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コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーです
『モデル M6』は、さまざまな製品を一定の厚さからダイシング、 ストリップカット、またはシュレッディングするために設計された URSCHEL社のコンベア供給式ダイサーです。 適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された牛肉、豚肉、鶏肉の カットに理想的で、葉物野菜やベーカリー/スナック製品にも適しています。 また、フィードオプションには、投入を補助するためのガイドや、 角度付き抑えガイド等があります。 【特長】 ■コンベア供給式 ■硬い製品の最大投入サイズは1インチ(25.4 mm) ■フィードオプション ・投入を補助するためのガイド ・角度付き抑えガイド等 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
カット部とギアなどの駆動部は完全に分離！曲線的な管状のフレームは衛生的な設計です
『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、縦横最大165mm(6.5インチ)の 投入製品が処理可能なダイサーです。 コンベアはカットされた製品を効率よく機外に排出する事を可能とし、 生産を中断させない連続稼働が特長。 また、カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、曲線的な 管状のフレームは衛生的な設計です。 【特長】 ■縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ■生産を中断させない連続稼働 ■カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、 曲線的な管状のフレームは衛生的な設計 ■サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを 取り外す事でスライスのみの機能が使用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
栄養バランスを考慮した食材カットを効率的に
学校給食においては、児童・生徒の成長に必要な栄養バランスを考慮した献立作りが求められます。そのため、野菜や果物を均一なサイズにカットし、調理の効率化を図ることが重要です。不均一なカットは調理時間の増加や、食材のロスにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な野菜や果物を一定のサイズにカットすることで、調理の均一化と効率化を支援し、栄養バランスの取れた献立の実現に貢献します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・調理時間の短縮 ・食材の均一なカット 【導入の効果】 ・栄養バランスを考慮した調理の効率化 ・食材ロスの削減 ・調理員の負担軽減
サラダ作りに最適な、コンパクトで高精度なカットを実現！
レストラン業界では、サラダなどのメニューにおいて、食材の均一なカットが求められます。特に、見た目の美しさや食感を左右する野菜の角切りは、作業効率と品質維持の両面で重要です。不均一なカットは、料理の質感を損なうだけでなく、調理時間の増加にもつながる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、最大254mm(10インチ)までの原料に対応し、精度の高いカットを実現することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・サラダ用の野菜（かぼちゃ、サツマイモなど）の均一な角切り ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・メニューの品質安定化 【導入の効果】 ・見た目にも美しい、均一な角切り野菜の提供 ・調理オペレーションの効率化 ・顧客満足度の向上に貢献
付け合わせの野菜を均一にカット。調理の効率化をサポート。
飲食店では、料理の見た目を整え、食感のアクセントとなる付け合わせの調理において、食材の均一なカットが求められます。特に、かぼちゃやサツマイモなどの硬い野菜を扱う場合、手作業でのカットは時間と労力がかかるだけでなく、仕上がりのばらつきが生じやすいという課題があります。これらの課題に対応するため、当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、安定した品質の付け合わせ調理をサポートします。 【活用シーン】 ・レストラン、カフェ、惣菜店などでの野菜の角切り ・彩り豊かな付け合わせの準備 ・調理時間の短縮と作業負担の軽減 【導入の効果】 ・均一なサイズでカットされた付け合わせによる、料理の見た目の向上 ・手作業に比べ、大幅な調理時間の短縮 ・オペレーションの効率化と人件費の抑制
離乳食作りに適した、均一な食材カットを実現します。
