に、多量の食材を扱う場合、一定のサイズや形状に正確にカットすることは、作業効率と製品価値に直結します。不均一なカットは、歩留まりの低下や、最終製品の品質ばらつきにつながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 130』は、新しいビジョンシステムと柔軟なソフトウェアサポートによる優れたポーショニングにより、原料の無駄を最小限に抑え、より多くの製品を生み出すことが可能です。 【活用シーン】 ・ブロック肉、ステーキ、とんかつ、豚ロース、豚ヒレ、豚トロなどのカット ・鶏肉（もも肉、むね肉、ササミ）、角切りなどのカット ・明太子、たらこ、魚の切り身などのカット ・大量生産ラインでの定量・定寸カット 【導入の効果】 ・原料の無駄を最小限に抑え、歩留まりを向上 ・製品の均一性を高め、品質を安定化 ・作業の省人化と生産性向上に貢献 ・多彩なカッティングパターンで多様なニーズに対応
【水産加工向け】均一カットで歩留まり向上！魚体分割に活躍！
水産加工業界では、製品の品質維持と歩留まり向上のために、食材の均一なカットが求められます。特に、魚体分割においては、一定のサイズや形状に正確にカットすることは、作業効率と製品価値に直結します。不均一なカットは、歩留まりの低下や、最終製品の品質ばらつきにつながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 130』は、新しいビジョンシステムと柔軟なソフトウェアサポートによる優れたポーショニングにより、原料の無駄を最小限に抑え、より多くの製品を生み出すことが可能です。 【活用シーン】 ・魚の切り身などのカット ・大量生産ラインでの定量・定寸カット 【導入の効果】 ・原料の無駄を最小限に抑え、歩留まりを向上 ・製品の均一性を高め、品質を安定化 ・作業の省人化と生産性向上に貢献 ・多彩なカッティングパターンで多様なニーズに対応
【精肉店向け】均一カットで歩留まり向上！肉製品の小分けに活躍！
精肉店では、製品の品質維持と歩留まり向上のために、肉製品の均一なカットが求められます。特に、ブロック肉などを一定のサイズや形状に正確にカットすることは、作業効率と製品価値に直結します。不均一なカットは、歩留まりの低下や、最終製品の品質ばらつきにつながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 130』は、新しいビジョンシステムと柔軟なソフトウェアサポートによる優れたポーショニングにより、原料の無駄を最小限に抑え、より多くの製品を生み出すことが可能です。 【活用シーン】 ・ブロック肉、ステーキ、とんかつ、豚ロース、豚ヒレ、豚トロなどのカット ・鶏肉（もも肉、むね肉、ササミ）、角切りなどのカット 【導入の効果】 ・原料の無駄を最小限に抑え、歩留まりを向上 ・製品の均一性を高め、品質を安定化 ・作業の省人化と生産性向上に貢献 ・多様なニーズに対応
【焼肉店向け】均一カットで提供品質向上！肉製品の小分けに活躍！
焼肉店では、提供する肉製品の品質を一定に保ち、顧客満足度を高めるために、均一なカットが求められます。特に、ブロック肉などを一定のサイズや形状に正確にカットすることは、見た目の美しさや食べやすさに直結します。不均一なカットは、見た目のばらつきや、顧客体験の低下につながる可能性があります。ポーションカッター『I-Cut 130』は、新しいビジョンシステムと柔軟なソフトウェアサポートによる優れたポーショニングにより、原料の無駄を抑え、より均一で高品質な製品を提供することが可能です。 【活用シーン】 ・ブロック肉、ステーキ、焼肉用カット肉などのカット ・豚ロース、豚ヒレ、豚トロなどのカット 【導入の効果】 ・製品の均一性を高め、提供品質を安定化 ・見た目の美しさを向上させ、顧客満足度向上に貢献 ・作業の効率化と生産性向上に貢献 ・多様なニーズに対応
複合材料、CFRP成形など多種多様な素材の裁断に対応！コンベアー式高速自動裁断機のご紹介