ベビーフード業界、特に離乳食の製造においては、赤ちゃんが安全に食べられるよう、食材の均一なサイズと柔らかさが求められます。不均一なカットは、赤ちゃんの食べやすさや消化に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、野菜や果物を細かく、かつ均一にカットすることで、離乳食作りの品質向上と効率化をサポートします。 【活用シーン】 ・離乳食用の野菜、果物の角切り ・ペースト状にする前の下ごしらえ ・少量から大量生産まで対応 【導入の効果】 ・均一なサイズで、赤ちゃんの食べやすさを向上 ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・安定した品質の離乳食を提供可能
冷凍食品の均一なカットで品質向上をサポート
冷凍食品業界では、製品の均一な品質と見た目の良さが求められます。特に、カット野菜や具材のサイズが均一でないと、調理時の火の通り方にばらつきが生じたり、製品全体の品質に影響を与えたりする可能性があります。また、見た目の均一性は、消費者の購買意欲にも関わります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、これらの課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・冷凍野菜の均一なカット ・冷凍肉や魚のサイコロ状カット ・冷凍果物のカット 【導入の効果】 ・調理時の均一な火の通り ・製品の品質安定化 ・見た目の向上による購買意欲向上
業務用厨房の効率化に貢献するダイスカッター
業務用厨房では、食材のカット作業における時間短縮と均一な品質が求められます。特に、玉葱やキャベツなどの野菜、果物の角切り作業は、調理の効率に直結し、オペレーションの円滑化に不可欠です。不均一なカットは調理時間のばらつきや見た目の問題につながる可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、これらの課題に対応し、効率的な調理をサポートします。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り作業 ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・均一なカットによる品質安定 【導入の効果】 ・調理オペレーションの円滑化 ・人件費の削減 ・提供時間の短縮
コンパクトなカットゾーンで、多様な原料を効率的にカット。
食品加工業界では、原料の均一なカットが製品の品質や生産効率に大きく影響します。特に、かぼちゃやサツマイモなどの野菜や果物、製パン原料、食肉、シーフードなど、多様な原料を扱う場合、それぞれの特性に合わせた適切なカットが求められます。不均一なカットは、調理時間のばらつきや食感の低下につながる可能性があります。当社のダイスカッター『モデル DIVERSACUT 2110A』は、最大254mm(10インチ)までの原料に対応し、インペラーパドル、スライシングナイフ、サーキュラーナイフ、クロスカットナイフといった複数のカット機構を組み合わせることで、精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・野菜・果物の角切り ・製パン原料のカット ・食肉・シーフードの加工 ・ペットフード原料の処理 【導入の効果】 ・均一なカットによる品質向上 ・生産効率の向上 ・多様な原料への対応 ・洗浄・メンテナンスの容易さ
製菓トッピングに。コンパクトなカットゾーンで均一な仕上がり。
製菓業界のトッピング用途では、見た目の美しさと食感の均一性が求められます。特に、フルーツや野菜をトッピングとして使用する場合、素材の形状や大きさが不揃いだと、製品全体の品質に影響を与える可能性があります。均一なカットは、製品の魅力を高め、消費者の満足度向上に繋がります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルが他のカット機構と連動し、コンパクトなカットゾーンを作り出すことで、精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・フルーツや野菜の角切り ・製菓材料の均一なカット ・トッピング用の素材準備 【導入の効果】 ・製品の見た目の向上 ・食感の均一化 ・作業効率の改善
衛生的な設計と連続稼働で、原料カットの効率を向上。
食品加工業界において、原料の均一なカットは製品の品質と生産効率に直結します。特に、玉葱やキャベツなどの野菜、果物のカットにおいては、作業の迅速さと衛生管理が重要視されます。不均一なカットは歩留まりの低下を招き、衛生的な問題は製品の安全性を脅かす可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、これらの課題に対応し、効率的で衛生的な原料カットを実現します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・大量の原料カット作業 ・衛生管理が求められる食品加工ライン 【導入の効果】 ・カットされた製品の効率的な排出による生産性向上 ・中断のない連続稼働による作業効率の維持 ・衛生的な設計による安全な食品加工
具材整形に。コンパクトなカットゾーンを実現するダイサー。