『TAC-VU、VNCシリーズ』は、TAC独自の優れたハードウェアと充実した CAMソフトが、各種CADデータを最大限に活用し、高速・高精度・ 高能率の自動裁断を実現します。 メンテナンス性に優れ、日常メンテナンスはもちろんの事ながら、 誰でも簡単にトラブル時の対応ができるほか、リモートサポートにより 万一の場合でも迅速に対応可能です。 複合材料、自動車・スポーツ､レジャー、CFRP成形(炭素繊維、熱硬化、 熱可塑、ガラス繊維、アラミド繊維、クロス、CFRP/CFRTP、GFRP、 プリプレグ、ドライカーボン、カーボンクロス、ゴルフシャフト、 釣り竿、自転車等)など多種多様なシート素材の裁断にも対応。 【特長】 ＜VNC＞ ■引き切り裁断にて(超音波対応可能) ＜VU＞ ■ヘッド微小ストロークにて溶着しやすい素材でも積層して裁断可能 ■フレキシブルコンテナバッグやロンリュームシート等、様々な材料の積層裁断に対応 ■ブラシコンベアー式により裁断効率の向上が行え、ロール状の材料も裁断にも対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ラベルの形状を自由自在に。高速・高精度なダイカットロール
包装業界、特にラベル用途においては、デザインの多様化と同時に、高品質な仕上がりが求められます。ラベルの形状やサイズは製品の魅力を左右し、ブランドイメージを向上させる重要な要素です。しかし、従来のカット方法では、複雑な形状のカットや大量生産に課題がありました。ダイカットロールは、紙や不織布、フィルムなどの資材を任意の形状に切るためのロール状の刃型です。回転式で資材を切断していくため、平圧式（アップダウン）より高速・大量生産に向いています。真円度・円筒度が優れており、受けロールとの隙間調整等、アップダウンでは難しいハーフカットにも対応します。 自社、他社問わず、再研磨などのメンテナンスも承ります。 【活用シーン】 ・食品ラベル ・化粧品ラベル ・日用品ラベル ・その他、多様な形状のラベル 【導入の効果】 ・高速加工による生産性向上 ・粘着剤による刃物の劣化、メンテナンス頻度を下げることができる ・高精度なハーフカットができる ・多様な形状が実現できる ・高品質な仕上がり ・ブランドイメージ向上
不織布を任意の形状にカット。高速・大量生産を実現。
不織布業界では、製品の多様化と効率的な生産が求められています。 不織布のカット工程において、精度の高い形状と高速な加工は、製品の品質と生産性を大きく左右します。従来のカット方法では、形状の制約や生産速度に限界がある、効率的な生産ができない、などお悩みはありませんでしょうか。 ツジカワのダイカットロール／ロータリーダイカッターは高速・大量生産に適しています。 また、お客様の生産工程の個別のお困りごとに対応します。 当社他社問わず、刃物修理、メンテナンスにも対応いたします。 【活用シーン】 ・おむつ、生理用品などの衛生材料 ・フェイスマスク ・コーヒーフィルター ・各種工業用フィルター など 【導入の効果】 ・高速加工による生産性向上 ・多様な形状への対応 ・高品質なカットによる製品価値向上
デジタルフラットベッド型カッターの世界市場：固定テーブル、コンベアテーブル、広告産業、包装産業、その他
本調査レポート（Global Digital Flatbed Cutter Market）は、デジタルフラットベッド型カッターのグローバル市場の現状と今後5年間の展望について調査・分析しました。世界のデジタルフラットベッド型カッター市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を収録しています。 デジタルフラットベッド型カッター市場の種類別（By Type）のセグメントは、固定テーブル、コンベアテーブルを対象にしており、用途別（By Application）のセグメントは、広告産業、包装産業、その他を対象にしています。地域別セグメントは、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、デジタルフラットベッド型カッターの市場規模を算出しました。 主要企業のデジタルフラットベッド型カッター市場シェア、製品・事業概要、販売実績なども掲載しています。
壁板材のさね加工用カッター！お好みのパターンで加工できる製品
当社で取り扱う、『NEWピーリングカッター』＜目透かし幅調整式＞ をご紹介します。 目透かし幅が調整可能な、壁板材のさね加工用カッター。 間座の厚みを調整して、目透かし幅を広くしたり狭くしたりでき、 お好みのパターンの壁板材が加工できます。 45°傾斜面のNo.1タイプ、飾面が可能なNo.2タイプ、相欠き式の No.3タイプがあり、いずれも昇降盤用とモルダー用があります。 【特長】 ＜No.1タイプ＞ ■45°傾斜面の標準タイプ ■材料厚み4分～5分まで兼用可能 ■カッター4枚セットで、目透かし幅を0～7mmまで調整可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