惣菜製造業界では、見た目の良さと均一な食感を実現するために、具材の正確なカットが求められます。特に、かぼちゃやサツマイモなどの野菜は、形状や硬さが均一でない場合があり、手作業でのカットでは時間と労力がかかるだけでなく、仕上がりのばらつきが生じやすくなります。これらの課題に対し、当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、安定した品質の具材整形をサポートします。 【活用シーン】 ・かぼちゃ、サツマイモなどの野菜の角切り ・煮物やサラダ用具材の均一なカット ・作業効率の向上 【導入の効果】 ・具材のサイズを一定に保ち、見た目の品質を向上 ・作業時間の短縮と人件費の削減 ・安定した品質の製品提供に貢献
ペットフード原料を効率的にカット・シュレッドするダイサー
ペットフード業界では、原料の均一なサイズ加工が製品の品質と安定性に求められます。特に、肉や魚などの原料を適切な大きさにカットすることは、消化吸収性や嗜好性に影響を与える重要な工程です。不均一なカットは、製品のばらつきや、ペットの食いつきに影響する可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、ペットフード原料の加工に適しています。 【活用シーン】 ・適度に解凍された冷凍品、冷蔵品のカット ・牛肉、豚肉、鶏肉などのカット ・葉物野菜のカット 【導入の効果】 ・原料の均一なサイズ加工 ・製品の品質向上 ・作業効率の改善
具材準備を効率化するダイスカッター
惣菜製造の現場では、玉葱やキャベツなどの野菜・果物を均一なサイズにカットし、具材の準備を効率化することが求められます。特に、安定した品質の製品を提供するためには、カット作業の精度とスピードが重要となります。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、最大165mm角の投入製品に対応し、具材準備の効率化をサポートします。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・具材の均一なサイズカット ・惣菜の具材準備作業 【導入の効果】 ・カット作業の効率化 ・具材の均一なサイズ化による品質安定 ・生産性の向上
セントラルキッチンの食材準備を効率化するダイサー
セントラルキッチン業界では、多様なメニューに対応するため、食材の迅速かつ均一なカットが求められます。特に、大量の食材を扱う場面では、作業効率と品質維持の両立が重要となります。不均一なカットは調理時間の増加や見た目のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、ケータリングにおける食材準備の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・大量の肉や魚の下準備 ・サラダや付け合わせ用の野菜カット ・調理済み食材のカット 【導入の効果】 ・食材カット作業の効率化 ・カットサイズの均一化による品質向上 ・調理時間の短縮
仕込み効率化に貢献するコンベア供給式ダイサー
外食産業では、食材の均一なカットと迅速な仕込みが、調理時間の短縮と品質維持に不可欠です。特に、肉や魚などの下処理は、作業者の負担が大きく、仕込み時間の確保が課題となることがあります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、コンベア供給式で、肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・肉、魚、シート状の物のダイス、ストリップカット、シュレッド加工 ・冷凍品、冷蔵品、熱調理済み食材のカット ・葉物野菜、ベーカリー/スナック製品の加工 【導入の効果】 ・仕込み時間の短縮 ・作業負担の軽減 ・カットサイズの均一化による品質向上
仕込み作業を効率化するダイスカッター
レストランの仕込み作業では、食材の均一なカットが調理の質とスピードに影響します。特に、玉葱やキャベツなどの野菜を一定の大きさに揃えることは、調理時間の短縮や見た目の向上に不可欠です。手作業でのカットは時間を要し、品質のばらつきも生じやすいため、効率的かつ均一なカットが求められます。 『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能なダイサーです。コンベアはカットされた製品を効率よく機外に排出する事を可能とし、生産を中断させない連続稼働が特長です。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・サラダや付け合わせの準備 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・仕込み作業の効率化 ・均一なカットによる調理品質の向上 ・作業時間の短縮
製パンフィリングに最適な、コンパクトで高精度なカットを実現
製パン業界では、フィリングの食感や均一性が製品の品質に大きく影響します。特に、果物や野菜を原料とするフィリングでは、一定のサイズにカットすることで、口当たりや風味のバランスを保つことが重要です。不均一なカットは、フィリングの偏りや食感のばらつきを生じさせ、製品の魅力を損なう可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルと他のカット機構の連動により、コンパクトなカットゾーンで高精度な角切りを実現し、製パンフィリングの品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・果物や野菜のフィリング加工 ・均一なサイズカットによる食感の安定化 ・製パン原料の効率的な一次加工 【導入の効果】 ・フィリングの均一性と品質の向上 ・作業効率の改善と生産性の向上 ・多様な原料への対応力