大量生産ならお任せください
エッグカッター『オートマテラス』は、アタッチメントを付け替えることで 横切り(サンドイッチ、パスタ、サラダ等)、一本切り(麺類等)に 対応できるスライサーです。 無駄のないコンパクト設計で、既存ラインに無理なく設置可能。 キャスター付きなので移動も簡単です。 また、大量生産ラインで使える自慢のカットスピードで、 お客様のニーズにお応えします。 【特長】 ■盛り付けラインで使えるコンパクト設計 ■100V電源のみで稼働 ■安全面と衛生面を完全両立 ■2種類のカットが可能 ■カットスピードは最大1.5秒/1個(1時間/約2400個) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
たまごを置いたらプッシャーを押すだけ、誰でも簡単にカットできます。
『ベルテカ PRO』は、食品切断用のマルチハンディースライサーです。 金属部分は全てステンレスを使用しプッシャー部分にはMCナイロンを使用。 洗剤、アルコール、煮沸洗浄にも対応しています。 また、電子部品が一切ないので気軽にお手軽に使用できます。 【特長】 ■アタッチメントの付け替えで様々な形状にカット可能 ■置いて押したら作業完了 ■丸洗いが出来て衛生的 ■使用場所を選ばないコンパクト設計 ■手動タイプで電源不要 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ゆで卵カットの自動化なら「オートマテラス」で即解決！
ゆで卵カットの自動化なら「オートマテラス」で即解決！ 「人手に頼らず、きれいに・早く・衛生的にゆで卵を切りたい」 そんな現場の声から生まれたのが、**自動ゆで卵カッター「オートマテラス」**です。 食品ベンダー、中食製造業者、弁当工場など、ゆで卵を扱う現場で多数導入実績があります。中小規模から大手まで幅広い現場に対応可能です。 ⸻
食品加工現場等での仕込み作業を効率化。スライス・キューブ・半割など用途に合わせて自由に加工可能。カット加工動画も公開中！
当社では用途に合わせた様々なゆでたまごカッターをご用意しております。 食品加工の現場での仕込み作業を楽にして、 人手不足の解消や加工時短に貢献いたします！ ■自動カッター『オートマテラス』 ゆでたまごを投入してスイッチを入れるだけで自動カットができる業務用スライサー。 サンドイッチやサラダ、麺類などの大量調理現場で活躍。 ■マルチハンディースライサー『ベルテカPro』 ゆでたまごをセットしてワンプッシュするだけで様々な形状にカット可能。 電源不要の手動タイプで、場所を選ばず使えるコンパクト設計。 ■小間切れカッター『キューブカッター』 ワンプッシュで誰でも簡単にゆでたまごをキューブ形にカットできる手軽なカッター。 サラダトッピングや、たまごサンドの仕込みにも便利。 ＼たまごカット動画公開中／ 詳細は「カタログをダウンロード」からPDFデータをご覧ください。
食品加工の仕込み作業を効率化！スライス・キューブ・半割に対応
惣菜業界では、商品の品質を保ちながら、いかに効率的に大量の調理を行うかが重要です。特に、人手不足が深刻化する中で、仕込み作業の時短は大きな課題となっています。ゆで卵のカットは、手間がかかる作業の一つであり、作業効率を低下させる要因となっています。当社の業務用ゆでたまごカッターは、この課題を解決するために開発されました。 【活用シーン】 ・サラダ、サンドイッチ、麺類のトッピング ・大量調理が必要な惣菜店、飲食店 ・人手不足の解消 【導入の効果】 ・仕込み時間の短縮 ・作業効率の向上 ・人件費の削減
業務用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