仕込み時間を短縮し、業務効率を向上させる業務用カッター
レストラン業界では、日々の仕込み作業における時間短縮と作業効率の向上が、店舗運営の鍵となります。特に、玉ねぎや野菜、果物などの食材を均一なサイズにカットすることは、調理の質を保ちつつ、作業時間を大幅に左右する重要な工程です。不均一なカットは調理時間のロスや、見た目のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様なカットサイズに対応し、安定した連続運転が可能であるため、仕込み作業の効率化に貢献します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・サラダ、付け合わせ、ソースなどの仕込み作業 ・大量調理における均一なカット作業 【導入の効果】 ・仕込み時間の短縮による業務効率の向上 ・均一なカットによる調理品質の安定 ・作業者の負担軽減
ミンチ製造に貢献する、コンベア供給式ダイサー
食肉加工業界では、ミンチ製造において原料の均一なカットが求められます。特に、品質の高いミンチ製品を提供するためには、原料のサイズや形状を一定に保つことが重要です。不均一なカットは、製品の食感や見た目に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングすることで、ミンチ製造の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・牛肉、豚肉、鶏肉のミンチ製造 ・適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された肉のカット ・シート状の物のカット 【導入の効果】 ・ミンチ製造における原料カットの均一化 ・製品の品質向上 ・作業効率の向上
惣菜製造の具材カットに。肉・魚・シート状物を2段カット。
惣菜製造業界では、多様な具材を効率的かつ均一にカットすることが求められます。特に、肉や魚、シート状の食材を一定の形状に加工する際には、作業効率と製品の品質維持が重要となります。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で、肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、これらの課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・肉、魚、シート状の食材のダイス、ストリップカット、シュレッド加工 ・冷凍品、冷蔵品、熱調理済み食材のカット ・葉物野菜、ベーカリー/スナック製品の加工 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の安定化 ・製品の見た目の向上 ・作業効率の改善
離乳食作りに。野菜・果物を均一なサイズにカット。
ベビーフードの製造において、離乳食の段階に合わせた食材の均一なカットは、赤ちゃんの食べやすさと栄養バランスに直結する重要な要素です。特に、食材の硬さや大きさが一定でないと、赤ちゃんの消化器官への負担や、栄養の偏りを招く可能性があります。当社ダイスカッターは、刃物の選択により、離乳食に適した細かなサイズから、少し大きめのサイズまで、ニーズに合わせたカットが可能です。これにより、赤ちゃんの成長段階に合わせた離乳食作りをサポートします。 【活用シーン】 ・離乳食初期のなめらかなピューレ作り ・離乳食中期の食べやすい角切り ・野菜や果物の下ごしらえ 【導入の効果】 ・赤ちゃんの月齢に合わせた食材サイズ調整が容易に ・均一なカットで、赤ちゃんの食べやすさを向上 ・離乳食作りの効率化
冷凍食品のブロック成形に。肉や板状原料を2段カット・シュレディング。
冷凍食品業界やブロック成形においては、原料の均一なサイズと形状が製品の品質安定に求められます。特に、冷凍された肉や魚などのブロックを一定の大きさにカットすることは、その後の加工工程や最終製品の食感、見た目に大きく影響します。不均一なカットは、解凍ムラや調理時間のばらつき、見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、冷凍品を適度な解凍状態で、一定の厚さからダイシング、ストリップカット、またはシュレッディングするために設計されており、ブロック成形における原料の均一化をサポートします。 【活用シーン】 ・冷凍肉、冷凍魚のブロック成形前の一次カット ・シート状の冷凍原料のカット ・均一なサイズの原料カットによる後工程の効率化 【導入の効果】 ・製品の品質安定化 ・調理時間の均一化 ・歩留まりの向上
具材準備を効率化する業務用食品カッター
惣菜製造業界では、多様な具材の準備において、均一なカットサイズと高い作業効率が求められます。特に、玉ねぎや野菜、果物などの下ごしらえでは、手作業では時間と労力がかかるだけでなく、カットのばらつきが製品の品質に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッターは、これらの課題に対し、安定した連続運転と幅広い刃物選択幅により、ニーズに合ったサイズでのカットを実現し、具材準備の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・具材の下ごしらえ全般 ・歩留まり向上とカット品質の均一化 【導入の効果】 ・作業時間の短縮と省力化 ・カット品質の均一化による製品の安定した品質維持 ・鋭い切れ味によるドリップの低減と歩留まり向上 ・ユニット交換による洗浄性の向上と衛生管理の徹底
製菓トッピング用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
製菓業界では、見た目の美しさや食感を左右するトッピングのカットにおいて、均一なサイズと綺麗な仕上がりが求められます。特に、フルーツや野菜などのトッピングは、その形状や硬さが製品の品質に直結するため、安定したカット品質が重要となります。不均一なカットは、製品の見た目を損なうだけでなく、食感のばらつきにもつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な刃物の選択肢により、製菓トッピングに最適なサイズと形状を正確にカットし、製品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・フルーツや野菜の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・ケーキ、焼き菓子、デザートなどのトッピング加工 ・均一なサイズで見た目の良いトッピングの作成 【導入の効果】 ・カット品質の向上による製品の美観向上 ・歩留まりの向上と作業効率の改善 ・多様な食材に対応できる柔軟性
ハム・ソーセージ原料の原料細断に。コンベア供給式ダイサー
ハム・ソーセージ業界では、原料の均一な細断が製品の品質と食感に大きく影響します。特に、原料のサイズや硬さが一定でない場合、カットのばらつきが生じ、最終製品の均質性を損なう可能性があります。また、手作業での細断は時間と労力がかかり、生産効率の低下を招くこともあります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・ハム・ソーセージ製造における原料の一次・二次カット ・冷凍・冷蔵肉の原料細断 ・シート状原料のカット 【導入の効果】 ・原料の均一な細断による品質向上 ・生産効率の向上と省力化 ・多様なカット形状への対応
盛り付けの質を高める、均一なカットを実現します。
ケータリング業界では、見た目の美しさと提供スピードの両立が求められます。特に、料理の盛り付けにおいては、食材のサイズや形状が均一であることが、食卓を彩る上で重要となります。不揃いなカットは、料理全体の印象を損なう可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルが他のカット機構と連動し、コンパクトなカットゾーンで精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・サラダや付け合わせの野菜の均一なカット ・フルーツの飾り切り ・前菜やデザートのトッピング用食材の準備 【導入の効果】 ・盛り付けの均一化による見た目の向上 ・作業時間の短縮と効率化 ・食材の歩留まり向上
食形態調整をサポート。衛生的な設計で連続稼働。
介護施設では、高齢者の方々が安全に食事を摂れるよう、食材の食形態調整が重要となります。特に、嚥下機能に配慮したきめ細やかなカットは、調理員の負担軽減と、利用者の方々の満足度向上に繋がります。当社のダイスカッターは、食材を均一なサイズにカットすることで、調理時間の短縮と、安定した食形態の提供を支援します。 【活用シーン】 ・野菜や果物の柔らかい食感への調整 ・ミキサー食前の下準備 ・調理員の作業負担軽減 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の短縮 ・安定した食形態の提供 ・調理員の作業効率向上
嚥下食に最適な、均一な食材カットを実現します。
病院給食では、患者様の安全と栄養摂取を考慮した調理が求められます。特に嚥下食においては、食材の大きさや形状が均一であることが、安全な食事提供と栄養バランスの維持に不可欠です。不均一なカットは、誤嚥のリスクを高めたり、栄養素の偏りを招く可能性があります。当社のダイスカッターは、食材を一定のサイズにカットすることで、嚥下食調理における課題解決をサポートします。 【活用シーン】 ・嚥下食調理における食材の均一なカット ・様々な食材（野菜、果物など）の細かなサイコロ状カット ・調理時間の短縮と作業効率の向上 【導入の効果】 ・安全で均一な嚥下食の提供 ・患者様の栄養摂取のサポート ・調理現場の負担軽減
均一なカットで品質向上！冷凍食品の原料加工に
冷凍食品業界では、原料の均一なカットが製品の品質や食感に大きく影響します。特に、凍結前の原料を一定のサイズに揃えることは、解凍時のドリップ抑制や調理時の均一な加熱に繋がり、製品の安定性を高める上で重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや調理不良の原因となる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、原料を正確かつ均一にカットすることで、冷凍食品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・野菜、果物の均一な角切り ・肉、魚介類の一定サイズへのカット ・冷凍前の原料加工 【導入の効果】 ・製品の食感・品質の均一化 ・調理時の加熱ムラの低減 ・歩留まりの向上