食品加工業界では、原料の均一なカットが製品の品質や歩留まりに大きく影響します。特に、多様な食材を効率的に処理し、安定した品質を維持することが求められます。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、幅広い刃物の選択肢により、様々なサイズでのカットに対応し、食材の特性に合わせた加工を実現します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・最大165mmの原料投入に対応（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと） ・安定した連続運転による効率的な加工 【導入の効果】 ・鋭い切れ味による綺麗なカット品質と歩留まり向上 ・異物混入防止機能による安全性の確保 ・柔らかい食材から固い食材まで、幅広い食材への対応力 ・ユニット交換や分解洗浄の容易さによるメンテナンス性の向上
ソース製造の食感調整に。業務用食品カッター。
ソース製造業界では、製品の品質を左右する食感の調整が重要視されます。特に、具材の大きさや形状を均一にすることで、口当たりや見た目の良さが向上し、製品全体の価値を高めることができます。不均一なカットは、食感のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様なカットサイズに対応し、安定した連続運転で、ソース製造における食感調整のニーズに応えます。 【活用シーン】 ・野菜や果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・具材の食感調整による製品価値向上 ・均一なカットによる見た目の改善 【導入の効果】 ・ソースの食感と品質の均一化 ・歩留まりの向上 ・作業効率の改善
離乳食作りに。野菜・果物を均一なサイズにカット。
ベビーフードの製造において、離乳食の段階に合わせた食材の均一なカットは、赤ちゃんの食べやすさと栄養バランスに直結する重要な要素です。特に、食材の硬さや大きさが一定でないと、赤ちゃんの消化器官への負担や、栄養の偏りを招く可能性があります。当社ダイスカッターは、刃物の選択により、離乳食に適した細かなサイズから、少し大きめのサイズまで、ニーズに合わせたカットが可能です。これにより、赤ちゃんの成長段階に合わせた離乳食作りをサポートします。 【活用シーン】 ・離乳食初期のなめらかなピューレ作り ・離乳食中期の食べやすい角切り ・野菜や果物の下ごしらえ 【導入の効果】 ・赤ちゃんの月齢に合わせた食材サイズ調整が容易に ・均一なカットで、赤ちゃんの食べやすさを向上 ・離乳食作りの効率化
衛生的な設計と連続稼働で、原料カットの効率を向上。
食品加工業界において、原料の均一なカットは製品の品質と生産効率に直結します。特に、玉葱やキャベツなどの野菜、果物のカットにおいては、作業の迅速さと衛生管理が重要視されます。不均一なカットは歩留まりの低下を招き、衛生的な問題は製品の安全性を脅かす可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、これらの課題に対応し、効率的で衛生的な原料カットを実現します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・大量の原料カット作業 ・衛生管理が求められる食品加工ライン 【導入の効果】 ・カットされた製品の効率的な排出による生産性向上 ・中断のない連続稼働による作業効率の維持 ・衛生的な設計による安全な食品加工
具材準備を効率化するダイスカッター
惣菜製造の現場では、玉葱やキャベツなどの野菜・果物を均一なサイズにカットし、具材の準備を効率化することが求められます。特に、安定した品質の製品を提供するためには、カット作業の精度とスピードが重要となります。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、最大165mm角の投入製品に対応し、具材準備の効率化をサポートします。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・具材の均一なサイズカット ・惣菜の具材準備作業 【導入の効果】 ・カット作業の効率化 ・具材の均一なサイズ化による品質安定 ・生産性の向上
冷凍食品の均一なカットで品質向上をサポート
冷凍食品業界では、製品の均一な品質と見た目の良さが求められます。特に、カット野菜や具材のサイズが均一でないと、調理時の火の通り方にばらつきが生じたり、製品全体の品質に影響を与えたりする可能性があります。また、見た目の均一性は、消費者の購買意欲にも関わります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、これらの課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・冷凍野菜の均一なカット ・冷凍肉や魚のサイコロ状カット ・冷凍果物のカット 【導入の効果】 ・調理時の均一な火の通り ・製品の品質安定化 ・見た目の向上による購買意欲向上
嚥下食に最適な、均一な食材カットを実現します。
病院給食では、患者様の安全と栄養摂取を考慮した調理が求められます。特に嚥下食においては、食材の大きさや形状が均一であることが、安全な食事提供と栄養バランスの維持に不可欠です。不均一なカットは、誤嚥のリスクを高めたり、栄養素の偏りを招く可能性があります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、嚥下食調理における課題解決をサポートします。 【活用シーン】 ・嚥下食調理における食材の均一なカット ・様々な食材（野菜、果物など）の細かなサイコロ状カット ・調理時間の短縮と作業効率の向上 【導入の効果】 ・安全で均一な嚥下食の提供 ・患者様の栄養摂取のサポート ・調理現場の負担軽減
製薬業界の成分抽出に貢献するダイスカッター
製薬業界における成分抽出では、原料の均一なカットが品質に影響します。特に、有効成分の抽出効率を高めるためには、原料を一定のサイズに加工することが重要です。不均一なカットは、抽出ムラや処理時間の増加につながる可能性があります。当社のダイスカッター（モデル 排出コンベア付SPRINT 2）は、縦横最大165mmの投入製品に対応し、成分抽出に適した均一なカットを実現します。 【活用シーン】 ・植物由来成分の原料カット ・医薬品原料の前処理 ・サプリメント原料の均一化 【導入の効果】 ・成分抽出効率の向上 ・処理時間の短縮 ・製品品質の安定化
具材整形に。コンパクトなカットゾーンを実現するダイサー。
惣菜製造業界では、見た目の良さと均一な食感を実現するために、具材の正確なカットが求められます。特に、かぼちゃやサツマイモなどの野菜は、形状や硬さが均一でない場合があり、手作業でのカットでは時間と労力がかかるだけでなく、仕上がりのばらつきが生じやすくなります。これらの課題に対し、当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、安定した品質の具材整形をサポートします。 【活用シーン】 ・かぼちゃ、サツマイモなどの野菜の角切り ・煮物やサラダ用具材の均一なカット ・作業効率の向上 【導入の効果】 ・具材のサイズを一定に保ち、見た目の品質を向上 ・作業時間の短縮と人件費の削減 ・安定した品質の製品提供に貢献
均一なカットで品質向上！冷凍食品の原料加工に
冷凍食品業界では、原料の均一なカットが製品の品質や食感に大きく影響します。特に、凍結前の原料を一定のサイズに揃えることは、解凍時のドリップ抑制や調理時の均一な加熱に繋がり、製品の安定性を高める上で重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや調理不良の原因となる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、原料を正確かつ均一にカットすることで、冷凍食品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・野菜、果物の均一な角切り ・肉、魚介類の一定サイズへのカット ・冷凍前の原料加工 【導入の効果】 ・製品の食感・品質の均一化 ・調理時の加熱ムラの低減 ・歩留まりの向上
コンパクトなカットゾーンで、狙い通りのテクスチャを実現。
スープ・ソース業界では、製品の品質を左右するテクスチャの均一性が求められます。特に、具材のサイズや形状が食感に大きく影響するため、安定したカット品質が不可欠です。不均一なカットは、口当たりを損ない、製品全体の評価に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルと他のカット機構の連動により、コンパクトなカットゾーンで精度の高いカットを実現し、狙い通りのテクスチャ作りをサポートします。 【活用シーン】 ・野菜や果物の均一な角切り ・具材のサイズ調整による食感のコントロール ・安定したテクスチャによる製品品質の向上 【導入の効果】 ・口当たりの良い、均一なテクスチャの実現 ・製品の安定した品質維持 ・作業効率の向上
